科研产出
VC对暂养黄颡鱼肌肉风味的影响
《肉类研究 》 2025
摘要：目的:研究不同VC添加量对禁食暂养黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)肌肉风味特性的影响,为提升鲜活黄颡鱼肌肉风味品质提供理论依据.方法:将黄颡鱼随机分为4 组:T0-0(暂养0 d+0 mg/L VC)、T5-0(暂养5 d+0 mg/L VC)、T5-5(暂养5 d+5 mg/L VC)、T5-10(暂养5 d+10 mg/L VC),每组40 尾鱼,测定肌肉游离氨基酸、游离脂肪酸含量、滋味物质味觉特征及挥发性风味物质含量变化.结果:T5-10组黄颡鱼肌肉中甜味和鲜味氨基酸相对含量高于T0-0、T5-0及T5-5组,苦味氨基酸相对含量明显低于其他3组;T5-10组饱和脂肪酸相对含量、酸味和苦味物质味觉特征值显著低于T0-0、T5-0及T5-5组(P<0.05);刺激性挥发物质含量降低,肌肉风味得到提升.结论:向禁食暂养的黄颡鱼水体中添加10 mg/L VC能显著提高黄颡鱼的肌肉风味.
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不同配方施肥对半夏生长及土壤理化性质的影响
《北方园艺 》 2025 北大核心
摘要：以半夏为试材，开展大田试验，设置6种不同的配方施肥处理，即T1(2 400 kg·hm-2无机肥)、T2(1 800 kg·hm-2无机肥)、T3(1 200 kg·hm-2无机肥)、T4(795 kg·hm-2无机肥)、T5(715.5 kg·hm-2无机肥+1 500 kg·hm-2有机肥)、T6(636 kg·hm-2无机肥+3 000 kg·hm-2有机肥),研究不同配方施肥对半夏生长及土壤理化性质的影响，以期为半夏配方施肥提供参考依据。结果表明：随着配施无机肥中氮磷钾水平的下降，半夏产量在T4处理下显著增加，且可溶性蛋白质含量均显著高于T1处理。随着无机肥氮磷钾配施水平的下降，春秋季土壤脲酶活性均呈现先升后降的趋势，秋季土壤蔗糖酶活性呈上升趋势。春季土壤速效磷含量及秋季速效氮、速效磷均随氮磷钾配施水平的下降呈现先增后减的趋势。有机无机肥配施下，T5和T6产量与T4处理相比无显著差异，但显著高于其他无机肥配施处理，且半夏球茎可溶性蛋白质含量显著高于T1处理。与T1处理相比，T6处理下秋季土壤蔗糖酶活性显著提升。与T4相比，T5处理和T6处理的土壤过氧化氢酶活性在春季显著提升，秋季显著下降。综上，合理的配方施肥处理能显著提高半夏产量及部分品质指标，改善土壤性质。从增产角度来看，T5的作用效果最佳。
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恩施不同海拔烟田烤烟生产碳排放特征
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探明不同海拔对烤烟生产过程碳排放的影响，为烤烟生产降碳减排技术提供理论依据。【方法】以湖北恩施低海拔（800 m以下）、中海拔（800～1 200 m）和高海拔（1 200 m以上）典型烟区为研究对象，通过测定烤烟生产过程直接和间接碳排放量，综合评价不同海拔烟田烤烟生产过程碳排放特征。【结果】烤烟生产过程间接碳排放量在低、中、高海拔烟田分别为（4 933.11±207.90）kg C/hm2、（4 975.27±224.86）kg C/hm2、（4 992.09±215.26）kg C/hm2。间接碳排放7种碳源中碳排放量最大的为烘烤能源，最小的为机械油耗。不同时期烤烟生产间接碳排量表现为烘烤期>大田生长期>育苗期。不同海拔烟田土壤呼吸直接碳排放量差异显著，随烟田海拔升高呈先降后升趋势。低、中、高海拔烟田烤烟生产过程的总碳排放量分别为（7 426.12±439.05）kg C/hm2、（7 370.31±393.85）kg C/hm2和（8 026.39±480.86）kg C/hm2。【结论】恩施烟区烤烟生产过程烟田直接碳排放量与总碳排放量均随烟田海拔升高呈先降后升趋势，间接碳排放量随烟田海拔升高略有增加，中海拔烟田生产过程产生的总碳排放量最小。
关键词： 烤烟 直接碳排放 间接碳排放 总碳排放 海拔 恩施烟区
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几株分离自麻天牛的白僵菌的生长、产孢特性及产酶能力分析
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：昆虫病原真菌白僵菌Beauveria spp.是害虫生防产品研发的主要真菌之一，其生长及产酶特性是高毒力菌株筛选的重要依据。本研究对15株分离自麻天牛僵虫的白僵菌进行了鉴定，并对其生长、产孢以及胞外水解酶活性进行了测定分析。rDNA-ITS序列进化关系分析结果显示，15株白僵菌中11株为球孢白僵菌B.bassiana,4株为硫酸白僵菌B.sulfurescens。不同温度及培养基条件下菌株生长与产孢分析结果表明，25℃,PPDA培养基适合大部分白僵菌的生长，温度下降至20℃时各菌株产孢量更高；CN004、CN011、CN012及CN055菌株为产孢优势候选菌株，其中CN055菌株产孢量可达到（1.99±0.57）×10～6个/mm2。胞外水解酶活性测定结果表明，CN006、CN012、CN040及CN055的几丁质酶活性较强，且几丁质酶活性呈现先上升后下降趋势，培养至第5天酶活性最高。CN009、CN019、CN040及CN055菌株的蛋白酶活性较强，蛋白酶活性呈现先急剧上升、再平缓上升的趋势，CN055菌株第9天的酶活性为（472.5±0.39） U/mL,显著高于其他菌株（P<0.05）。CN040和CN055菌株在产孢、产几丁质酶和蛋白酶能力上兼具优势，可作为后续研发的重点菌株。
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湖北省小麦茎基腐病病原菌分离鉴定及致病力测定
《植物保护 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确湖北省小麦茎基腐病致病菌的组成及优势菌群，对2023年度从湖北省15个县市59个样点采集并分离的237个茎基腐病菌菌株进行形态学鉴定，在此基础上采用特异性引物结合EF-1α基因序列进行致病种的分子生物学鉴定，选取代表性菌株用带菌小米接种麦苗法进行苗期致病力测定。鉴定结果表明，湖北小麦茎基腐病的致病种种类丰富，共检测到8个致病种；其中103株菌株鉴定为亚洲镰孢Fusarium asiaticum,占分离菌株总数的43.46%,为湖北省小麦茎基腐病的优势种；68株为假禾谷镰孢F.pseudograminearum,36株为轮枝镰孢F.verticillioides,分别占分离菌株总数的28.69%和15.19%;此外还鉴定到11株禾谷镰孢F.graminearum,7株藤仓镰孢F.fujikuroi,6株层出镰孢F.proliferatum,3株变红镰孢F.incarnatum,3株锐顶镰孢F.acuminatum。致病力测定结果表明，各分离种对小麦植株均有一定的致病性，以假禾谷镰孢的致病力最强；不同种或同一种的不同菌株间致病力存在一定分化。本研究首次对湖北麦区小麦茎基腐病进行系统大规模取样鉴定，该结果对于加深理解湖北小麦茎基腐病的发生和防治提供参考依据。
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三丁酸甘油酯促进小鼠早期胚胎体外发育的研究
《中国畜牧杂志 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：实验旨在探究三丁酸甘油酯(Tributyrin,TB)对小鼠早期胚胎体外发育的作用.选择 6 周龄SPF级昆明雌鼠,分离小鼠卵母细胞并进行体外授精,选择胞质均匀、两原核的受精胚胎转移到添加不同浓度的TB(0、50、100、200 μmol/L)培养基中培养并观察胚胎发育情况,96 h后统计囊胚率,筛选最佳TB浓度.结果显示:与对照组相比,50、200 μmol/L组囊胚率差异不显著,100 μmol/L组囊胚率提高(P<0.01),确定TB最佳浓度为 100 μmol/L,因此后续实验均用该浓度.设置对照组和TB处理组,利用DCFH-DA法检测小鼠胚胎活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)水平、JC-1 染色法检测小鼠胚胎线粒体膜电位水平、ATP水平检测试剂盒检测小鼠胚胎ATP水平,通过实时荧光定量PCR检测小鼠胚胎中抗氧化基因GPX4和SOD2的相对表达量,使用免疫荧光法检测小鼠胚胎组蛋白乙酰化和DNA甲基化水平.结果显示:与对照组相比,添加100 μmol/LTB组小鼠胚胎中ROS水平降低(P<0.05),线粒体膜电位水平(P<0.01)和ATP水平(P<0.001)升高,抗氧化基因GPX4(P<0.001)和SOD2(P<0.05)相对表达量升高,组蛋白乙酰化水平(P<0.001)和DNA甲基化水平(P<0.01)得到改善.由以上可知,在小鼠早期胚胎体外培养过程中添加 100 μmol/L TB促进了小鼠早期胚胎发育.
关键词： 小鼠胚胎 三丁酸甘油酯 体外发育 氧化应激 组蛋白乙酰化 DNA甲基化
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γ-MnO2介导蛋白胨非生物氮矿化作用机制及其影响因素
《土壤学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：现有研究多关注微生物活动对土壤有机氮矿化的影响,忽视了非生物作用对其贡献,尤其是典型锰氧化物介导下有机氮的非生物矿化过程.以六方锰矿(γ-MnO2)为供试矿物,大豆源蛋白胨为土壤有机氮代表,设计了 3 个实验体系,即蛋白胨(0.25 g·L-1)单一体系、γ-MnO2(1.0 g·L-1)单一体系以及蛋白胨(0.25 g·L-1)与γ-MnO2(0.25~2.0 g·L-1)混合体系,研究了近中性环境条件下γ-MnO2介导蛋白胨非生物氮矿化过程和反应机制.结果表明,在pH 7.0、空气氛围下,γ-MnO2可促使蛋白胨氮矿化,生成无机态氮.蛋白胨(0.25 g·L-1)矿化速率随着初始γ-MnO2 浓度(0.0~2.0 g·L-1)的提高先增大后趋于平衡;Mn(Ⅳ)、Mn(Ⅲ)以及矿物表面产生的活性氧物种(ROS)是蛋白胨矿化生成无机态氮的主要氧化剂.本研究有望深化农田土壤有机氮矿化机理,丰富对农田生态系统中氮循环的认知.
关键词： 土壤矿物 γ-MnO2 非生物氮矿化 活性中间体 活性氧物种
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猪圆环病毒3c型(HK株)分离鉴定与遗传进化分析
《微生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]猪圆环病毒 3 型(porcine circovirus type 3,PCV3)与母猪繁殖障碍、仔猪皮炎及心肌炎等疾病的发生密切相关.病毒在细胞上难以稳定传代,阻碍了PCV3 动物感染模型的构建及其致病性的研究.[方法]利用PCV3 阳性断奶仔猪的淋巴结病料接种PK-15 细胞进行病毒分离,通过PCR、间接免疫荧光试验和透射电镜观察等方法对毒株进行鉴定,成功分离到一株PCV3 毒株(PCV3-HK株),并测定了该毒株的全基因组.使用毒价为 106.4 TCID50/mL的第 15 代病毒细胞培养物在接种 21 日龄未断奶仔猪,通过临床症状、体重变化、排毒情况和病理变化等评价该毒株的致病性.[结果]病毒分离鉴定结果表明,PCV3-HK株基因组全长 2 000 bp,属于PCV3c基因亚型,病毒粒子为圆球形、无囊膜、直径约 15-20 nm的颗粒,能够与PCV3 Cap蛋白单克隆抗体发生特异性反应;仔猪感染试验结果显示,PCV3-HK株感染猪出现皮炎、增重缓慢甚至消瘦等症状,以及淋巴结水肿、间质性肺炎等剖检变化;在感染的第 7-21 天,口拭子和肛拭子中均可检测到病毒核酸,并出现病毒血症.该病毒感染仔猪的心、肺、肾和淋巴结等器官,尤其在肾脏和淋巴结中观察到炎性细胞浸润、坏死细胞聚集等病理变化.[结论]本研究分离到一株PCV3c毒株,建立了仔猪感染模型,为PCV3 致病机制研究和疫苗研发提供了关键材料.
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鲟鱼不同部位营养组成比较
《广东海洋大学学报 》 2025
摘要：[目的]研究鲟(Acipenser)不同部位营养组成的差异,为鲟高值化利用提供参考.[方法]选取鲟鱼肉、皮、鳔、头和骨5个部位,通过测定基本营养成分、矿物质、氨基酸、脂肪酸组成、蛋白质体外消化率与消化后的抗氧化性等指标,分析不同部位营养成分的差异.[结果与结论]鲟不同部位鱼肉营养组成存在显著差异,其中,鱼皮蛋白质质量分数最高,达54.000%;鱼肉脂肪质量分数最高,达到8.967%;鱼皮中钠质量分数最高,达1 195.504 mg/kg;鱼头镁含量和钙含量均较高.鲟中共检出23种脂肪酸,其中鱼鳔二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的质量分数最高,达到0.204%;5部位共检测出17种氨基酸,其中包括7种必需氨基酸,2种半必需氨基酸,8种非必需氨基酸,鱼肉与鱼头的必需氨基酸与总氨基酸质量分数之比均超过40%;氨基酸评分结果显示,除鱼鳔外,鲟鱼肉、皮、头、骨中的氨基酸评分(Amino acid score,AAS)均大于1,表示其必需氨基酸含量均高于推荐值,显示出优越的营养价值.主成分与聚类分析显示,鱼肉与鱼鳔在脂肪酸组成上相似,鱼皮在各项营养组成上与其他部位均有一定差异,鱼骨与鱼鳔在矿物质和氨基酸组成上相似,鱼头和鱼肉在氨基酸组成上相似.体外消化实验结果显示,鱼皮在蛋白质体外消化率和抗氧化性上表现优异.综上所述,鲟营养丰富,氨基酸和脂肪酸组成合理,是优质的食物来源.
关键词： 鲟 不同部位 营养价值 蛋白质体外消化率 抗氧化性
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