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关键词

  • 甘薯(10)
  • 紫甘薯(6)
  • 多酚(5)
  • 膳食纤维(5)
  • 花青素(4)
  • 乙醇发酵(3)
  • 抗氧化活性(3)
  • 甘薯叶片(3)
  • 黄酮(3)
  • 加工工艺(2)

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作者

  • 徐飞 AND 钮福祥 AND 孙健 AND 岳瑞雪 AND 朱红(0)

机构

  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(19)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(9)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(3)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(2)
  • 中国农业科学院甘薯研究所/江苏徐州甘薯研究中心(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;徐州市淮海果脯蜜饯厂(2)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所中国农业科学院甘薯研究所(2)
  • ;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)

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年份

  • 2022(5)
  • 2021(3)
  • 2020(4)
  • 2019(5)
  • 2018(4)
  • 2017(6)
  • 2016(5)
  • 2015(4)
  • 2014(2)
  • 2013(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐飞(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
作者:岳瑞雪(精确检索)
作者:朱红(精确检索)
排序方式：

相关度

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共46条记录
1建立地域特色产业联盟 促进徐州食品工业发展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 徐州 食品工业 产业联盟 产业链

年份：2011

2超高速离心对甘薯淀粉废水理化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯 淀粉废水 超高速离心 理化特性

年份：2016

3不同品种紫甘薯花青素含量及抗氧化活性差异

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 紫甘薯 花青素 抗氧化活性

年份：2013

4甘薯膳食纤维的物化性质及其对体内外铅离子清除能力的影响

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 甘薯 膳食纤维 物化性质 铅离子清除能力

年份：2017

5真空油炸花生加工工艺及感官特性

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 花生 真空油炸 加工工艺 感官特性

年份：2015

6量子化学计算研究4种甘薯黄酮清除自由基活性的构效关系

作者：

机构：

来源：山东化工

关键词： 量子化学计算 黄酮 自由基 密度泛函理论

年份：2022

7山楂改性储藏工艺研究

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 山楂泥 改性加工 低温储藏 山楂糕

年份：2018

8真空低温油炸大蒜脆片中试生产技术研究

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 大蒜脆片 真空低温油炸技术 质量指标 关键工序

年份：2019

9不同地区紫薯的花青素含量与体外抗氧化活性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 紫薯 花青素 抗氧化活性 干物率 多重比较

年份：2017

10山楂-紫薯复合系列产品开发

作者：

机构：

来源：现代农业科技

关键词： 山楂 紫薯 复合产品 开发

年份：2018

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