121循环水腌制咸蛋工艺研究

作者： 蒲跃进; 杜金平; 梁振华; 皮劲松; 潘爱銮; 吴艳; 申杰; 李清逸; 向俊; 徐晓娟; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所; 湖北神丹健康食品有限公司

来源：中国家禽

关键词： 咸蛋 循环水 工艺

年份：2010

122微卫星标记多态性及其与湖北白鹅肌肉肌苷酸含量的相关分析

作者： 潘爱銮; 杜金平; 皮劲松; 申杰; 梁振华; 蒲跃进; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：安徽农业科学

关键词： 湖北白鹅 选育 微卫星标记 肌肉肌苷酸含量

年份：2009

123夏季四层层叠式笼养鸭舍环境参数测定与分析

作者： 吴艳; 皮劲松; 李成凤; 王莹; 梁振华; 张昊; 黄正洲; 蒲跃进; 潘爱銮; 申杰; 杜金平; 孙静; 彭先文; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所动物胚胎工程与分子育种湖北省重点实验室湖北省农业科技创新中心

来源：中国家禽

关键词： 层叠式笼养 密闭式鸭舍 环境参数

年份：2019

124茶叶种类及添加量对皮蛋品质的影响

作者： 刘焱; 罗灿; 欧阳元; 杜金平; 北大核心 CSCD

机构： 湖南农业大学食品科学技术学院; 湖南农业大学食品科学技术学院;食品科学与生物技术湖南省重点实验室;湖北省农科院畜牧兽医研究所

来源：茶叶科学

关键词： 茶叶 皮蛋 色泽 质构特性

年份：2013

125减菌处理对鸭蛋壳内外菌群组成及功能的影响

作者： 孙静; 彭旭; 杨雪; 杨华; 卢立志; 胡天平; 向俊; 曾涛; 皮劲松; 杜金平; 北大核心

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：现代食品科技

关键词： 鸭蛋 减菌处理 高通量测序 功能预测 黑黄率

年份：2024

126无精蛋鸭蛋制作成蛋工艺研究

作者： 孙静; 皮劲松; 潘爱銮; 申杰; 梁振华; 吴艳; 蒲跃进; 张昊; 杜金平;

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：湖北农业科学

关键词： 无精蛋 鲜蛋 咸鸭蛋 腌制浓度 腌制用水

年份：2015

127“高锌鸡蛋”生产实验报告

作者： 魏庆信; 杜金平; 樊俊华; 皮劲松; 白眉;

机构： 湖北省农科院畜牧兽医研究所

来源：湖北畜牧兽医

年份：1995

128金水乌鸡白羽丝毛快长系选育报告

作者： 皮劲松; 申杰; 付忠燕; 梁振华; 杜金平;

机构： 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：湖北畜牧兽医

关键词： 乌骨鸡 选育 导入杂交

年份：1999

129我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施

作者： 布丽君; 钟正泽; 闫峰; 彭祥伟; 杜金平; 解华东;

机构： 重庆市畜牧科学院; 重庆警察学院刑侦系; 湖北省农科院畜牧兽医研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 水禽蛋品 品质安全 防控措施

年份：2014

130调理鸭肉嫩化技术研究

作者： 耿胜荣; 吴文锦; 汪兰; 杜金平; 熊光权;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心; 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：湖北畜牧兽医

关键词： 调理鸭肉 嫩化技术 木瓜蛋白酶

年份：2012