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作者

  • 夏其乐 AND 陈剑兵 AND 邢建荣(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(7)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(6)
  • 宁波海和森食品有限公司(3)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室(2)
  • 浙江省农科院食品加工研究所(2)
  • ;浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室(1)
  • ;浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室;(1)
  • ;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江医药高等专科学校(1)
  • ;浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江医药高等专科学校;(1)
  • 浙江厨工酿造有限公司(1)

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年份

  • 2018(2)
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  • 2011(1)
  • 2009(4)
  • 2008(1)
  • 2007(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:夏其乐(精确检索)
作者:陈剑兵(精确检索)
作者:邢建荣(精确检索)
排序方式：

相关度

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共21条记录
11紫薯花色苷的理化性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 紫甘薯 花色苷 稳定性

年份：2009

12发酵复合果蔬汁饮料的研制

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 杨梅 果蔬汁 发酵 研制

年份：2007

13微波技术对大豆蛋白功能特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 微波 大豆蛋白 功能特性

年份：2007

14杨梅露酒主要成分变化及其浸提条件优化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 杨梅 露酒 浸提 抗氧化

年份：2016

15微小技术对大豆蛋白功能特性的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 微波 大豆蛋白 功能特性

年份：2007

16胡柚果醋的发酵工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 胡柚 果醋 发酵 工艺

年份：2011

17D-异抗坏血酸钠对蓝莓果酱品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： D-异抗坏血酸钠 蓝莓果酱 品质 总酚 花色苷

年份：2018

18胡柚全果饮品加工工艺和保质期研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 胡柚 全果饮品 产品配方 保质期

年份：2014

19金柑酱加工工艺研究

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 金柑 果酱 工艺

年份：2007

20胀袋脆梅微生物的分离、鉴定与抑制研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 胀袋脆梅 菌相 分离 鉴定 抑制

年份：2009

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