1一种水牛奶干酪的研制

作者： 杨白云; 杨炳壮; 曾桂文; 曾庆坤; 诸葛莹; 章纯熙; 唐艳; 莫乃国; 覃静; 唐美云;

机构： 中国农业科学院水牛研究所

来源：广西畜牧兽医

关键词： 水牛奶 干酪 黄奶酪 制作

年份：2007

2酒精试验对水牛乳品质评价的可应用性探讨

作者： 李玲; 杨炳壮; 林波; 曾庆坤; 唐艳; 农皓如; 谢芳; 北大核心

机构： 中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国畜牧兽医

关键词： 水牛乳 酒精试验 酸度 乳成分 品质评价

年份：2013

3水牛奶山楂酸奶的研制

作者： 曾庆坤; 章纯熙; 杨炳壮; 杨白云;

机构： 中国农科院水牛研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 水牛奶 山楂浓缩汁 搅拌型酸奶

年份：2001

4水牛奶鸡蛋酸奶的研制

作者： 曾庆坤; 章纯熙; 杨炳壮; 杨白云;

机构： 中国农科院水牛研究所

来源：农牧产品开发

关键词： 水牛奶 蛋液酶解 酸奶

年份：2000

5水牛奶山楂酸奶(搅拌型)的研制

作者： 曾庆坤; 章纯熙; 杨炳壮; 杨白云; 北大核心 CSCD

机构： 中国农科院水牛研究所

来源：食品科学

关键词： 水牛奶 山楂浓缩汁 搅拌型酸奶

年份：2001

6不同品代水牛奶理化性质的研究

作者： 曾庆坤; 杨炳壮; 梁坤; 诸葛莹; 农皓如; 北大核心

机构： 中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词： 品代 水牛奶 理化性质

年份：2007

7我国奶水牛业的发展思路

作者： 杨炳壮; 梁贤威; 曾庆坤; 张秀芳;

机构： 中国农业科学院(广西)水牛研究所

来源：中国牧业通讯

年份：2005

8水牛奶黑米酸奶的研制

作者： 杨白云; 章纯熙; 杨炳壮; 曾庆坤; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院水牛研究所; 中国农业科学院水牛研究所,广西水牛研究所!530001

来源：食品科学

关键词： 水牛奶 黑米 酸奶

年份：2000

9水牛奶双歧酸奶的制作

作者： 曾庆坤; 章纯熙; 杨炳壮; 杨白云; 北大核心

机构： 中国农科院水牛研究所

来源：中国奶牛

年份：2001

10借鉴国外经验促进水牛奶业发展

作者： 杨炳壮; 梁贤威; 曾庆坤; 张秀芳;

机构： 中国农业科学院(广西)水牛研究所

来源：广西畜牧兽医

关键词： 借鉴 经验 促进 水牛奶业 快速发展

年份：2007