241普鲁兰多糖—明胶复合材料对油脂贮藏品质的影响

作者： 高丹丹; 张超; 马越; 赵晓燕;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 普鲁兰多糖 明胶 可食性复合材料 储藏期 大豆油 包装

年份：2012

242加工方法对紫甘薯花色苷含量及组成的影响

作者： 王晰锐; 张超; 马越; 江连洲; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学食品学院

来源：中国食品学报

关键词： 紫甘薯 加工方法 双酰化花色苷 HPLC-MS

年份：2011

243气调贮藏对罗汉果生理品质的影响

作者： 张苹苹; 李喜宏; 杨莉杰; 潘艳芳; 汤尧; 赵晓燕; 北大核心

机构： 天津科技大学食品工程与生物技术学院;天津捷盛东辉保鲜科技有限公司;北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业

关键词： 罗汉果 气调贮藏 生理品质

年份：2018

244芦笋老茎中皂苷两种提取工艺的比较

作者： 宋佳; 钱海峰; 张超; 赵晓燕; 北大核心

机构： 江南大学食品学院北京农林科学院蔬菜研究中心; 江南大学食品学院; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词： 芦笋老茎 皂苷 浸提法 超声法

年份：2011

245高密度二痒化碳处理压力对苹果浆品质的影响

作者： 南霞; 张超; 马越; 霍乃蕊; 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词： 高密度二氧化碳 苹果浆 压力 品质 风味

年份：2017

2462012年我国果菜汁及果菜汁饮料制造业监测分析与预警

作者： 赵晓燕; 马越;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：农业工程技术(农产品加工业)

年份：2013

247黑豆皮花色苷抗禽白血病病毒A亚群活性的研究

作者： 雷用东; 王丹; 童军茂; 张莉; 马越; 张超; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 石河子大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词： 黑豆皮花色苷 鸡成纤维细胞系 禽白血病病毒A亚群 生物活性

年份：2013

248部分葡萄品种酸腐病田间发病情况调查

作者： 张夏兰; 李兴红; 蔡建波; 燕继晔; 胡盼; 耿文龙; 赵晓燕; 魏艳敏; 北大核心 CSCD

机构： 北京农学院植物科学技术学院农业应用新技术北京市重点实验室; 北京市农林科学院植保环保所

来源：植物保护

关键词： 葡萄 酸腐病 品种 病情指数

年份：2012

249我国鲜切蔬菜产业中的问题与发展趋势

作者： 赵晓燕; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国蔬菜

年份：2011

250壳聚糖添加量对大豆分离蛋白复合包装材料性能的影响

作者： 郭晓飞; 张超; 李武; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：食品科学

关键词： 大豆分离蛋白 壳聚糖 包装材料 阻隔性能 红外光谱

年份：2014