作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
小米馒头
响应面分析
品质
感官评价
相关性分析
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
出米率;营养成分;色度;黏度;小米
年份：2022
作者：
机构：
来源：南方农业
关键词：
谷子加工产品
产品调研
加工市场
年份：2021
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
球磨时间
加工特性
小米
面条品质
年份：2023
作者：
北大核心
机构：
来源：粮油食品科技
关键词：
糙小米
发芽温度
发芽时间
游离氨基酸
γ-氨基丁酸
年份：2022
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
萃取头
小米白酒
挥发性成分
韦恩图
主成分分析
年份：2022
作者：
北大核心
机构：
来源：粮食与油脂
关键词：
小米
球磨处理
流变学特性
热机械学特性
年份：2024
作者：
北大核心
机构：
来源：粮食与油脂
关键词：
改性处理
面条
加工品质
年份：2023
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
小米糠
加工程度
理化性质
应用
年份：2024
