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36条记录
11应用PCR-DGGE研究液熏罗非鱼片贮藏过程中的菌相变化

作者: 北大核心

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 液熏罗非鱼片 变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE) 菌相

年份:2014

12瓶鼻海豚肌肉组织营养组成特征分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:动物学杂志

关键词: 瓶鼻海豚 营养组成 氨基酸 脂肪酸 微量元素

年份:2008

13烟熏罗非鱼片产品HACCP质量安全控制体系的建立

作者:

机构:

来源:中国渔业质量与标准

关键词: 烟熏罗非鱼片 HACCP 质量安全 控制

年份:2013

14基于共混和层层自组装方法协同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品与发酵工业

关键词: 琼胶 海藻酸钠 层层自组装 交联剂

年份:2024

15琼胶中硫酸基的离子色谱法测定

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: 离子色谱法 琼胶 硫酸基

年份:2009

16高效液相色谱法测定虾壳中的虾青素

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 虾壳 虾青素 正交试验 高效液相色谱法

年份:2010

17不同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 琼胶 海藻酸钠 交联剂 可食膜

年份:2023

18添加复合乳酸菌再发酵对腌干鱼肉微生物、亚硝酸盐和亚硝胺的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 复合乳酸菌 腌干鱼制品 亚硝酸盐 亚硝胺

年份:2015

19蕨藻红素标准样品的研制

作者:

机构:

来源:化学分析计量

关键词: 蕨藻红素 标准样品 均匀性 稳定性 定值 不确定度

年份:2023

20龙须菜风味海藻酱的加工工艺优化

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 龙须菜 海藻酱 风味 即食 发酵

年份:2013