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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张雁(精确检索)
作者:张孝祺(精确检索)
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11条记录
1葛根资源的开发利用

作者:

机构:

来源:中国野生植物资源

关键词: 葛根 异黄酮类化合物 葛根素 葛根淀粉 功能食品

年份:2000

2营养保健型芦荟果冻的研制

作者:

机构:

来源:食品研究与开发

关键词: 芦荟 功能甜味剂 营养凝胶剂 保健果冻

年份:2002

3粤蛇葡萄叶营养成分和总黄酮的分析评价

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 粤蛇葡萄 营养成分 黄酮

年份:2000

4新型低糖葛粉软糖的研制

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 葛粉 低糖软糖 制作工艺

年份:2001

5葛根的营养保健功能及开发利用

作者:

机构:

来源:食品研究与开发

关键词: 葛根 异黄酮类化合物 葛根素 葛根淀粉 功能食品

年份:2000

6大豆异黄酮的研究和应用

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 大豆异黄酮 雌激素 抗氧化 开发利用

年份:2002

7青梅全肉速溶固体饮料的制作

作者:

机构:

来源:食品研究与开发

关键词: 青梅 速溶 固体饮料 加工工艺

年份:2001

8藤茶保健含片的研制

作者:

机构:

来源:中国野生植物资源

关键词: 显齿蛇葡萄 功能性甜味剂 保健型含片

年份:2004

9利用毛细管电泳仪测定B族维生素含量最佳电泳条件的探讨

作者:

机构:

来源:华南师范大学学报(自然科学版)

关键词: 毛细管电泳 胶束电动力学 毛细管色谱 维生素 测定

年份:2000

10营养保健型葛粉软糖的研制

作者:

机构:

来源:中国野生植物资源

关键词: 葛粉 功能性甜味剂 营养性凝胶剂 软糖

年份:2003

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