141食用菌采后生理及保鲜技术研究与展望

作者： 乔勇进; 张娜娜; 戚文元; 张辉; 归蔚羚; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 上海束能辐照技术有限公司

来源：上海农业学报

关键词： 食用菌 采后生理 衰老 保鲜技术 综述

年份：2015

142糙米食用品质提升技术研究进展

作者： 陈冰洁; 乔勇进; 刘晨霞; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：食品与机械

关键词： 糙米 提升技术 食用品质

年份：2018

143热红酒的流行秘籍

作者： 乔勇进;

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：食品与生活

年份：2022

144臭氧处理对生菜保鲜效果的影响

作者： 王晓; 王春芳; 柳洪入; 白会庭; 归慰羚; 乔勇进; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院作物育种栽培研究所; 上海星辉蔬菜有限公司; 通标标准技术服务有限公司

来源：上海农业学报

关键词： 生菜 低温 臭氧 贮藏品质

年份：2022

145大蒜素处理对双孢菇保鲜效果的影响

作者： 代惠芹; 刘树泽; 高琪; 于海霞; 姚连谋; 乔勇进; 北大核心

机构： 滨州市农业科学院; 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心

来源：北方园艺

关键词： 双孢菇 大蒜素 外观 货架期

年份：2022

146壳聚糖处理对枇杷贮藏效果的影响

作者： 王海宏; 乔勇进; 方强; 张绍铃; 徐芹; 北大核心 CSCD

机构： 南京农业大学团艺学院; 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 南京农业大学园艺学院

来源：吉林农业大学学报

关键词： 白玉枇杷 壳聚糖 贮藏 品质

年份：2007

147鲜切花采后处理及保鲜技术

作者： 乔勇进; 徐芹; 王海宏; 方强; 张绍铃;

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 南京农业大学园艺学院

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 鲜切花 采后处理 保鲜贮藏 包装技术

年份：2007

148不同成熟度大团蜜露水蜜桃货架期间品质与代谢差异性研究

作者： 周慧娟; 乔勇进; 张绍铃; 王海宏; 陈召亮; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心;南京农业大学园艺学院

来源：果树学报

关键词： 大团蜜露水蜜桃 成熟度 品质 生理 成熟衰老

年份：2010

149红烧山羊肉的加工工艺技术研究

作者： 黄宇斐; 乔勇进; 毛新元; 刘晨霞;

机构： 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心; 上海欣元食品有限公司

来源：农产品加工

关键词： 红烧 山羊肉 罐头食品

年份：2017

150多糖基天然可食性膜在食品保鲜中的应用

作者： 刘贵阁; 钟耀广; 陈冰洁; 王晓; 张怡; 乔勇进;

机构： 上海农产品保鲜加工工程技术研究中心;上海市农业科学院作物育种栽培研究所;上海海洋大学食品学院

来源：保鲜与加工

关键词： 可食性膜 多糖 食品包装

年份：2023