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关键词

  • 芝麻(11)
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作者

  • 黄纪念 AND 宋国辉 AND 孙强(0)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(19)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(11)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(9)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(4)
  • 河南省农科院农副产品加工所(4)
  • 河南省农业科学院(3)
  • 河南省农业科学院农副产品加工中心(3)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院(2)
  • ;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南农业大学食品科学技术学院;(2)

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年份

  • 2025(3)
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  • 2017(5)
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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄纪念(精确检索)
作者:宋国辉(精确检索)
作者:孙强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共60条记录
11芝麻和芝麻油的抗氧化活性

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 芝麻 芝麻油 抗氧化活性 抗氧化物质

年份：2009

12营养黑芝麻糊生产工艺的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 黑芝麻糊 工艺配方 模糊综合评价

年份：2012

13羧甲基化法制备高持水力麦麸膳食纤维研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 不溶性麦麸膳食纤维 持水力 羧甲基化改性 响应面分析

年份：2012

14亚临界水水解脱脂高温芝麻饼粕中蛋白与糖类研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 亚临界水 高温芝麻饼粕 芝麻蛋白 水解

年份：2016

15芝麻油掺伪鉴别技术研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 芝麻油 掺假 检测 甘三酯 脂肪酸 特征物质

年份：2012

16加工工艺对芝麻香油中木脂素含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 芝麻香油 焙炒 水代法 压榨法 芝麻木脂素 氧化稳定性

年份：2014

17亚临界萃取小麦胚芽油工艺研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 小麦胚芽油 亚临界萃取 逆流萃取

年份：2015

18HPLC测定芝麻油中木脂素类化合物含量研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 芝麻素 芝麻林素 芝麻酚 芝麻素酚 高效液相色谱法

年份：2011

19麦麸膳食纤维研究概况

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 麦麸 膳食纤维 提取 改性

年份：2010

20芝麻蛋白饮料稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 芝麻 蛋白饮料 沉淀率 稳定性

年份：2011

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