作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
鲫鱼汤
蛋白溶出率
工艺优化
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
蚕蛹
干燥方式
挥发性风味
萃取
气相色谱-质谱联用
年份：2017
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
鸡肉
加热方式
脂质组成
脂质氧化
过氧化值
丙二醛
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
群体感应
绿原酸
荧光假单胞菌
腐败特性
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：肉类研究
关键词：
绿原酸
Ⅲ型细菌素Helveticin-M
荧光假单胞菌
抑菌机制
年份：2020
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：江苏农业学报
关键词：
不结球白菜
硒
硫化氢
过氧化氢
BrPAO1
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
青虾虾仁
高通量测序
腐败菌
多样性
植物源抗菌剂
年份：2019
作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
鹅肝蛋白质
超声辅助
物化性质
结构特性
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：江苏农业学报
关键词：
阴沟肠杆菌
生物膜
胞外分泌物质
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：江苏农业科学
关键词：
青虾
烫漂
速冻
品质
贮藏方式
年份：2018
