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  • CSCD(7)
  • 北大核心(7)

期刊名称

  • 茶叶科学(5)
  • 中国茶叶(2)
  • 中国食品学报(2)
  • 食品安全质量检测学报(1)

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关键词

  • 原料茶(2)
  • 名优绿茶(2)
  • 茶饮料(2)
  • 风味(2)
  • 不可逆沉淀(1)
  • 仪器检测(1)
  • 分级分类加工(1)
  • 化学组分(1)
  • 发酵(1)
  • 可逆沉淀(1)

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作者

  • 许勇泉 AND 陈根生 AND 袁海波 AND 邓余良 AND 尹军峰(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(3)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(2)
  • 开化县名茶开发公司(2)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室/浙江省茶叶加工工程重点实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所/浙江省茶叶加工工程重点实验室/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所;宁海县农林局(1)
  • 中国农业科学院茶叶研究所;杭州市西湖区农业技术推广服务中心(1)
  • 国家茶产业工程技术研究中心(1)
  • 开化县特产局(1)
  • 开化县特产局(茶叶局)(1)

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年份

  • 2018(2)
  • 2016(1)
  • 2015(2)
  • 2014(2)
  • 2013(1)
  • 2012(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许勇泉(精确检索)
作者:陈根生(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
作者:邓余良(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共10条记录
1浸提时间对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 浸提时间 不可逆沉淀 可逆沉淀 绿茶茶汤

年份：2012

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2绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 绿茶 滋味 量化分析 化学组分 相关性

年份：2014

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3机采叶名优绿茶初加工技术

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 名优绿茶 机采机制 提档加工 分级分类加工 组合加工

年份：2018

4原料茶揉捻工艺对绿茶饮料品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 原料茶 揉捻工艺 风味 茶饮料

年份：2014

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5不同环境湿度条件下萎凋叶色差变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 湿度 萎凋叶 色差

年份：2015

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6小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 小叶种红茶 发酵 适度发酵 茶黄素 茶红素 仪器检测

年份：2015

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7针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 针芽形名优绿茶 连续化生产 电磁内热滚筒杀青机 远红外提香机 设施摊青机

年份：2016

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8不同杀青工艺原料茶加工饮料品质稳定性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 原料茶 杀青工艺 风味 茶饮料

年份：2012

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9往复切割式机采鲜叶品质特点及其名优绿茶适制品类

作者：

机构：

来源：中国茶叶

关键词： 机采 鲜叶品质 名优绿茶 适制产品

年份：2018

10恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 恒温 远红外 提香

年份：2013

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