81不同品种干制香菇子实体等鲜浓度值差异分析

作者： 于海龙; 李玉; 陈万超; 李文; 宋春艳; 尚晓冬; 章炉军; 张美彦; 杨焱; EI 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心;吉林农业大学农学院; ;上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心;吉林农业大学农学院; ;上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心;吉林农业大学农学院;

来源：食品科学

关键词： 香菇 品种 等鲜浓度值 风味成分

年份：2018

82我国扶贫资金投向及效果分析

作者： 汪三贵; 李文; 李芸; 北大核心

机构： 中国农业科学院农业经济研究所

来源：农业技术经济

关键词： 扶贫资金 投向 效果

年份：2004

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83采用常压室温等离子体诱变技术选育高产多糖黑木耳菌株

作者： 李庆伟; 李文; 周益帆; 杨焱; 王金斌; 孔祥辉; 北大核心 CSCD

机构： 黑龙江省科学院微生物研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院生物技术研究所

来源：食用菌学报

关键词： 黑木耳 常压室温等离子体 多糖 产量

年份：2023

84在运城表现较好的十个枣品种

作者： 安国宁; 杨润; 尹燕雷; 李文;

机构： 山东省果树研究所

来源：北方果树

年份：2003

85新农村建设中农户的农业生产发展需求研究——东中西部粮食产区农户的需求分析

作者： 李芸; 李文; 北大核心

机构： 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：农村经济

关键词： 新农村 农业生产发展 农户需求

年份：2008

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86纳米粉碎对3种食用菌风味特征及减盐增鲜效果的影响

作者： 班鑫荣; 杨焱; 李文; 吴迪; 张忠; 陈万超; 李景军; 北大核心 CSCD

机构： 安徽科技学院; 上海市农业科学院食用菌研究所

来源：食品与机械

关键词： 大球盖菇 双孢蘑菇 草菇 纳米粉碎技术 风味 增鲜减盐

年份：2024

87日本旱地灌溉技术的发展和几点启示

作者： 李文; 北大核心

机构： 中国农科院农业经济研究所

来源：喷灌技术

年份：1996

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88不同干燥方式对香菇含硫风味化合物的影响

作者： 李文; 杨焱; 陈万超; 张劲松; 于海龙; 沈学香; 北大核心 CSCD

机构： 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术分中心

来源：食用菌学报

关键词： 香菇 干燥方式 含硫化合物 主成分分析

年份：2018

89双螺杆挤压皱环球盖菇粉品质改良及加工特性

作者： 班鑫荣; 杨焱; 李文; 吴迪; 张忠; 李景军; 陈万超; 北大核心 CSCD

机构： 安徽科技学院食品工程学院; 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心

来源：菌物学报

关键词： 皱环球盖菇粉 双螺杆挤压 工艺优化 加工特性

年份：2024

90对粮食安全政策中的“95%”的探讨

作者： 匡远配; 李文; 刘志雄;

机构： 中国农业科学院农经所; 中国农业大学经济管理学院

来源：粮食储藏

年份：2005

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