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魏振承 AND 张名位 AND 池建伟 AND 张雁(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:魏振承(精确检索)

作者:张名位(精确检索)

作者:池建伟(精确检索)

作者:张雁(精确检索)

排序方式：

21黑米抗氧化活性成分的分离纯化和结构鉴定

作者：张名位; 郭宝江; 张瑞芬; 池建伟; 魏振承; 徐志宏; 张雁; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室; 华南师范大学生命科学学院

来源：中国农业科学

关键词：黑米抗氧化活性成分结构鉴定

年份：2006

22荔枝于风味饮料的研制

作者：唐小俊; 池建伟; 张名位; 徐志宏; 张雁; 魏振承; 李建雄; 张瑞芬; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：荔枝干饮料可溶性固性物

年份：2005

23速溶龙眼粉加工的酶解提取与喷雾干燥工艺优化

作者：苏东晓; 张名位; 侯方丽; 唐小俊; 魏振承; 张瑞芬; 池建伟; 张雁; 邓媛元; EI 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所

来源：农业工程学报

关键词：提取喷雾干燥工艺优化酶解速溶龙眼粉

年份：2009

24鸡肉肠辐照保鲜应用试验研究

作者：李健雄; 吴彩宣; 张名位; 徐志宏; 张雁; 魏振承; 池建伟; CSCD

机构：广东省农科院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室; 华南农业大学生命科学学院

来源：广东农业科学

关键词：鸡肉肠辐照保鲜延长货架期

年份：2006

25膨化技术研制管喂食品及应用效果的研究

作者：徐志宏; 马方; 魏振承; 张雁; 池建伟; 张名位;

机构：广东省农业科学院生物技术研究所国家农业部功能食品重点实验室; 北京协和医院营养科

来源：中国食品学报

关键词：膨化技术管喂肠内营养

年份：2006

26苦瓜皂苷和多糖的连续提取工艺及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

作者：王琪; 邓媛元; 张名位; 张瑞芬; 张雁; 唐小俊; 魏振承; 池建伟; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：中国农业科学

关键词：苦瓜皂苷多糖连续提取 α-葡萄糖苷酶

年份：2011

27华南主要蔬菜抗氧化作用研究

作者：张名位; 郭宝江; 彭永宏; 魏振承; 徐志宏; 池建伟; 张雁; 何晓明;

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所; 华南师范大学生命科学学院; 广东省农业科学院蔬菜研究所

来源：华南师范大学学报(自然科学版)

关键词：蔬菜抗氧化作用自由基 SOD 维生素C

年份：2003

28苦瓜多酚氧化酶特性研究

作者：唐小俊; 张名位; 池建伟; 徐志宏; 张雁; 魏振承; 李建雄; 张瑞芬; CSCD

机构：广东省农科院农业生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室

来源：广东农业科学

关键词：苦瓜多酚氧化酶酶学特性抗褐变剂

年份：2006

29黑米皮提取物的抗氧化与降血脂作用及其成分分析

作者：张名位; 张瑞芬; 郭宝江; 池建伟; 魏振承; 徐志宏; 张雁; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室; 华南师范大学生命科学学院

来源：中国农业科学

关键词：黑米皮提取物降血脂抗氧化花色苷脂肪酸

年份：2006

30热风结合微波干燥苦瓜片的工艺研究

作者：唐小俊; 池建伟; 张名位; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 李建雄; 北大核心

机构：广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室

来源：食品科技

关键词：苦瓜热风微波干燥

年份：2009

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