筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(47)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(34)
  • CSCD(27)
  • EI(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(7)
  • 江苏农业科学(6)
  • 江西农业学报(5)
  • 食品科学(5)
  • 酿酒(3)
  • 食品与发酵工业(3)
  • 核农学报(2)
  • 现代食品科技(2)
  • 西北植物学报(2)
  • 食品科学技术学报(2)

显示更多

关键词

  • 品质(15)
  • 气调贮藏(7)
  • 贮藏(6)
  • 杏鲍菇(5)
  • 丰水梨(4)
  • 李果实(4)
  • 甘薯(4)
  • 解淀粉芽孢杆菌(4)
  • 抗氧化能力(3)
  • 群体动态(3)

显示更多

作者

  • 胡花丽 AND 李鹏霞 AND 王毓宁(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(34)
  • 江苏省农业科学院(9)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(2)
  • 中国食品发酵工业研究院(1)
  • 安徽科技学院食品与药品学院(1)
  • 新疆农业大学(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所/国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家农业科技华东创新中心农产品加工工程技术研究中心(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所江苏太湖地区农业科学研究所淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院淮阴师范学院江苏省高校区域现代农业与环境保护协同创新中心(1)

显示更多

年份

  • 2016(2)
  • 2015(3)
  • 2014(5)
  • 2013(6)
  • 2012(9)
  • 2011(6)
  • 2010(5)
  • 2009(9)
  • 2008(2)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡花丽(精确检索)
作者:李鹏霞(精确检索)
作者:王毓宁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共47条记录
31不同品种黄桃的冰点温度及其影响因素分析

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 黄桃 冰点温度 影响因素 灰色关联度分析 回归分析

年份：2013

32预冷温度对李果实冷藏及货架期品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 预冷温度 冷藏 货架期 品质 李果实

年份：2011

33乙烯吸收剂对薄膜包装杏鲍菇货架品质及抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 杏鲍菇 乙烯吸收剂 货架期 品质 抗氧化能力

年份：2011

34甘薯在贮藏期间细胞壁降解酶活性的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 甘薯 贮藏 细胞壁降解酶

年份：2012

35气调贮藏对猕猴桃抗坏血酸-谷胱甘肽代谢的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 猕猴桃 气调贮藏 谷胱甘肽 抗坏血酸 抗坏血酸-谷胱甘肽循环关键酶

年份：2015

36不同薄膜包装对黄花菜贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 黄花菜 薄膜处理 贮藏品质 保鲜效果 感官评价

年份：2015

37芦蒿的脱水与护色工艺研究

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 脱水工艺 芦蒿 护色

年份：2009

38解淀粉芽孢杆菌BGP20-Y的诱变选育及生防效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 解淀粉芽孢杆菌 胡萝卜软腐欧文氏菌 60Co 诱变育种 群体动态

年份：2013

39硝普钠处理对新疆库买提杏贮藏品质及抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 硝普钠 库买提杏 品质 抗氧化物质

年份：2010

40丰水梨低温贮藏期间的酶促褐变机理

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 丰水梨 多酚氧化酶 过氧化物酶 总酚 丙二醛 酶促褐变

年份：2010

首页上一页12345下一页尾页

微信小程序