科研产出
复合保鲜剂联合超声波和臭氧清洗对即配藕片品质的影响
《中国食品学报 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为延长即配藕片货架期并维持其品质，本研究采用响应面法优化超声、臭氧、抗坏血酸及柠檬酸复合保鲜工艺，以总色差（ΔE*）为核心评价指标。确定最佳工艺参数为：250 W超声功率（40 kHz）、300 mg/L臭氧、0.3%（质量分数）抗坏血酸和0.2%（质量分数）柠檬酸。试验结果表明，相较于未处理组，该复合处理可显著抑制即配藕片的品质劣变，有效维持其质地特性与营养成分：失重率仅降低12%，硬度保持在16.84 N，总酚含量保留率达1.31 mg/100 g，可溶性蛋白质含量维持在0.26 mg/g，同时有效延缓了即配藕片在营养组分、风味物质及色泽稳定性等方面的品质下降，从而显著延长了其货架期。
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稻麦轮作区秸秆还田对土壤性质及小麦产量的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为探究稻麦轮作区水稻秸秆还田对土壤培肥和小麦产量的影响,采用大田小区试验,设置6个处理:1/3秸秆还田(JB)、1/3还田+腐熟剂(湖北产JBF1、山东产JBF2)、全量秸秆还田(JQ)、全量还田+腐熟剂(湖北产JQF1、山东产JQF2),研究0~20 cm表层土壤团聚体结构、化学性质与小麦产量之间的相关性.结果表明:与JB相比,JQ及所有配施腐熟剂处理(JBF1、JBF2、JQF1、JQF2)显著提高了土壤>0.25 mm水稳性大团聚体占比和团聚体稳定性指标(R0.25、平均重量直径MWD、几何平均直径GMD);同时显著提高了土壤电导率(EC)、有机质(OM)、全氮(TN)、有效氮(AN)及速效钾(AK)含量,其中土壤OM的提升主要与重组有机碳(HFOC)、轻组有机碳(LFOC)和易氧化碳(ROC)的积累有关.产量结果显示:与JB或JQ相比,配施腐熟剂能使小麦分别增产16.8%~26.4%和10.1~20.6%,且JQF1处理小麦产量最高.创新发现:全量还田条件下,湖北产腐熟剂(JQF1)效果显著优于山东产(JQF2),较JQF2显著提高>0.25 mm大团聚体含量8.3%、小麦产量5.2%(P<0.05).相关性分析表明,小麦产量与>0.25 mm团聚体占比、团聚体稳定性、土壤OM、TN及AN含量呈显著正相关.综上,秸秆还田配施腐熟剂实现了土壤培肥与作物增产的协同效应,具体表现为:较JB处理提高土壤>0.25 mm大团聚体含量15.2%、OM含量8.7%、AN含量10.3%,同时小麦产量显著增加12.5%,是稻麦轮作区的优良耕作措施.
关键词： 秸秆还田 腐熟剂 团聚体 土壤化学性质 有机碳组分 产量
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植物源性农产品抗生素残留多维分析:来源特征、监管标准、风险评估与未来展望
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：植物源性农产品中的抗生素残留问题以及潜在健康风险日益受到广泛关注。本综述梳理分析了蔬菜、水果、谷物等常见植物源性农产品中抗生素的残留分布特征，发现不同类别农产品中抗生素残留存在显著差异，其中叶菜类蔬菜中残留现象较为突出，主要涉及四环素类、喹诺酮类和磺胺类等抗生素类型。通过深入分析植物源性农产品中抗生素的主要来源途径和潜在健康风险，发现其抗生素残留的来源复杂多样，虽然由膳食摄入引起的健康风险尚存争议，但由此产生的抗生素耐药性风险值得高度重视。此外，本综述还比对分析了不同国家和地区植物源性农产品抗生素残留检测标准和残留限量标准的异同，并对未来研究方向进行了展望，以期为植物源性农产品质量安全监管与风险评估研究提供科学依据。
关键词： 植物源性农产品 抗生素残留 抗生素来源 健康风险 最大残留限量标准
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双群体遗传定位花椰菜显球期主效QTL位点qDCA.C8-1
《园艺学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：以花椰菜等甘蓝类作物为研究对象，针对其显球期性状进行了遗传定位分析。通过构建两个F2遗传分离群体，利用高密度遗传图谱为基础的QTL定位方法，成功在C8染色体末端共定位到控制花椰菜显球期性状的主效位点qDCA.C8-1（42 879 327～45 563 059 bp）。此外，还构建了以qDCA.C8-1为前景位点的F2:3次级分离群体，利用极端混池测序（BSA）技术，再次重复定位到目标位点，进一步验证了qDCA.C8-1位点与花椰菜显球期性状的连锁关系。该位点在不同遗传群体中均表现出显著的遗传效应，且通过KASP标记验证了其可靠性。
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天敌昆虫及其在水稻重大害虫控制中的应用
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：水稻作为我国主要粮食作物，其病虫害防治面临重大挑战，其中虫害是制约水稻产量和品质的关键因素。天敌昆虫在水稻害虫防治中发挥着重要的生态和经济价值，是实现绿色防控和农业可持续的重要生物资源。本文重点围绕水稻重要害虫(如稻飞虱、二化螟、稻纵卷叶螟等)的可持续治理，系统梳理和总结了稻田天敌昆虫资源三个关键领域：重要天敌昆虫种类(寄生性天敌和捕食性天敌)及其生物学特性、影响稻田天敌昆虫的主要因素以及稻田天敌昆虫的保护和助增技术，在此基础上提出了以充分发挥天敌昆虫控害作用为核心的水稻害虫生态防控技术体系，释放、涵养、储蓄、维持和保育天敌昆虫，发挥天敌昆虫周年控害作用，减少化学农药的使用，推动水稻生产的绿色发展。
关键词： 天敌昆虫 生物防治 寄生蜂 捕食性天敌 水稻 害虫
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秸秆覆盖对土壤水热肥及蟠桃产量和品质的影响
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究秸秆覆盖对果园土壤水热条件、理化性状及果实产量和品质的影响,以宁波地区栽种的玉露蟠桃为研究对象,于2021-2023年进行连续两年的桃园秸秆覆盖和不覆盖大区试验.结果表明,秸秆覆盖可有效调控土壤温度,使2022年1月和2月的土壤(20 cm深处)平均温度分别提升1.9、3.1℃,3月和4月的土壤平均温度分别降低1.3、0.7℃,同时提升土壤平均湿度.在2023年,秸秆覆盖处理的土壤有效磷含量较不覆盖相比显著(p<0.05)增加190.26%,但电导率和碱解氮含量分别显著降低29.93%和7.82%.秸秆覆盖显著提高了 2022年的蟠桃产量,增幅为14.55%,改善了蟠桃果实品质,维生素C和可溶性糖含量较不覆盖的处理分别显著提高了 23.76%和5.75%.相关分析结果表明,有机质、全氮和碱解氮含量是蟠桃产量和品质的主要影响因子.综上,秸秆覆盖能有效改善土壤温湿度和肥力状况,促进根系对养分元素的吸收,从而提升蟠桃产量和品质.
关键词： 秸秆覆盖 土壤温度 土壤湿度 土壤理化性状 蟠桃产量 蟠桃品质
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蝴蝶兰花香研究进展
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：本文围绕蝴蝶兰属植物香气特征展开综述,聚焦其香味主要成分构成、代谢合成路径及其分子调控机制.系统梳理了具香型蝴蝶兰品种资源、核心花香成分类型、香味释放的关键影响因素,以及主要挥发性物质代谢通路中的关键调控节点.研究证实,萜类化合物是蝴蝶兰花香成分的主要化学成分,且其释放速率受内源性昼夜节律、光信号和温度等环境因子调控.萜烯类合成酶基因(TPS)和bHLH转录因子是影响蝴蝶兰香味成分代谢途径的关键基因.鉴于现有研究对蝴蝶兰属植物香味成分完整代谢通路及分子调控机制研究相对缺乏,本研究提出未来应着力挖掘香味合成关键功能基因,构建完善的代谢调控网络模型,这将是深化蝴蝶兰花香性状遗传改良研究的重要方向.
关键词： 蝴蝶兰 花香 成分 萜类 芳樟醇 生物合成 调控机制
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11种彩叶植物的耐荫性综合评价
《浙江农林大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]耐荫能力直接影响彩叶植物在室内弱光环境下的观赏价值与应用潜力.建立科学高效的耐荫性评价体系并筛选关键耐荫指标,为耐荫植物的快速鉴定与推广应用提供理论依据.[方法]以海芋属Alocasia 2个品种、彩叶芋属Caladium 3 个品种和秋海棠属Begonia 6 个品种共 11 个畅销高观赏性彩叶植物为材料,设置 0(对照)、50%、75%和90%共 4个遮光度,测定植株形态、叶绿素质量分数和叶色参数等指标.采用主成分分析和隶属函数法综合评价植物耐荫性,并通过逐步回归分析建立不同遮光条件下的预测模型,筛选关键耐荫性鉴定指标.[结果]遮光胁迫下,多数测试植物通过增加株高、叶柄长、叶长、叶片L*(明度)和叶绿素b质量分数以适应弱光环境.耐荫性综合评价表明:彩叶芋'胭脂红'C.'Yanzhihong'和'粉色和声'C.'Fense Hesheng'耐荫性最强,秋海棠'珊瑚'B.'Shanhu'和'冬云'B.'Dongyun'耐荫性最弱.逐步回归分析表明:不同遮光度的关键耐荫性鉴定指标存在差异.50%遮光时主要指标为株高和叶片L*;75%遮光时为株高、叶片L*、叶绿素总量和叶长;90%遮光时则为叶绿素a质量分数、冠幅和叶绿素b质量分数.[结论]本研究构建了彩叶植物耐荫性综合评价体系,确立了不同遮光度特异性的关键鉴定指标,可为彩叶植物的耐荫性鉴定和室内园艺应用提供理论依据与方法参考.表4参39
关键词： 彩叶植物 海芋属 彩叶芋属 秋海棠属 耐荫性 主成分分析
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山区猕猴桃溃疡病病原菌的鉴定及不同类型高效防治药剂的筛选
《浙江农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为筛选猕猴桃溃疡病的有效防治药剂，为该病害的防控提供科学依据。本文采用形态学观察和r DNA序列分析等方法鉴定分离到的菌株，确定引起临安山区猕猴桃溃疡病的病原为丁香假单胞菌猕猴桃致病变种（Pseudomonas syringae pv. actinidiae,Psa）。并利用抑菌圈法与全株喷雾法分别对19种杀菌剂进行室内防治效果初筛、毒力测定及田间防治效果试验。室内毒力测定及田间防治效果试验结果表明，在生物体药剂中，3%中生菌素可湿性粉剂（WP）、10%中生菌素·氨基寡糖素WP效果最好，有效中浓度(EC50)分别为1.502 8、64.378 3 mg·L-1，田间防治效果分别为91.72%、79.92%，其中0.4%大丽轮枝孢激活蛋白AS无室内抑菌活性，但田间防治效果达78.12%。有机合成杀菌剂中33.5%喹啉铜悬浮剂（SC）效果最佳，EC50为94.050 5 mg·L-1，田间防治效果为86.55%;生物化学+生物杀菌剂中4%春雷霉素·中生菌素WP效果最优，EC50值为49.185 0 mg·L-1，田间防治效果为73.59%。10%中生菌素·氨基寡糖素WP、枯草芽孢杆菌WP、33.5%喹啉铜SC、0.4%大丽轮枝孢激活蛋白AS的最佳浓度分别为800倍、3 000倍、800倍液、200倍液。山区猕猴桃溃疡病的防治可选用生物药剂枯草芽孢杆菌WP、3%中生菌素WP、10%中生菌素·氨基寡糖素WP，无机杀菌剂46%氢氧化铜水分散粒剂（WG），有机合成杀菌剂33.5%喹啉铜SC，以及生物化学+生物药剂4%春雷霉素·中生菌素WP。
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不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为评估不同提取方法对生姜精油特性的影响，研究水蒸气蒸馏法、超声辅助水蒸气蒸馏法、酶解协同水蒸气蒸馏法和超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法（ultrasound-enzyme synergistic assisted steam distillation,UEASD）4种提取方法对生姜精油得率、理化性质、热力学特性、官能团结构的影响，同时对生姜精油组分、抗氧化特性及抑菌效果进行考察。结果显示，UEASD提取的精油得率显著高于其他方法（P<0.05），且具备良好的理化性质和热力学性能；傅里叶变换红外光谱分析表明，生姜精油的主要成分包括萜烯类、醇类、酮类及醛类等化合物；气相色谱-离子迁移谱分析鉴定出85种挥发性成分，其中UEASD提取的精油含有较高比例的萜烯类（48.16%）、酮类（13.16%）和醛类（2.63%）成分；抗氧化活性结果表明，UEASD提取的精油对2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基以及羟自由基均表现出较强的清除能力，其半抑制浓度分别为1.84、1.20、2.26 mg/mL，高于阳性对照VE；抑菌实验结果表明，生姜精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和桔青霉有显著抑制效果。通过综合分析不同提取方法的生姜精油特性，可为高品质、高附加值的生姜精油产品开发提供科学依据和技术支持。
关键词： 生姜精油 理化性质 气相色谱-离子迁移谱 抗氧化活性 抑菌活性
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