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关键词

  • 黏滞性(10)
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  • 水稻(3)
  • 蛋白质含量(3)

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作者

  • 谢新华 AND 李晓方 AND 肖昕(0)

机构

  • 广东省农业科学院水稻研究所(14)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(10)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(9)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室(4)
  • 河南农业大学(3)
  • 广东省农业科学院(2)
  • 广东省农业科学院水稻研究所/农业部水稻遗传改良重点开放实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室,西北农林科技大学食品科学与工程学院 杨凌712100,广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室,广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室,西北农林科技大学食品科学与工程学院,,广州510640,广州510640,长江大学农学院,荆州434025,广州510640,杨凌712100(1)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室(1)

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年份

  • 2009(13)
  • 2008(1)
  • 2007(2)
  • 2006(3)
  • 2005(1)
  • 2004(6)
  • 2003(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢新华(精确检索)
作者:李晓方(精确检索)
作者:肖昕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共28条记录
1中性蛋白酶与超声波结合分离稻米淀粉及其黏滞性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 稻米淀粉 中性蛋白酶 超声波 黏滞性

年份：2009

2不同介质对糯米淀粉糊化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华北农学报

关键词： 糯米淀粉 黏度 糊化性质

年份：2009

3水稻香味的研究进展

作者：

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 香味 化学成分 遗传

年份：2004

4稻米淀粉黏滞性和质构性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 淀粉 质构性 黏滞性 直链淀粉含量 稻米

年份：2007

5糙米中蛋白质对淀粉黏滞性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 糙米 蛋白质 淀粉 黏滞性

年份：2009

6应用近红外透射光谱法测定稻米胶稠度研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 近红外透射光谱 稻米 胶稠度

年份：2009

7用近红外透射光谱技术测定精米蛋白质含量研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：分析测试学报

关键词： 近红外透射光谱 定量分析 蛋白质含量 大米

年份：2004

8应用近红外透射光谱法测定稻米淀粉回复值

作者： CSCD

机构：

来源：分析仪器

关键词： 近红外透射光谱 稻米淀粉 黏滞性 回复值

年份：2009

9蛋白质中二硫键对稻米淀粉黏滞性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 精米 蛋白质 二硫键 淀粉 黏滞性

年份：2009

10应用近红外透射光谱法测定稻米淀粉消减值的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：分子科学学报

关键词： 近红外透射光谱 稻米 消减值

年份：2009

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