41酿酒葡萄中的特征芳香物质及其相关研究

作者： 丁燕; 胡文效; 韩晓梅; 王哲; 史红梅;

机构： 山东省葡萄研究院

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 酿酒葡萄 芳香物质 萜烯 甲氧基吡嗪

年份：2014

42葡萄籽提取物原花青素功能及其应用

作者： 魏彦锋; 胡文效; 渊辛华;

机构： 山东省九州食品生产力促进中心; 山东省酿酒葡萄科学研究所; 山东省食品发酵工业研究设计院

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 原花青素 性质 功能 应用

年份：2005

43葡萄籽多酚功能特性及应用开发现状

作者： 梁红敏; 高德艳; 张晶莹; 李彦奎; 胡文效;

机构： 山东省葡萄研究院

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 葡萄籽多酚 功能特性 应用开发

年份：2014

44我国现代葡萄酒庄园生产经营方式探讨

作者： 胡文效;

机构： 山东省酿酒葡萄科学研究所

来源：中外葡萄与葡萄酒

年份：2011

45酿酒葡萄中芳香物质形成的影响因素及其研究进展

作者： 丁燕; 郭亚芸; 王哲; 李进; 胡文效; 北大核心

机构： 山东省葡萄研究院; 中粮长城葡萄酒

来源：酿酒科技

关键词： 酿酒葡萄 葡萄酒 香气物质 影响因素

年份：2015