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关键词

  • 植物乳杆菌r23(10)
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作者

  • 梁璋成 AND 何志刚 AND 林晓姿 AND 李维新(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(27)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(7)
  • 福建农林大学食品科学学院(6)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究中心(6)
  • 福建省农科院农业工程技术研究所(6)
  • 福建省农科院农产品加工研究中心(5)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(3)
  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(2)
  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所;(2)

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年份

  • 2024(4)
  • 2023(1)
  • 2022(2)
  • 2020(1)
  • 2019(4)
  • 2018(3)
  • 2017(3)
  • 2016(7)
  • 2015(5)
  • 2014(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁璋成(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共61条记录
51糖姜间歇微波真空干燥特性及其动力学模型

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 干燥 动力学 模型 糖姜 微波 真空

年份：2012

52植物乳杆菌R23耐受二氧化硫胁迫的应激机制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 植物乳杆菌 二氧化硫胁迫 超微形态 抗氧化酶 磷脂脂肪酸

年份：2022

53外源乙烯胁迫对枇杷果实若干品质及PPO活性的影响

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 外源乙烯 枇杷 保鲜 硬度 品质 PPO

年份：2009

54外源乙烯胁迫对枇杷细胞壁物质及显微结构的影响

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 外源乙烯 枇杷 果胶 粗纤维 显微结构

年份：2013

55低盐隔氧盐渍处理对芙蓉李胚原料及其加工品质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 李果 盐渍 质构参数 主成分分析 聚类分析

年份：2017

56厌氧对植物乳杆菌R23抗逆性及批把酒MLF的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：福州大学学报(自然科学版)

关键词： 植物乳杆菌R23 厌氧条件 接种量 苹果酸乳酸发酵 枇杷酒

年份：2010

57即食姜臭氧非热除菌技术研究

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 即食姜 臭氧 非热除菌,技术

年份：2012

58红曲糟制曲条件优化及米曲霉产酶条件研究

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 红曲糟 固态制曲 制曲条件优化 米曲霉MJY2-5 产酶条件优化

年份：2024

59红曲糟ACE抑制肽制备工艺优化及功能评价

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 红曲糟 ACE抑制肽 结构 消化稳定性

年份：2024

60红曲糟抗热肽的制备及其对酿酒酵母热激氧化耐受性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 红曲糟 抗热肽 热激氧化 酿酒酵母

年份：2024

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