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作者

  • 郭全友 AND 许钟 AND 杨宪时(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(39)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(12)
  • 上海海洋大学食品学院(7)
  • 上海水产大学食品学院(4)
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  • 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室中国水产科学研究院东海水产研究所(2)
  • 上海水产大学食品学院,中国水产科学研究院东海水产研究所 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,,上海200090,上海200090,上海200090,上海200090(1)
  • 中国水产科学研究院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室,中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部海洋与河口渔业重点开放实验室 上海200090上海水产大学食品学院,上海200090,上海200090,上海200090(1)

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年份

  • 2011(3)
  • 2010(17)
  • 2009(6)
  • 2008(6)
  • 2007(5)
  • 2006(9)
  • 2005(5)
  • 2004(3)
  • 2003(1)
  • 2002(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭全友(精确检索)
作者:许钟(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共56条记录
21常温贮藏软烤扇贝品质及潜在病原菌分析

作者：

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 软烤扇贝 品质 耐热细菌 金黄色葡萄球菌 蜡样芽孢杆菌 潜在性

年份：2006

22鱼类腐败菌不同生长动力学温度模型的可靠性评价和比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：海洋水产研究

关键词： 假单胞菌 生长动力学 温度模型 货架期预报 罗非鱼

年份：2005

23软烤扇贝加工过程的细菌学研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 软烤扇贝 温度-时间 栅栏因子 过程控制 球菌

年份：2009

24南极磷虾冷藏过程中的品质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 南极磷虾 自溶 品质变化

年份：2010

25冷藏大菱鲆细菌组成变化和优势腐败菌

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 大菱鲆 冷藏 菌相变化 优势腐败菌 腐败希瓦氏菌

年份：2011

26鱼类腐败菌腐败能力测定方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 腐败菌 腐败能力 测定方法 无菌鱼块 灭菌鱼汁

年份：2010

27软烤扇贝原料处理过程中的细菌学研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海海洋大学学报

关键词： 扇贝 热处理 冷却 细菌群 球菌

年份：2010

28罗非鱼冷藏过程细菌种群的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 罗非鱼 冷藏 细菌菌相 优势腐败菌 假单胞菌

年份：2008

29大黄鱼腐败菌腐败能力分析与特定腐败菌鉴别

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海海洋大学学报

关键词： 大黄鱼 腐败希瓦氏菌 假单胞菌 腐败能力 特定腐败菌

年份：2010

30真空包装淡腌青鱼品质和细菌类型及数量

作者： 北大核心

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 淡腌青鱼 栅栏效应 品质差异 细菌类型 优势细菌

年份：2008

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