1叉斑狗母鱼形态性状的相关性及通径分析

作者： 谈佳玉; 徐文其; 欧阳杰; 陈庆余; 沈建; 北大核心 CSCD

机构： 农业部渔业装备与工程重点开放实验室

来源：中国农学通报

关键词： 叉斑狗母鱼 形态性状 相关分析 通径分析

年份：2013

2钦州大蚝筏架养殖中蚝串机械化收放作业设计

作者： 徐文其; 沈建; 高翔;

机构： 农业部远洋渔船与装备重点实验室; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; 国家水产品加工装备研发分中心

来源：科学养鱼

年份：2018

3海参机械化加工技术研究及其应用进展

作者： 徐文其; 沈建; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：食品与机械

关键词： 海参 机械化 清洗 除脏 蒸煮

年份：2016

4GC-MS鉴别保活流通过程中虾夷扇贝气味特征变化

作者： 傅润泽; 沈建; 王锡昌; 刘俊荣; 樊文; 徐文其; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; 上海海洋大学食品学院; 大连海洋大学食品科学与工程学院

来源：食品科学

关键词： 虾夷扇贝 化学计量学 气相色谱-质谱联用 挥发性成分

年份：2016

5中国贝类前处理加工技术研究进展

作者： 徐文其; 沈建; CSCD

机构： 农业部渔业装备与工程重点开放实验室国家水产品加工装备研发分中心(上海)中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：南方水产科学

关键词： 贝类 前处理 清洗 分级 净化

年份：2013

6基于荧光光纤传感的冷藏车温度监测及动态预警

作者： 倪锦; 徐文其; 沈建; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所/国家水产品加工装备研发分中心/农业农村部远洋渔船与装备重点实验室

来源：江苏农业科学

关键词： 冷藏车 荧光光纤 温度监测 动态预警 传感器

年份：2021

7微酸性电解水对活品虾夷扇贝存活率的影响及杀菌效果

作者： 李国威; 傅润泽; 沈建; 樊文; 徐文其; 北大核心

机构： 广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词： 活品虾夷扇贝 微酸性电解水 存活率 杀菌效果 副溶血性弧菌 菌相

年份：2016

8船用闪蒸-蒸发海水淡化系统的建模与热力分析

作者： 倪锦; 顾锦鸿; 沈建; 徐文其; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学院渔业机械仪器研究所; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：水处理技术

关键词： 海水淡化 余热利用 闪蒸 蒸发

年份：2012

9刺参机械去脏工艺的试验研究

作者： 徐文其; 沈建; 蔡淑君; 王超群; 北大核心

机构： 农业部渔业装备与工程重点开发实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词： 刺参 机械刺激 排脏率

年份：2009

10鲜活海参清洗工艺试验研究

作者： 徐文其; 沈建; 薛长湖; 蔡淑君; 林蔚; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所; 中国海洋大学食品科学与工程学院; 农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：渔业现代化

关键词： 海参 气泡清洗 洗净率 损伤率

年份：2009