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赵晓燕(359)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:赵晓燕(精确检索)

排序方式：

291乳酸钙处理对鲜切西瓜品质特征的影响

作者：焦艳; 李武; 张超; 李喜宏; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切西瓜乳酸钙呼吸速率硬度可滴定酸

年份：2011

292普鲁兰多糖-明胶可食用膜封合工艺的优化

作者：高丹丹; 张超; 赵晓燕; 马越; 江连洲; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 东北农业大学

来源：食品工业科技

关键词：普鲁兰多糖明胶可食用膜封合

年份：2012

293响应面法优化超声提取紫玉米苞叶花青素工艺条件的研究

作者：吴克伟; 赵晓燕; 张超; 马越; 李应彪; 北大核心

机构：新疆石河子大学食品学院; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：中国食品添加剂

关键词：紫玉米叶花青素超声响应面

年份：2009

294运输振动对鲜切生菜品质的影响

作者：董雪临; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：沈阳农业大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科学

关键词：鲜切生菜运输振动丙二醛相对电导率粉变率

年份：2016

295切段对韭菜贮藏品质及抗氧化活性的影响

作者：贾丽娥; 马越; 王丹; 史君彦; 季延海; 谢龙; 王艳萍; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业农村部蔬菜采后处理重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部都市农业华北重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室蔬菜种质改良北京重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：韭菜切段品质抗氧化活性

年份：2021

296接骨木花色苷组成及抗猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)活性分析

作者：雷用东; 王丹; 童军茂; 马越; 张莉; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 石河子大学食品学院

来源：农业生物技术学报

关键词：接骨木花色苷猪睾丸细胞猪传染性胃肠炎病毒 MTT法

年份：2013

297含花青素大豆蛋白可食膜对油脂贮藏的影响

作者：马越; 张超; 赵晓燕; 马丹; 岳喜庆; 雷安亮; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学食品学院

来源：中国粮油学报

关键词：可食性膜大豆蛋白花青素油脂贮藏

年份：2010

298羧甲基纤维素含量对大豆分离蛋白复合包装材料结构和性能的影响

作者：张超; 郭晓飞; 李武; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：包装材料大豆分离蛋白羧甲基纤维素傅里叶红外光谱

年份：2014

299环介导等温扩增技术检测山羊奶中的牛奶成分

作者：李婷婷; 赵路遥; 张桂兰; 赵晓燕; 赵志勇; 陈爱亮;

机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 上海农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

来源：生物技术通讯

关键词：环介导等温扩增山羊奶牛奶

年份：2018

300复合风味蛋白酶提取籽瓜种子蛋白工艺的优化

作者：曹承旭; 赵春燕; 马越; 赵晓燕; 张超;

机构：沈阳农业大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 农业部都市农业(北方)重点实验室

来源：农产品加工

关键词：蛋白质提取籽瓜种子复合风味蛋白酶

年份：2016

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