作者：
机构：
来源：食品与发酵科技
关键词：
水产品
特定腐败菌(SSOs)
群体感应(QS)
预测微生物学
抑菌保鲜
年份：2020
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
轻腌大黄鱼
特定腐败菌
普通变形杆菌
蜂房哈弗尼菌
腐败能力
挥发性物质
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
枯草芽孢杆菌
生长/非生长模型
Nisin
?-聚赖氨酸
抑菌效应
pH值
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
枯草芽孢杆菌
生长/非生长模型
Nisin
ε-聚赖氨酸
抑菌效应
pH值
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
大鲵
营养组成
功能成分
加工利用
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
大黄鱼
养殖模式
外观
质构
营养
滋味
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
轻微加工
南美白对虾
优势腐败菌
鉴定
碳源代谢
年份：2019
作者：
SCI
北大核心
CSCD
机构：
来源：分析化学
关键词：
高效液相色谱-串联质谱
水产品
红霉素
残留
年份：2009
作者：
北大核心
机构：
来源：现代食品科技
关键词：
腐败希瓦氏菌
生长/非生长界限
迟滞期
最大比生长速率
年份：2016
作者：
机构：
来源：海洋渔业
关键词：
菲律宾蛤仔
大肠菌群
养殖水体
安全限量
年份：2005
