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龚魁杰(85)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:龚魁杰(精确检索)

排序方式：

81蜡质玉米粉的流变特性研究

作者：龚魁杰; 董海州; 陈利容; 徐秋萍; 程敦公; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院作物研究所; 山东农业大学食品科学与工程学院

来源：中国粮油学报

关键词：蜡质玉米粉流变特性剪切稳定性触变性

年份：2009

82糙小米不同加工阶段多酚组分和抗氧化活性变化研究

作者：苏情; 陈利容; 孙琳琳; 杨延兵; 郭玉秋; 王兴亚; 刘开昌; 龚魁杰; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院

来源：中国粮油学报

关键词：糙小米游离态多酚组分分析抗氧化活性

年份：2024

83储藏方法对高水分收获玉米质量安全的影响

作者：王兴亚; 张守梅; 张孟雯; 陈利容; 孙琳琳; 郭玉秋; 龚魁杰;

机构：山东省农业科学院作物研究所; 中国农业大学农学与生物技术学院

来源：食品安全质量检测学报

关键词：玉米储藏方法真菌毒素质量安全

年份：2025

84麦麸酶解对全麦面团和馒头品质特性的影响

作者：李晓月; 李振华; 孙雪原; 王洪尧; 龚魁杰; 孙琳琳; 北大核心

机构：山东省农业科学院作物研究所

来源：食品研究与开发

关键词：麦麸酶解全麦面团馒头

年份：2025

85玉米肽对秀丽隐杆线虫抗氧化活性和寿命的作用研究

作者：孙琳琳; 韩迪; 郭玉秋; 陈利容; 王兴亚; 刘开昌; 龚魁杰;

机构：山东省农业科学院作物研究所; 山东省农业科学院

来源：农产品加工

关键词：玉米肽秀丽隐杆线虫抗氧化活性

年份：2024