作者：
北大核心
机构：
来源：食品研究与开发
关键词：
紫玉米
花青素
高效液相色谱
矢车菊素-3-葡萄糖苷
芍药色素-3-葡萄糖苷
年份：2010
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
二氧化钛
果蔬贮藏
乙烯清除率
延缓成熟
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
哈密瓜
致腐菌
ITS(Internal transcribed spacer)测序
Biolog PMs表型芯片系统
年份：2018
作者：
机构：
来源：农产品加工
关键词：
野西瓜
酒精性肝损伤
乙醇诱发
病理分析
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
辅色作用
花青素
紫玉米
热稳定性
热力学
有机酸
年份：2010
作者：
机构：
来源：新疆农业大学学报
关键词：
脉冲强光
气调包装
鲜切马铃薯
杀菌
褐变
年份：2022
作者：
机构：
来源：农产品加工(上半月)
关键词：
鲜切甜瓜;壳聚糖;丁香油;涂膜处理
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
番茄酱
滋味品质
电子舌
主成分分析
聚类分析
判别因子分析
年份：2019
作者：
机构：
来源：农产品加工(上半月)
关键词：
单核细胞增生李斯特菌;食源性致病菌;毒力因子;抑制方法
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
番茄汁
脂肪氧合酶
醇酰基转移酶
特征性香气
香气活力值
年份：2019
