农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(27)
外文期刊(122628)
会议论文(22155)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(22)
北大核心(22)

期刊名称

显示更多

关键词

显示更多

作者

郝淑贤 AND 石红 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 岑剑伟(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(26)
广东海洋大学食品科技学院(2)
华南农业大学生命科学学院(1)
国家水产品加工技术研发中心(1)

显示更多

年份

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:郝淑贤(精确检索)

作者:石红(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:岑剑伟(精确检索)

排序方式：

11凡纳滨对虾虾仁在冻藏过程中品质变化研究

作者：邹明辉; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 石红; 魏涯; 岑剑伟;

机构：广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词：凡纳滨对虾冷冻保藏品质评价

年份：2010

12降低半干即食虾仁水分活度的方法

作者：郝淑贤; 黄卉; 刁石强; 李来好; 杨贤庆; 石红; 岑剑伟; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：虾仁半干响应面水分活度

年份：2010

13茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究

作者：郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 刁石强; 周婉君;

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词：罗非鱼番茄汁软包装

年份：2006

14酸煮滴定法测定海蜇产品中的明矾

作者：岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 陈胜军; 吴燕燕; 石红; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：海蜇明矾滴定测定方法

年份：2008

15对虾产品质量分级要素及评价技术

作者：黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 石红; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国水产科学

关键词：对虾产品质量分级要素评价技术

年份：2010

16响应面法优化南美白对虾虾仁无磷保水工艺

作者：邹明辉; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 石红; 魏涯; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：响应面法无磷保水剂南美白对虾虾仁保水性

年份：2010

17冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响

作者：李来好; 彭城宇; 岑剑伟; 杨贤庆; 马海霞; 刁石强; 郝淑贤; 石红; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：冰温贮藏气调包装罗非鱼片品质

年份：2009

18高水分半干牡蛎生产工艺技术研究

作者：杨贤庆; 陈胜军; 李来好; 周婉君; 石红; 郝淑贤; 吴燕燕; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：牡蛎高水分即食食品工艺技术

年份：2006

19硫酸铵盐析法分离罗非鱼肌红蛋白的研究

作者：何俊燕; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 马海霞; 岑剑伟; 石红; 胡强初;

机构：广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所; 华南农业大学生命科学学院

来源：南方水产

关键词：肌红蛋白罗非鱼硫酸铵分离

年份：2009

20即食半干虾仁加工技术研究

作者：石红; 郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 黄卉; 戚勃;

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词：即食虾仁半干加工技术

年份：2010