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期刊名称

  • 中国食品学报(46)
  • 食品与机械(30)
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关键词

  • 近红外光谱(23)
  • 柑橘(10)
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作者

  • 单杨(241)

机构

  • 湖南省农产品加工研究所(70)
  • 湖南省农业科学院(35)
  • 湖南省食品测试分析中心(23)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(19)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(14)
  • 中南大学隆平分院(10)
  • 湖南农业大学食品科技学院(10)
  • 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所(10)
  • 桂林理工大学化学与生物工程学院(9)
  • 湖南大学化学化工学院(8)

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年份

  • 2024(2)
  • 2022(7)
  • 2021(20)
  • 2020(21)
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  • 2017(6)
  • 2016(19)
  • 2015(14)
  • 2014(10)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:单杨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共241条记录
41黄桃超声波辅助酶法去皮工艺优化及其品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 黄桃 超声波 酶解 去皮 品质

年份：2016

42乳酸菌发酵蔬菜汁的研究进展

作者：

机构：

来源：饮料工业

关键词： 乳酸菌 发酵 蔬菜汁 进展

年份：2003

43近红外、中红外光谱技术在无机元素分析检测中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 近红外光谱 中红外光谱 无机元素 快速检测

年份：2015

44近红外光谱的不同产地柑橘无损鉴别方法

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：光谱学与光谱分析

关键词： 近红外光谱 沃柑 无损分析 主成分分析 线性判别分析

年份：2021

45羧甲基化木聚糖的益生元作用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 木聚糖 羧甲基化 益生菌 益生元

年份：2021

46乳酸菌发酵蔬菜汁的呈味作用

作者： CSCD

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 乳酸菌 发酵 蔬菜汁 呈味作用

年份：2004

47基于多元散射校正和偏最小二乘(MSC/PLS)的傅里叶变换近红外光谱检测蜂蜜中还原糖

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 近红外 蜂蜜 还原糖 多元散射校正 偏最小二乘

年份：2009

48从柑橘皮中超声提取橙皮甙

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：精细化工

关键词： 柑橘皮 超声提取 橙皮甙

年份：2004

49柑橘果胶高效提取及其酰胺化改性制备

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘果胶 表面活性剂 超声波辅助提取 酰胺化改性 工艺优化

年份：2020

50降解柠檬苦素菌株的筛选鉴定及其发酵条件的优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 柠檬苦素 菌株 筛选 发酵条件 响应面优化

年份：2020

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