作者：
机构：
来源：农产品加工(学刊)
关键词：
血浆蛋白
凝胶性
乳化性
生物活性
肉制品
年份：2012
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作者：
CSCD
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
蒙寒杂交羊
羊肉
宰后时间
霖肉
营养品质
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
387
高密度二氧化碳
杀菌机制
肉品
年份：2014
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作者：
CSCD
机构：
来源：2010中国羊业进展
关键词：
羊胴体
分级标准
评定技术
年份：2010
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作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
羊皮
羊皮胶原蛋白
高压-超声-酶解法
遗传算法-反向传播神经网络
响应面法
年份：2024
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
模型
预测
冷鲜羊肉
新鲜度
荧光特征标志物
相关性
逐步回归
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业科学
关键词：
羊骨油
氧化
羊肉味调味基料
挥发性风味物质
年份：2014
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作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
欧拉型藏羊
理化特性
近红外光谱
背最长肌
年份：2012
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作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
羊胴体
产量级
分级模型
年份：2011
作者：
CSCD
机构：
来源：当代畜牧杂志社
关键词：
羊胴体
产量级
分级模型
年份：2011
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