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关键词

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作者

张芳 AND 张永茂 AND 康三江(0)

机构

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所(27)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所(2)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(2)
甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)
甘肃省农业科学院(1)
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张芳(精确检索)

作者:张永茂(精确检索)

作者:康三江(精确检索)

排序方式：

21漂烫对速冻苹果质地的影响

作者：张海燕; 张永茂; 康三江; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：速冻苹果漂烫质地多面分析质地参数

年份：2015

22蚕豆冷冻-真空干燥工艺的优化

作者：张芳; 张永茂; 张海燕; 康三江; 北大核心 CSCD

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：中心组和响应面法蚕豆冷冻-真空干燥

年份：2013

23苹果片脱水干制过程中非硫护色剂配方试验研究

作者：张芳; 张永茂; 张海燕; 康三江; 曾朝珍;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词：脱水苹果片非硫护色复配非硫护色剂干制

年份：2012

24果蔬褐变抑制机理研究进展

作者：曾朝珍; 张永茂; 康三江; 张芳; 张霁红; 张俊; 北大核心

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工所

来源：北方园艺

关键词：水果和蔬菜褐变抑制

年份：2013

25水果白兰地香气成分研究进展

作者：曾朝珍; 张永茂; 康三江; 张霁红; 张芳; 张海燕;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：水果白兰地分离提取香气成分研究进展

年份：2015

26果蔬脱水太阳能干燥技术的现状及展望

作者：康三江; 张永茂; 张海燕; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农产品加工

关键词：太阳能干燥器真空冷冻干燥技术干燥设施果蔬干燥脱水干燥热风干燥微波干燥农产品营养成分展望

年份：2013

27氯化铵对苹果白兰地挥发性香气成分的影响

作者：康三江; 张永茂; 曾朝珍; 张海燕; 张霁红; 张芳;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：中国酿造

关键词：苹果白兰地氯化铵香气成分

年份：2014

28浅议我国果蔬脆片生产现状与发展趋势

作者：康三江; 张永茂; 王来; 张芳; 黄铮;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词：果蔬脆片生产现状趋势

年份：2009

29干装苹果罐头感官品质的模糊综合评价

作者：张海燕; 张永茂; 康三江; 张芳; 张霁红; 曾朝珍;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所; 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心

来源：农产品加工(创新版)

关键词：干装苹果罐头感官品质模糊综合评价

年份：2012

30微波-压差膨化苹果脆片工艺技术研究

作者：张永茂; 康三江; 张芳; 黄铮;

机构：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：农业工程技术(农产品加工业)

关键词：苹果脆片微波-压差膨化工艺

年份：2008