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  • 上海农业学报(38)
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作者

  • 乔勇进(184)

机构

  • 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心(108)
  • 南京农业大学园艺学院(17)
  • 上海市农业科学院作物育种栽培研究所(15)
  • 上海理工大学医疗器械与食品学院(11)
  • 上海市农业科学院林木果树研究所(9)
  • 上海市嘉定区农业技术推广服务中心(8)
  • 上海师范大学生命与环境科学学院(8)
  • 上海市农业科学院(7)
  • 上海海洋大学食品学院(6)
  • 滨州市农业科学院(5)

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年份

  • 2024(5)
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  • 2016(3)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:乔勇进(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共184条记录
171不同干燥方式对花菇品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 花菇 干燥方式 品质

年份：2023

172纤维素酶酶解工艺对香芹制汁效果的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海海洋大学学报

关键词： 四季香芹 出汁率 纤维素酶 响应面分析

年份：2017

173不同壳聚糖涂膜复合物对草莓贮藏品质的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海农业学报

关键词： 草莓 壳聚糖 涂膜保鲜 品质

年份：2010

174二氧化氯气体处理对杭白菜贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 杭白菜 二氧化氯 贮藏品质 生理生化

年份：2017

175冰温贮藏过程中蟹味菇几种营养成分变化的动力学特征

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 冰温贮藏 蟹味菇 热力学 动力学 过渡态理论

年份：2014

176臭氧处理对巨峰葡萄品质与生理生化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 巨峰葡萄 臭氧 贮藏品质 生理生化

年份：2010

177近冰温贮藏对鲜糯玉米采后品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲜糯玉米 近冰温贮藏 营养品质 次生代谢产物 抗氧化酶

年份：2023

178果蔬涂膜保鲜技术研究现状与应用前景

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 果蔬 涂膜 机理 保鲜技术

年份：2009

179壳聚糖涂膜对沪产冬枣贮藏期品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 壳聚糖 涂膜 冬枣 贮藏品质

年份：2011

180上海地产叶菜真空预冷保鲜效果的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 真空预冷 生菜 小白菜 冷却速率 贮藏品质

年份：2013

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