作者：
北大核心
机构：
来源：饲料工业
关键词：
马铃薯薯渣
固态发酵
饲料
工艺
年份：2009
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国粮油学报
关键词：
青稞;馒头;配方工艺;品质分析;低GI值
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：粮油食品科技
关键词：
油炸马铃薯条
适宜性研究
品质评价
主成分分析
迭代聚类
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与机械
关键词：
超微粉碎
粒度
青稞粉
营养品质
表观特性
加工特性
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
青稞红曲茶
非靶向代谢组学
功能成分
抗氧化活性
感官评价
年份：2024
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
磨粉方式
青稞
表观特性
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
马铃薯渣
超声波提取
果胶
优化
成分分析
年份：2011
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
藜麦
蛋白质
加工方式
结构
功能特性
年份：2022
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
黑青稞
加工方式
体外胃肠消化
酚类物质
抗氧化性
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国农业大学学报
关键词：
蚕豆
蛋白
酶解
发酵
多肽酒
年份：2013
