冰藏过程中罗非鱼鱼片肌肉蛋白质变化

李娜; 赵永强; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 岑剑伟; 张红杰; 《南方水产科学 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：为研究冰藏过程中罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌肉蛋白质的变化,提取了冰藏罗非鱼鱼片肌肉中的不同溶解性蛋白质与不同结构蛋白质,并分析其在贮藏期间含量的变化,对总可溶性、水溶性、高盐溶性和低盐溶性蛋白质分别进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE),考察蛋白质的降解情况。结果表明,冰藏期间高盐溶性蛋白质质量分数由84.99 mg·g-1下降至49.47 mg·g-1,降低了41.79%;水溶性蛋白质质量分数由72.27 mg·g-1下降至18.37 mg·g-1,降低了74.58%;低盐溶性蛋白质质量分数分数由11.15 mg·g-1下降至3.39 mg·g-1,降低了69.60%。3种不同结构蛋白质中,肌原纤维蛋白质量分数下降最为明显(由122.10 mg·g-1下降至48.65 mg·g-1,P<0.05),肌浆蛋白质量分数也持续降低(由37.79 mg·g-1下降至26.57 mg·g-1,P<0.05),肌基质蛋白质量分数无明显变化(P>0.05)。SDS-PAGE图谱显示,肌球蛋白重链、肌动蛋白、原肌球蛋白及其他一些蛋白质条带逐渐减弱,在贮藏末期还出现了一些新的条带。

关键词： 冰藏 罗非鱼鱼片 蛋白质 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳

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分散固相萃取净化-高效液相色谱-串联质谱法测定鱼体中地克珠利残留量

邢丽红; 孙伟红; 孙晓杰; 李兆新; 郭江涛; 《食品科学 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：建立分散固相萃取净化-高效液相色谱-串联质谱法测定鱼体中地克珠利残留量的分析方法。样品经无水硫酸钠脱水,乙腈超声提取并减压浓缩,正己烷去脂,基质分散固相萃取净化,以电喷雾离子源负离子扫描模式进行质谱分析,内标法定量。结果表明,地克珠利在1~100μg/L范围内线性关系良好,相关系数R2大于0.999。地克珠利添加水平为1.00~50.0μg/kg时,平均回收率在95.4%~108%之间,批内和批间变异系数均小于15%。地克珠利的检出限为0.50μg/kg。本方法灵敏、高效、简单、重复性好,能满足鱼体中地克珠利残留量的检测要求。

关键词： 分散固相萃取 高效液相色谱-串联质谱 鱼 地克珠利

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空间信息技术在河口潮间带栖息地分类研究中的应用

张婷婷; 赵峰; 侯俊利; 高宇; 庄平; 《海洋渔业 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：研究河口潮间带底栖生境(intertidal benthic habitat)变化,能为河口湿地生物的保护、底栖环境质量的评价、受损生境的生态恢复提供的科学依据和管理建议。本文从关注空间和时间尺度的研究出发,对河口潮间带栖息地监测、分类与评价方面的研究进展进行了归纳总结,分为以下六个方面进行论述:河口潮间带底栖生境的时空新特征、河口潮间带底栖生境特征参数、河口潮间带底栖生境特征获取方式、数据处理、河口潮间带底栖生境分类模型选择、多时空尺度分析。河口潮间带底栖生境特征的分类方式由于考虑生态过程和格局中所涉及的空间生态学问题(边界分割、尺度效应、分类精度、动态变化等),模拟底栖物种及群落分布更为便捷,最终使物种/群落栖息地分类结果更加精确、真实、全面。最后,本文提出利用SIT对河口潮间带底栖生境进行分类将对底栖生态系统评价及研究生态功能机制带来新的视角,同时也需注意一些问题。例如,潮间带生境特征参数需要选择合适的统计方法在不同的尺度上进行甄别和筛选,以期有效提高指示参数在研究尺度上的解释度。

关键词： 空间信息技术 河口潮间带 底栖生境 分类研究

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核壳结构nano-CaCO_3/POE复配体系改性渔用聚乙烯复合材料的制备及性能

曾桂华; 陈龙; 闵明华; 王鲁民; 《海洋渔业 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：以纳米碳酸钙/乙烯辛烯共聚物(nano-CaCO_3/POE)复配体系为改性剂,采用两种共混工艺,调节nano-CaCO_3/POE复配体系在渔用高密度聚乙烯(HDPE)基体中的含量,制备了核壳结构nano-CaCO_3/POE复配体系改性渔用聚乙烯三元复合材料(nano-CaCO_3/POE/HDPE),研究了共混工艺、复配体系配比及其含量对nano-CaCO_3/POE/HDPE三元纳米复合材料微观形态结构和宏观力学性能的影响。结果表明,当复配体系中nano-CaCO_3和POE质量比为1∶4时,两步法共混工艺可使nano-CaCO_3与POE在聚乙烯基体中形成nanoCaCO_3为核、POE为壳的核壳结构,且该核壳结构由POE包裹2~3颗nano-CaCO_3粒子组成,尺寸为100~200 nm,均匀分散于聚乙烯基体中。此外,当核壳结构nano-CaCO_3/POE复配体系的含量为5%时,所制备的nano-CaCO_3/POE/HDPE三元复合材料的综合力学性能最优,与纯HDPE相比,其断裂强度、屈服强度和断裂伸长率分别提高了37.2%、5.1%和27.0%。

关键词： 纳米复合材料 渔用聚乙烯 纳米碳酸钙 乙烯辛烯共聚物 力学性能

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我国水产养殖业基本经营制度发展历程及现实考证

刘聪; 杨子江; 《中国水产 》 2016

摘要：渔业是大农业重要组成部分,稳定和完善渔业基本经营制度是新时期我国渔业可持续发展的重要保证,水产养殖业基本经营制是"以养为主"的我国渔业基本经营制度的重要组成部分,是水产养殖业经济发展的基石。改革开放以来,我国改变了过去计划经济体制下,农村"吃大锅饭"和搞平均主义的经营制

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基于Authorware软件的图书推荐手册的设计与实现

梁澄; 《电脑迷 》 2016

摘要：随着科学技术和计算机技术的不断进步,我们的社会已经成功地从工业化时代过渡到信息化时代,计算机技术不断渗透到我们生活的方方面面,并在人们的生活与工作中产生了巨大的作用。同时在计算机技术的带动下,图书管理从思想、模式、解决问题的方法等各个层次都在顺应计算机技术的发展趋势。计算机技术的应用给档案管理带

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普通刺参(Apostichopus japonicus)和白刺参不同组织基因组DNA的MSAP研究

左之良; 谭杰; 吴彪; 陈四清; 高菲; 燕敬平; 王爽; 孙慧玲; 《渔业科学进展 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：本研究分别以普通刺参(Apostichopus japonicus)和白刺参基因组DNA为实验材料,应用甲基化敏感扩增多态性(Methylation-sensitive amplified polymorphism,MSAP)技术对刺参体壁、呼吸树和消化道3个组织的DNA甲基化水平和甲基化模式进行了研究,初步探讨了DNA甲基化对刺参组织间基因特异性表达的影响。结果显示,筛选得到的9对引物组合能够在普通刺参和白刺参两个群体中得到稳定扩增,在两群体刺参中分别检测到5932和5208个位点,均以未甲基化位点为主,普通刺参和白刺参未甲基化位点数分别为4317和3944,分别占总扩增条带数的72.78%和75.73%。普通刺参体壁的甲基化水平为31.07%,呼吸树为23.36%,消化道为26.34%;白刺参中体壁的甲基化水平为29.88%,呼吸树为23.25%,消化道为19.45%,由此可见,体壁的甲基化率在两群体中是最高的。普通刺参和白刺参同一组织间的甲基化水平和甲基化模式不同,同一群体体壁、呼吸树和消化道不同组织间的甲基化水平和模式也不同。甲基化在普通刺参和白刺参组织分化和发育过程中可能发挥着十分重要的作用。在检测的3个组织中,CCGG序列的全甲基化位点较半甲基化位点多。

关键词： 刺参 MSAP CCGG位点 甲基化水平

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湖北荆州地区黄颡鱼高效养殖经验总结

李晓莉; 赵智勇; 李谷; 曹国安; 《渔业致富指南 》 2016

摘要：荆州市弥市镇漳泊湖渔场位于湖北省荆州市荆州区,全场总人口325人,养殖水面1200亩,是一个以水产养殖为主的湖北地区典型渔场。2013年以前,养殖模式主要以鱼鳖混养和四大家鱼常规养殖为主,但因水源水质较差、病害严重,养殖技术不过关等问题,效益一直不

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福瑞鲤与黄河鲤、建鲤鱼肉品质的比较及影响肉质的主成分分析

吕帆; 朱文彬; 王兰梅; 董在杰; 《食品科学 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：为研究福瑞鲤和黄河鲤、建鲤的肉质差异,选取了体质量相近、相同养殖条件下的3种鲤鱼,分析其质构特性、肉色、p H值变化及营养成分。结果表明:福瑞鲤剪切力、硬度、胶黏性、咀嚼性指标低于黄河鲤和建鲤,而黏附性高于黄河鲤;水分含量、脂肪含量极显著低于黄河鲤及建鲤(P<0.01),灰分含量、蛋白质含量没有显著差异(P>0.05),Ser、Cys含量以及必需氨基酸(essential amino acids,EAA)含量较高,Thr含量较黄河鲤、建鲤有很大提升。整体上来说,福瑞鲤鱼肉品质在质构性能和营养价值上要优于黄河鲤和建鲤。而相关性分析表明剪切力、硬度、胶黏性、咀嚼性4项指标均与粗蛋白、粗脂肪含量两项指标成显著正相关(P<0.05);黏附性与粗脂肪含量成负相关(P<0.05);从12项指标中提取出3个主成分,硬度、剪切力、粗脂肪、粗蛋白为影响肉质性能的最主要因素。

关键词： 福瑞鲤 黄河鲤 建鲤 质构分析 氨基酸

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魁蚶过氧化氢酶基因克隆及表达分析

黄永欢; 刘志鸿; 吴彪; 周丽青; 孙秀俊; 杨爱国; 李东明; 《水产学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：采用RT-PCR和c DNA末端快速扩增技术(rapid amplification of c DNA ends,RACE)克隆出魁蚶过氧化氢酶(Sb CAT)基因c DNA全长序列,该基因全长为2181 bp,包括1431 bp的开放阅读框(open reading frame,ORF),96 bp的5'端非翻译区(UTR)和654 bp的3'-UTR。其中ORF编码477个氨基酸,预测分子量为54 ku,理论等电点为8.03。Sb CAT氨基酸序列与其他所选动物的氨基酸序列具有较高的相似性,其相似度为68%~96%,Sb CAT氨基酸具有CAT基因家族的特征性序列,包括CAT活性位点,1个亚铁血红素结合位点及3个催化位点残基。此外,Sb CAT还具有保守的亚铁血红素结合口袋与还原型辅酶Ⅱ(NADPH)结合位点。采用实时荧光定量PCR(q RT-PCR)检测了Sb CAT的组织表达特征。结果显示,Sb CAT m RNA在所检测的6种组织中均有表达,在外套膜中表达量较高,在肝胰腺和红细胞中表达量较低。经鳗弧菌和金黄色葡萄球菌刺激后,鳗弧菌刺激组的外套膜表达量一直较低,其他组织均表现出先上升再下降的趋势。研究表明,Sb CAT可能在魁蚶免疫防御中发挥重要作用。

关键词： 魁蚶 过氧化氢酶 RACE qRT-PCR

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