科研产出
菌糠替代紫花苜蓿对贵州黑山羊母羊生产性能、抗氧化能力和瘤胃微生物区系的影响
《饲料研究 》 2024 北大核心
摘要：试验旨在研究饲粮中菌糠替代紫花苜蓿对贵州黑山羊母羊生产性能、抗氧化能力和瘤胃微生物区系的影响.选取18只体况相近的贵州黑山羊母羊,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1只羊.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别以金针菇和海鲜菇菌糠等量替代基础饲粮中的紫花苜蓿,依次记为对照组(CK组)、金针菇组(JZG组)、海鲜菇组(HXG组).预试期14 d,正式试验期60 d.结果显示,JZG组和HXG组血清中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于CK组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著低于CK组(P<0.05).JZG组和HXG组瘤胃液中乙酸(AA)含量显著低于CK组(P<0.05).通过高通量测序分析发现,JZG组瘤胃微生物的物种多样性和丰度显著高于HXG组和CK组(P<0.05).聚类分析发现:在门水平上,厚壁菌门和变形菌门相对丰度在CK组中较高,而拟杆菌门、疣微菌门、浮霉菌门和螺旋菌门相对丰度在JZG组和HXG组较高;在种和属水平上,奎因氏菌属、普雷沃氏菌属、溶糊精琥珀酸弧菌等相对丰度在CK组中较高,而毛螺科菌、理研菌科、支原体_girerdii等相对丰度在JZG组和HXG组较高.研究表明,以金针菇和海鲜菇菌糠替代紫花苜蓿调制全混合日粮对贵州黑山羊母羊的育肥效果无不良影响,其中金针菇菌糠效果优于海鲜菇菌糠.
关键词： 金针菇菌糠 海鲜菇菌糠 贵州黑山羊 抗氧化能力 瘤胃发酵参数 瘤胃微生物区系
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炒青绿茶和烘青绿茶滋味化学成分及感官品质差异分析
《食品安全质量检测学报 》 2024
摘要：目的 探究炒青绿茶和烘青绿茶滋味化学成分及感官品质的差异。方法 本研究选用福鼎大白茶4月中下旬的1芽2叶至1芽3叶鲜叶为原料,分别按照炒青绿茶和烘青绿茶加工工艺加工,并利用化学检测方法对所制炒青绿茶和烘青绿茶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素组分、氨基酸组分进行测定分析,利用感官审评法对炒青绿茶和烘青绿茶的感官品质进行分析,比较炒青绿茶和烘青绿茶滋味化学成分及感官品质的差异。结果 炒青绿茶的水浸出物和茶多酚含量显著高于烘青绿茶(P<0.05),分别比烘青绿茶高6.40%和7.53%,咖啡碱含量不存在显著差异。炒青绿茶和烘青绿茶的儿茶素总量分别为170.38 mg/g和147.83 mg/g,炒青绿茶比烘青绿茶显著高15.25%(P<0.05);炒青绿茶和烘青绿茶的简单儿茶素含量分别为54.84 mg/g和60.28 mg/g,烘青绿茶比炒青绿茶显著高9.92%(P<0.05);炒青绿茶和烘青绿茶的酯型儿茶素含量分别为115.54 mg/g和87.55 mg/g,炒青绿茶比烘青绿茶显著高31.97%(P<0.05)。炒青绿茶呈鲜、甜味的氨基酸含量占氨基酸组分总量的比值为83.34%,低于烘青绿茶的83.85%,呈苦味的氨基酸含量占氨基酸组分总量的比值为14.49%,高于烘青绿茶的13.12%。炒青绿茶和烘青绿茶的感官审评总分分别为85.70分和86.70分,烘青绿茶显著高于炒青绿茶(P<0.05)。结论 烘青绿茶的儿茶素组分含量和氨基酸组分含量相较于炒青绿茶更加协调,进一步影响了烘青绿茶的感官品质优于炒青绿茶,为贵州炒青绿茶和烘青绿茶的品质提升提供理论参考。
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红肉火龙果液泡转化酶基因HpVIN1的克隆、表达和酶活性鉴定
《热带作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：液泡转化酶（vacuolar invertase,VIN）不可逆地分解蔗糖生成葡萄糖和果糖，是可溶性糖代谢的关键酶，参与植物的生长发育、产量品质形成和抵御逆境。为探讨VIN基因在红肉火龙果（Hylocereuspolyrhizus）可溶性糖代谢中的生理功能，从果实中克隆HpVIN1基因，开展序列比对、系统进化、基因表达、亚细胞定位、酵母生长互补分析和蔗糖分解活性检测。基于RT-PCR(reverse transcription-polymerase chain reaction)扩增获得HpVIN1基因，其开放阅读框（open reading frame,ORF）长度为1935 bp，编码644个氨基酸。序列分析表明，HpVIN1含有转化酶催化蔗糖分解的关键结构域，且在N端含有液泡定位的相关序列。系统进化分析表明HpVIN1与猕猴桃、枇杷、苹果和葡萄的VINs具有较近的亲缘关系。实时荧光定量PCR检测表明，HpVIN1在茎和果实转色期（花后20～25 d）的表达量较高，果实成熟期（花后30 d）表达微弱。HpVIN1融合绿色荧光蛋白在拟南芥叶肉原生质体瞬时表达表明HpVIN1定位于液泡膜和液泡。HpVIN1在蔗糖利用缺陷的酵母株系过表达，恢复酵母以蔗糖为唯一碳源的生长，证明HpVIN1具有蔗糖分解活性。酵母总蛋白的离体催化实验表明，HpVIN1分解蔗糖产生葡萄糖和果糖，蔗糖分解活性在pH4.0时最大，并随pH的升高快速降低。研究结果表明，位于液泡内的HpVIN1具有分解蔗糖产生葡萄糖和果糖的酶活性，参与红肉火龙果茎和果实转色期的可溶性糖代谢。
关键词： 火龙果 液泡转化酶基因 蔗糖分解 亚细胞定位 酵母表达
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外源褪黑素对芥菜抽薹开花的生理效应及相关基因表达分析
《东南园艺 》 2024
摘要：[目的]筛选延迟芥菜抽薹开花的外源褪黑素处理浓度,揭示其生理效应,解析褪黑素调节抽薹相关基因的表达特性,为芥菜抑制抽薹及新品种选育提供理论依据.[方法]以芥菜为研究对象,在苗期喷施不同浓度外源褪黑素,测定植株抽薹开花时间和不同时期生理指标,定量PCR分析抽薹相关基因的表达情况.[结果]采用不同浓度外源褪黑素(0.02、0.2、0.5、1和2 mM)喷施芥菜,其中2 mM褪黑素可延迟抽薹23 d,抽薹时间显著晚于对照(81.25 d).褪黑素处理后,在芥菜生育时期为49 d、59 d未抽薹期以及109 d和114 d抽薹期植株中,过氧化物酶POD、超氧化物歧化酶SOD活性和可溶性蛋白含量均显著增加,最高可分别比对照增加25.56%、26.51%和24.03%.过氧化氢酶CAT活性和可溶性糖含量在104 d和114 d抽薹期显著增加;丙二醛MDA含量在抽薹期显著降低.褪黑素处理后,芥菜生育时期为39 d、109 d和 114 d植株中SOC1、AGL24和PAT2基因表达水平显著降低,PAT15基因的表达显著增加;PAT24基因表达在生育时期为49 d和59 d未抽薹期显著增加,在抽薹期又显著降低.[结论]高浓度外源褪黑素处理可显著延迟芥菜抽薹,增加未抽薹和抽薹植株中POD、SOD和可溶性蛋白含量;褪黑素对SOC1、AGL24、PAT2、PAT15和PAT24基因的表达水平均有影响.
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黄瓜AP2/ERF 基因家族全基因组鉴定及表达模式分析
2024 CSCD
摘要：【目的】在黄瓜全基因组中鉴定APETALA2/ethylene responsive factor (
关键词： 黄瓜 AP2/ERF转录因子 生物信息学 表达模式
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贵州水稻新品种（组合）产量和稻米品质差异研究
2024
摘要：【目的】探明贵州新选育水稻品种（组合）产量和稻米品质差异，为选育与栽培优质丰产水稻新品种提供理论依据。【方法】以G优325、贵丰优998、泰丰优118、兴香优1101、粒粒优118、千乡优100、两优127、泰丰优111、荃优118、露优330、原香优113、两优819和两优金竹香13个水稻新品种（组合）为材料，通过大田比较试验，分析不同水稻新品种（组合）产量及其构成因素、稻米加工与外观品质、营养品质、蒸煮食味品质和稻米淀粉RVA谱特性的差异。【结果】13个水稻新品种（组合）产量为8.34～12.25 t/hm2，其中，G优325、贵丰优998、两优127、荃优118和露优330产量相对较高，主要表现为有效穗数、每穗粒数、结实率和千粒重协同较好。稻米食味品质以G优325、兴香优1101、千乡优100、两优127和露优330相对较优，但G优325、千乡优100和露优330的垩白粒率和垩白度相对较高。稻米综合品质以兴香优1101和两优127相对更优。【结论】结合产量和稻米品质看，G优325、两优127和露优330为高产优良食味品质品种（组合），且两优127的稻米加工与外观品质较好，可在贵州进一步推广应用。
关键词： 水稻 新品种 组合 产量 品质 G优325 两优127 露优330
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基于MobileNetV2 的辣椒果实炭疽病识别及其应用
2024
摘要：【目的】构建基于MobileNet V2的辣椒炭疽病果实分类识别模型，开发移动端辣椒果实炭疽病识别系统，在田间离线状态下实现辣椒果实炭疽病的实时诊断，为及早防控辣椒炭疽病奠定基础。【方法】以朝天椒品种辣研101号为研究对象，首先对辣椒在体、离体状态下的健康果实和炭疽病果实图像进行数据扩充，然后将MobileNet V1、MobileNet V2和EfficientNet-B0模型参数大小相近的轻量级网络进行迁移学习，通过参数微调提取辣椒果实特征，对比图像分类效果，最后将识别精度最高的MobileNet V2网络移植到手机端。【结果】MobileNet V2网络在健康和炭疽病辣椒果实测试集上的查准率最高，达97.31%，单张图片识别时间最短，为75 ms，具有占用内存小、识别速度快及精准度高等优点。【结论】通过MobileNet V2网络模型的移植和应用，辣椒炭疽病识别系统可在田间离线状态下实现辣椒果实炭疽病的实时诊断。
关键词： 辣椒 朝天椒 辣研101号 炭疽病 机器视觉 图像识别 轻量级网络 APP
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Pigm 导入对稻瘟病高感水稻品种大粒香的抗性改良
2024
摘要：【目的】水稻品种中大粒香于2002年通过籼粳杂交方式选育而成，其香味浓郁、米质优（米质达国标一级）、口感佳，至今生产上仍广泛应用，但高感稻瘟病，对其开展稻瘟病抗性定向改良，以降低生产应用风险。【方法】以含有广谱抗性基因
关键词：
大粒香
稻瘟病
MAS
广谱抗性基因
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木薯NHX 基因家族鉴定及特征分析
2024
摘要：【目的】鉴定木薯
关键词： 木薯 家族 系统进化 保守结构 蛋白互作 基因鉴定
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