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作者

  • 王宇滨(44)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(13)
  • 沈阳农业大学食品学院(5)
  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所(3)
  • 北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所(2)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(2)
  • 江南大学(2)
  • 洛阳师范学院食品与药品学院(2)
  • 石河子大学食品学院(2)
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年份

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王宇滨(精确检索)
排序方式：

相关度

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共44条记录
313株哈密瓜致腐病原菌的分离鉴定及碳源代谢分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 哈密瓜 病原菌 鉴定 碳源代谢分析

年份：2020

32紫玉米、笃斯越桔花色苷与蛋白结合作用比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 紫玉米 花色苷 荧光光谱 Zeta电位

年份：2018

33干燥温度对脱水薄荷品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 脱水薄荷 干燥 温度 风味 电子鼻

年份：2016

34光照处理对鲜切薄皮甜瓜货架期品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鲜切薄皮甜瓜 光照 品质 LED光照处理 货架期

年份：2019

35气调贮藏对腐败菌引起的鲜切黄瓜品质、滋味和挥发性物质变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜切黄瓜 气调贮藏 品质 挥发性物质 变形假单胞菌

年份：2021

36不同CO2比例的鲜切马铃薯气调保鲜效果

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鲜切马铃薯 CO2气调包装 褐变 品质

年份：2023

37热处理对鲜切马铃薯褐变及挥发性物质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 热处理 鲜切马铃薯 褐变 挥发性物质

年份：2023

38货架陈列期红光照射延缓鲜切西瓜品质劣变

作者： 北大核心

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 鲜切西瓜 无籽西瓜 红光照射 劣变 风味

年份：2018

39货架陈列期间光照处理对鲜切芹菜叶品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲜切芹菜叶 货架陈列期 光照处理 氧自由基吸收能力 黄化 萎蔫

年份：2019

40紫玉米花色苷微胶囊化工艺和性能研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 紫玉米 花青素 喷雾干燥 响应面分析法 扫描电镜

年份：2011

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