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魏振承 AND 张名位 AND 池建伟 AND 张雁(0)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:魏振承(精确检索)

作者:张名位(精确检索)

作者:池建伟(精确检索)

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排序方式：

11苦瓜微波干燥工艺优化

作者：唐小俊; 池建伟; 张名位; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; EI 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所

来源：农业机械学报

关键词：苦瓜微波干燥工艺优化响应面分析法

年份：2008

12微波处理对苦瓜品质的影响

作者：唐小俊; 张名位; 魏振承; 池建伟; 张雁; 张瑞芬; 邓媛元;

机构：广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：苦瓜微波品质

年份：2009

13不同品种黑米的抗氧化作用及其与总黄酮和花色苷含量的关系

作者：张名位; 郭宝江; 池建伟; 魏振承; 徐志宏; 张雁; 张瑞芬; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室; 华南师范大学生命科学学院

来源：中国农业科学

关键词：黑米抗氧化作用总黄酮含量总花色苷含量相关性

年份：2005

14短肽免疫增强型临床营养乳剂的配方和制备工艺研究

作者：魏振承; 徐志宏; 池建伟; 张名位; 张雁; 李健雄; 唐小俊; 张瑞芬; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室广东省农产品加工公共实验室

来源：中国粮油学报

关键词：短肽免疫营养乳剂制备工艺

年份：2009

15苦瓜叶绿素稳定性研究

作者：唐小俊; 张名位; 池建伟; 张雁; 魏振承; 张瑞芬; 北大核心

机构：广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点实验室

来源：食品工业

关键词：苦瓜叶绿素稳定性

年份：2008

16米糠蛋白提取工艺的优化及其特性研究

作者：曲晓婷; 张名位; 温其标; 张雁; 张瑞芬; 魏振承; 池建伟; 唐小俊; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室; 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,华南理工大学轻工与食品学院广州510640,广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,华南理工大学轻工与食品学院,广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室,,广州510610,广州510610,广州510640,广州510610,广州510610,广州510610,广州510610,广州510610

来源：中国农业科学

关键词：米糠蛋白提取工艺特性溶解性乳化性起泡性

年份：2008