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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:黄纪念(精确检索)

作者:宋国辉(精确检索)

作者:孙强(精确检索)

排序方式：

31造粒对芝麻盐贮藏稳定性、风味的影响及其货架期预测模型的建立

作者：麻琳; 宋国辉; 孙强; 张勋; 孙晓静; 黄纪念; 北大核心 CSCD

机构：河南省农科院农副产品加工研究所; 河南省农业科学院农副产品加工研究中心; 河南省农业科学院; 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：传统芝麻盐造粒加工贮藏稳定性风味货架期

年份：2020

32芝麻巧克力棒的配方优化及货架期预测

作者：游静; 黄纪念; 孙强; 宋国辉; 芦鑫; 北大核心

机构：河南省农业科学院农副产品加工中心

来源：食品工业

关键词：芝麻巧克力棒 D-最优混料设计模糊数学配方优化货架期

年份：2024

33芝麻林素对煎炸过程中大豆油品质的影响

作者：张丽霞; 芦鑫; 宋国辉; 王蒙; 孙强; 黄纪念; EI 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;

来源：食品科学

关键词：煎炸油芝麻林素大豆油脂肪酸组成 VE

年份：2018

34芝麻酶法脱皮工艺的优化

作者：宋国辉; 黄纪念; 芦鑫; 孙强; 张丽霞; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究所; 河南省农业科学院农副产品加工研究所,国家油脂加工技术研发分中心

来源：食品科学

关键词：酶芝麻脱皮混料试验设计

年份：2013

35芝麻组分对芝麻酱贮藏稳定性的影响

作者：宋国辉; 芦鑫; 孙强; 张丽霞; 黄纪念; 曹世娜; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心河南省农产品生物活性物质工程技术研发中心; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心河南省农产品生物活性物质工程技术研发中心; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心河南省农产品生物活性物质工程技术研发中心;

来源：食品工业科技

关键词：芝麻组分芝麻酱贮藏稳定性

年份：2017

36电加热转简焙炒对不同工艺生产芝麻油品质的影响

作者：张丽霞; 宋国辉; 曹艳明; 芦鑫; 孙强; 黄纪念; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：食品与机械

关键词：芝麻电加热转筒焙炒水代法螺旋压榨法液压法色泽酸值

年份：2012

37红外烘烤对水代法制取芝麻香油品质的影响

作者：曹艳明; 黄纪念; 张丽霞; 宋晓燕; 宋国辉; 孙强; 芦鑫; 北大核心 CSCD

机构：河南农业大学食品科学技术学院; 河南省农业科学院农副产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：红外烘烤水代法芝麻香油品质

年份：2011

38琥珀酰化改性花生蛋白研究

作者：芦鑫; 王克琴; 张丽霞; 宋国辉; 孙强; 黄纪念; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心;河南农业大学食品科学技术学院; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心;河南农业大学食品科学技术学院; ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;

来源：中国油脂

关键词：花生蛋白酰化度二级结构氮溶解指数

年份：2017

39活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽脱苦的工艺优化及其性能比较

作者：芦鑫; 游静; 金璐; 宋国辉; 孙强; 黄纪念; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：中国油脂

关键词：芝麻 ACE抑制肽多肽脱苦树脂脱苦活性炭脱苦吸附脱苦

年份：2024

40基于主成分分析的红外预处理温度对花生油香气成分的影响

作者：魏松丽; 黄纪念; 张丽霞; 孙强; 孙晓静; 金璐; 宋国辉; 周泽雯; 北大核心

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心; 河南农业大学国际教育学院

来源：食品科技

关键词：红外预处理花生油香气组成主成分分析

年份：2022

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