91蛋雏鸭的饲养管理技术

作者： 梁振华; 蒲跃进; 申杰; 潘爱銮; 皮劲松; 杜金平; 刘玉明;

机构： 湖北省农科院畜牧兽医研究所; 湖北省农科院畜牧兽医研究所;武汉兴鼎生物科技有限公司

来源：养禽与禽病防治

年份：2008

926个品种鸡蛋黄中脂肪酸营养成分分析

作者： 谢绿绿; 马美湖; 皮劲松; 杜金平; 北大核心 CSCD

机构： 华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心; 湖北省农科院畜牧研究所

来源：营养学报

关键词： 鸡蛋黄 气相色谱 脂肪酸组成 n-3多不饱和脂肪酸

年份：2011

93不同品种鸭生长及屠宰性能的比较研究

作者： 吴艳; 杜金平; 皮劲松; 潘爱銮; 申杰; 蒲跃进; 梁振华; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：安徽农业科学

关键词： 鸭 生产性能 屠宰性能

年份：2010

94湖北白鹅选育报告——微卫星标记多态性及其与肉质性状的相关分析

作者： 潘爱銮; 杜金平; 皮劲松; 申杰; 梁振华; 蒲跃进; 吴艳; 彭勇波; 北大核心 CSCD

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室/湖北省农业科技创新中心畜牧兽医研究分中心

来源：湖北农业科学

关键词： 湖北白鹅 选育 微卫星标记 肉质性状

年份：2009

95进贤县芝麻生产发展现状与对策

作者： 杜金平; 曹方胜; 汤洁;

机构： 江西省进贤县农业局; 江西省农业科学院旱作物研究所

来源：江西农业学报

关键词： 芝麻 现状 存在问题 对策 进贤

年份：2006

96鸭肉渗透处理中的传质研究

作者： 汪兰; 夏俊杰; 吴艳; 于巍; 杜欣; 杜金平;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 华中农业大学食品科技学院; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：农产品加工

关键词： 鸭肉 渗透 传质

年份：2010

97肉种鸡的限制饲养

作者： 潘爱銮; 申杰; 梁振华; 皮劲松; 蒲跃进; 吴艳; 杜金平;

机构： 湖北省农业科技创新中心; 湖北省农业科技创新中心;湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：养禽与禽病防治

年份：2011

98复合酶解鸡骨泥工艺

作者： 汪兰; 吴文锦; 李新; 丁安子; 王俊; 杜金平; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：食品工业

关键词： 鸡骨泥 酶解 水解度 苦味 疏水性

年份：2015

99不同尺寸干燥皮蛋粒加工工艺研究

作者： 李林笑; 汪兰; 张依洁; 吴文锦; 丁安子; 熊光权; 孙静; 杜金平; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：食品研究与开发

关键词： 热风干燥 真空冷冻干燥 干燥曲线 干燥动力学

年份：2016

100鸭蛋清洗对咸蛋加工的影响

作者： 蒲跃进; 徐小娟; 梁振华; 皮劲松; 潘爱銮; 吴艳; 杜金平; 李清逸; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室;湖北神丹健康食品有限公司

来源：食品科技

关键词： 脏鸭蛋 咸蛋 清洗

年份：2012