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  • 北大核心(7)

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关键词

  • 红曲霉(4)
  • 柚皮苷(2)
  • 柠檬苦素(2)
  • 桔霉素(2)
  • 洛伐他汀(2)
  • 琯溪蜜柚汁(2)
  • 红曲色素(2)
  • 维生素c(2)
  • 莫纳可林k(2)
  • 酶解脱苦(2)

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作者

  • 陈慎 AND 黄颖颖 AND 杨成龙(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(7)
  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品(食品)加工重点实验室(2)
  • ;福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)
  • ;福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品(食品)加工重点实验室;(1)
  • ;福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品发酵加工工程技术研究中心(1)
  • ;福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品发酵加工工程技术研究中心;(1)
  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)
  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所;(1)
  • 福建省农业科学院 农业工程技术研究所 福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

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年份

  • 2022(1)
  • 2019(2)
  • 2018(3)
  • 2017(1)
  • 2016(4)
  • 2015(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈慎(精确检索)
作者:黄颖颖(精确检索)
作者:杨成龙(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共13条记录
1外加营养源对红曲霉固态发酵产莫纳可林K和洛伐他汀的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品添加剂

关键词： 红曲霉 固态发酵 培养基优化 响应面 莫纳可林K 洛伐他汀

年份：2017

2淮山—海带多糖固体饮料喷雾干燥工艺研究

作者：

机构：

来源：东南园艺

关键词： 海带多糖 淮山 固体饮料 喷雾干燥

年份：2019

3高色价红曲米液态制种的培养条件优化

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 红曲霉 液态制种 红曲色素 色价

年份：2019

4磨浆及浆渣分离条件对豆腐皮产率的影响

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 豆腐皮产率 浆渣分离 胶体磨 出浆率

年份：2015

5婴幼儿米粉复合酶解技术研究

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 婴幼儿米粉 直链淀粉 酶解 最佳条件

年份：2016

6浸泡条件对清流豆腐皮产率影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 清流豆腐皮 大豆浸泡工艺 大豆蛋白溶出率 产率

年份：2018

7二次回归正交旋转组合法优化蜜柚汁护色工艺

作者：

机构：

来源：东南园艺

关键词： 蜜柚汁 护色 吸光保持率 正交旋转 色泽

年份：2016

8微量营养源对红曲霉产洛伐他汀开闭环组分的影响

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 红曲霉 莫纳可林K 洛伐他汀 开闭环比例 微量营养源

年份：2015

9酶法脱苦对琯溪蜜柚汁主要苦味物质及营养风味的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 琯溪蜜柚汁 酶解脱苦 柚皮苷 柠檬苦素 维生素C

年份：2016

10红曲色素和桔霉素代谢调控方法的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 红曲菌 真菌毒素桔霉素 红曲色素 调控

年份：2018

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