2211-MCP作用机理及其在果蔬贮藏保鲜中的应用研究进展

作者： 胡筱; 潘浪; 丁胜华; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学隆平分院湖南省农业科学院农产品加工所果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 1-甲基环丙烯 果蔬 保鲜 贮藏

年份：2019

222HACCP质量控制体系在柑桔果酒生产中的应用

作者： 单杨; 张群; 吴跃辉; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工所

来源：酿酒科技

关键词： 企业管理 HACCP 柑桔果酒 应用

年份：2005

223米饭风味的影响因素及其改良技术研究动态

作者： 夏延斌; 单杨; 北大核心

机构： 湖南省农产品加工研究所,湖南省农业大学,湖南省农产品加工研究所 湖南省农业大学

来源：粮油加工与食品机械

关键词： 米饭 食品风味 影响因素 品质改良

年份：2005

224近红外光谱检测蜂蜜中可溶性固形物含量和水分的应用研究

作者： 张欣; 单杨; 李忠海; EI SCI 北大核心 CSCD

机构： 湖南省食品测试分析中心; 中南林业科技大学

来源：光谱学与光谱分析

关键词： 近红外透反射光谱 蜂蜜检测 可溶性固形物含量 水分

年份：2010

225基于近红外光谱的桃果实冷害识别分析

作者： 张珮; 王银红; 李高阳; 单杨; 朱向荣; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生隆平分院

来源：食品与发酵工业

关键词： 水蜜桃 近红外光谱 低温冷害 化学计量学 分类模型

年份：2021

226枳实黄酮提取物对6-羟基多巴胺所致PC12细胞损伤的保护作用

作者： 梁曾恩妮; 李志坚; 单杨;

机构： 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 枳实 黄酮 6-羟基多巴胺 PC12细胞

年份：2021

227微波提取橘皮果胶工艺研究进展

作者： 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 中南大学研究生院隆平分院

来源：中国食品学报

关键词： 橘皮 果胶 传统 微波 独立 绿色

年份：2013

228柑橘皮中生理活性成分提取工艺研究进展

作者： 单杨; 李高阳;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：饮料工业

关键词： 柑橘皮 功能性成分 提取工艺 建议

年份：2006

229柑橘副产物资源综合利用现状及发展趋势

作者： 单杨; 丁胜华; 苏东林; 刘伟; 张菊华;

机构： 湖南省农业科学院; 湖南省果蔬加工与质量安全国际联合实验室

来源：食品科学技术学报

关键词： 柑橘 副产物资源 类黄酮 柠檬酸 有机肥 类胡萝卜素

年份：2021

230新型甜味剂的应用及前景

作者： 刘展; 单杨; 李向红;

机构： 湖南农业大学食品科技学院; 湖南农业大学食品科技学院,湖南省农科院,湖南农业大学食品科技学院 长沙410128,长沙410128

来源：中国食物与营养

年份：2004