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资源类型: 中文期刊
作者:李明娟(精确检索)
作者:韦林艳(精确检索)
作者:张雅媛(精确检索)
作者:游向荣(精确检索)
作者:周葵(精确检索)
作者:王颖(精确检索)
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9条记录
1火麻蛋白加工特性、改性及其活性肽研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国粮油学报

关键词: 火麻蛋白 营养特性 加工特性 蛋白改性 生物活性 应用

年份:2023

2不同包装方式对龙滩珍珠李低温贮藏品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:南方农业学报

关键词: 龙滩珍珠李 包装方式 低温贮藏 果实品质

年份:2024

35种干燥方式对木薯酸淀粉性能的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 木薯酸淀粉 热风干燥 热泵干燥 真空冷冻干燥 喷雾干燥 晒干 淀粉性能

年份:2024

4低温喷雾干燥技术制备核桃粕蛋白粉的工艺条件优化

作者: 北大核心

机构:

来源:食品工业

关键词: 核桃粕蛋白粉 低温喷雾干燥 工艺优化

年份:2021

5不同干燥技术对核桃粕蛋白粉品质特性及微观结构的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 核桃粕蛋白粉 干燥技术 品质特性 微观结构

年份:2021

63种包装方式对龙滩珍珠李常温贮藏品质的影响

作者: 北大核心

机构:

来源:食品研究与开发

关键词: 龙滩珍珠李 包装方式 常温贮藏 果实品质 呼吸速率

年份:2024

7不同干燥技术对核桃粕蛋白粉体特性的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 核桃粕蛋白粉 干燥技术 粉体特性

年份:2020

8采收成熟度对龙滩珍珠李果实品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 龙滩珍珠李 采收成熟度 果实品质 质构特性

年份:2021

9干燥技术对木薯酸淀粉品质特性及颗粒结构的影响

作者:

机构:

来源:食品科学技术学报

关键词: 木薯 酸淀粉 干燥技术 品质特性 颗粒结构

年份:2024

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