11绿茶加工的保绿技术探索

作者： 金寿珍; 罗龙新;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：1996

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1220个抹茶产品品质特点及生化成分分析

作者： 俞露婷; 陈美春; 陈红平; 陈利燕; 金迪; 傅尚文; 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 杭州市食品药品检验研究院

来源：中国茶叶

关键词： 抹茶类产品 感官品质 生化成分 分析

年份：2022

13微波加热在茶叶加工中的应用

作者： 刘新; 金寿珍; 傅尚文; 卢振辉; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： 微波加热 绿茶 杀青 干燥

年份：2002

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14颗粒绿茶加工技术的探讨

作者： 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2003

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15茶粉蛋糕加工技术的研究

作者： 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：贵州茶叶

年份：1999

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16茶叶系列饮料研制成功

作者： 徐正炳; 季玉琴; 屠幼英; 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

年份：1990

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17茶叶生产许可新要求解读

作者： 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所;

来源：中国茶叶

关键词： 茶叶 生产许可 现场核查 要求

年份：2018

18茶浓缩汁加工关键技术与装备的研究

作者： 权启爱; 杨钟鸣; 尹军峰; 孙成; 李虓; 金寿珍; 刘新; 丁志; 王际春; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 中国农业机械化科学研究院

来源：茶叶科学

关键词： 茶 浓缩汁 超滤 反渗透

年份：2003

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19低咖啡因茶加工关键技术及设备的研究

作者： 孙成; 权启爱; 金寿珍; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 低咖啡因茶 捞青机 加工设备

年份：2003

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20超微茶粉加工技术

作者： 金寿珍;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

年份：2007

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