41双价转基因抗虫短季杂交棉——豫宝杂9号

作者： 王振宇; 张志新; 杨修身; 马奇祥; 娄永尚; 北大核心

机构： 河南省农业科学院植物保护研究所

来源：中国棉花

年份：2009

42脂肪含量及原料肉形态对烤羊肉饼中杂环胺形成的影响

作者： 郭海涛; 王振宇; 潘晗; 李娟; 张德权; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：核农学报

关键词： 脂肪 形态 杂环胺 烤制 羊肉饼

年份：2014

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43肉制品中蛋白质、脂质及其相互作用吸附挥发性风味物质机理研究进展

作者： 聂若彤; 魏相茹; 张德权; 王振宇; 刘欢;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：肉类研究

关键词： 风味吸附 蛋白质 脂质 流变特性 挥发性风味物质

年份：2023

44热处理对羊骨胶原蛋白结构的影响

作者： 高玲玲; 王振宇; 李铮; 饶伟丽; 张德权; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 羊骨 胶原蛋白 加热 分峰拟合 二维红外相关光谱

年份：2019

45近红外光谱分析技术在羊肉品质检测中的应用研究进展

作者： 王培培; 张德权; 王振宇; 陈丽; 饶伟丽; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所^农业部农产品加工重点实验室

来源：《中国草食动物科学》编辑部

关键词： 红外光谱 理化检验 掺假现象 Norris 微生物检验 校正模型 品质检测 光谱数据 光谱预处理 光谱仪器

年份：2012

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46转基因抗虫棉的抗棉铃虫试验

作者： 杨修身; 杜学云; 张素珍; 赵丹阳; 王振宇; 北大核心

机构： 河南省农业科学院植物保护研究所; 社旗县植保植检站

来源：河南农业科学

年份：2000

47基于动态体外仿生消化系统研究变压腌制对烤鸭蛋白质消化特性的影响

作者： 矫丹; 张德权; 惠腾; 刘欢; 王振宇; 北大核心

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室

来源：食品科技

关键词： 烤鸭肉 变压腌制 蛋白质 DHSI-IV动态仿生消化系统 消化特性

年份：2022

48烤羊腿过热蒸汽联合红外光波烤制工艺参数优化

作者： 潘腾; 孟婷婷; 马建荣; 王振宇; 张德权;

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：肉类研究

关键词： 烤羊腿 烤制 杂环胺 过热蒸汽 红外光波

年份：2018

49大孔树脂纯化红松松球鳞片多酚及其抗氧化活性研究

作者： 李波; 包怡红; 高锋; 王振宇; 北大核心 CSCD

机构： 东北林业大学林学院; 黑龙江省农业科学院。黑龙江哈尔滨150086

来源：食品工业科技

关键词： 大孔树脂 纯化 红松松球鳞片 多酚 抗氧化活性

年份：2012

50转双价抗病基因(Glu和Chi)棉花苗期抗病能力初步研究

作者： 王振宇; 马奇祥; 娄永尚; 北大核心

机构： 河南省农业科学院植物保护研究所/河南省农作物病虫害防治重点实验室

来源：中国棉花

关键词： 棉花 播种期 转基因 抗病

年份：2010