科研产出
秸秆还田对水稻镉吸收影响的整合分析
《西南农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】我国农田土壤重金属镉（Cd）污染现状不容乐观,稻米Cd超标风险日益增加,而秸秆还田将秸秆富集的Cd归还至土壤,且还田秸秆腐解也能影响土壤理化性质进而改变Cd的生物有效性。探讨秸秆还田对水稻Cd吸收的影响及其影响因素,对于实现安全的秸秆还田措施具有重要意义。【方法】采用数据整合分析（Meta-analysis）方法,定量分析了不同土壤性质和秸秆特性等因素下秸秆还田对水稻Cd吸收的影响。【结果】秸秆还田能在一定程度上降低稻米、秸秆中Cd的含量,但影响不显著。强酸性土壤（pH<5.5）中秸秆还田能显著降低稻米Cd含量;土壤Cd含量低于0.8 mg/kg时,秸秆还田能够降低稻米Cd含量,土壤Cd含量超过0.8 mg/kg时,秸秆还田能增加稻米对Cd的吸收;土壤有机碳含量小于10 g/kg时,秸秆还田能增加稻米对Cd的吸收。不同类型秸秆还田未对稻米Cd吸收有显著影响,但秸秆还田量增加,秸秆还田对稻米Cd吸收的抑制作用减弱;秸秆自身Cd含量小于0.8 mg/kg时,秸秆还田降低稻米对Cd的吸收,当秸秆自身Cd含量大于0.8 mg/kg时,秸秆还田增加稻米对Cd的吸收;此外,当还田年限大于1年,秸秆还田能促进稻米对Cd的吸收。【结论】因此,实现稻田安全的秸秆还田措施应综合考虑土壤性质和还田秸秆特性。
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加州鲈禁食暂养过程中肌肉水分与质构特性相关性分析
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为提高加州鲈鱼肉品质,在禁食条件下暂养加州鲈8周,每周取鱼背肌肉,运用低场核磁共振技术和质地剖面分析对样品水分横向弛豫时间（transverse relaxation time, T2）和质构特性进行检测,计算水分峰面积（area,A）和峰面积占比（proportion, P）,并进行鱼肉水分和质构指标的相关性分析。结果表明:加州鲈鱼肉水分主要为不易流动水,其峰面积占比P21可达95.00%以上。随着暂养周期延长,鱼肉结合水T2b呈下降趋势;暂养至6～8周,鱼肉自由水信号消失,P2b和P21之和可达100%。与第1周相比,暂养6～8周鱼肉硬度和咀嚼性分别下降34.34%～42.03%和18.54%～26.34%,恢复性和凝聚性均显著上升（P<0.05）。主指标相关性结果显示,鱼肉咀嚼性和硬度均与A22存在显著正相关（P<0.05）,凝聚性和恢复性均与T21存在显著正相关（P<0.05）。以上结果表明,禁食暂养期间鱼肉自由水和不易流动水的是影响其质构特性的主要因素;加州鲈禁食暂养6～8周,可以提高鱼肉与水分的结合力,改善鱼肉品质。
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马泡瓜籽油的理化特性及脂肪酸组成分析
《食品研究与开发 》 2021 北大核心
摘要：马泡瓜籽富含油脂,可作为新型食用植物油料进行开发利用。该文对马泡瓜籽油的理化特性、脂肪酸组分和挥发性成分进行检测分析。结果表明:马泡瓜籽油的色泽为红11,黄8,烟点225℃,酸价1.16 mg/g,过氧化值0.32 mmol/kg,折光指数1.475 8,相对密度0.922 6,皂化值189.1 mg/g,碘值132 g/100 g,不皂化物含量9.07 g/kg。马泡瓜籽油含11种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占84.9%,饱和脂肪酸占15.1%,不饱和脂肪酸中以亚油酸为主;对马泡瓜籽油的香气贡献较大的挥发性成分为吡嗪类化合物、苯甲醛。马泡瓜籽油天然健康、香味显著、不饱和脂肪酸含量高,是一种颇具价值的食用油。
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我国梨新品种权保护现状与分析
《中国果树 》 2021 北大核心
摘要：通过中国种业大数据平台,统计并整理了我国梨新品种权申请和授权数据,从申请主体、各省市、国内外等不同角度分析梨新品种权申请授权情况,针对梨新品种权保护中存在的问题提出了相应的建议,以期为该领域有关人员提供参考。
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新形势下湖北农产品质量安全检测机构工作路径的探讨
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：农产品质量安全是食品安全的基础,对于保障民生、促进农业产业发展具有重要的意义。公益类农产品质量安全检测机构是保障农产品质量安全的桥头堡。针对湖北省农产品质量安全检测机构职能定位,分析影响农产品质量安全检测机构发展的主要因素,提出了强新形势下加强农产品质量安全检测机构建设的措施。
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红心萝卜沼肥试验效果的分析
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：设计了5个处理，研究了施用沼肥对红心萝卜生长的影响。结果表明，沼渣（R）处理产量为59 096kg/hm~2，较沼渣+沼液（RS）处理的产量高4 002 kg/hm~2，增幅7.3%，较猪粪处理（M）产量高6 670 kg/hm~2，增幅12.7%。RS处理相对M处理增幅5%。R和RS处理产量明显高于空白对照（CK）和化肥（CF）处理。红心萝卜出苗后通过3次不同时间段分别对R、RS和M 3个处理淋施不同浓度的沼液，与CK和CF 2个处理相比，R、RS和M 3个处理的萝卜长势、适口期及维生素C含量均优于CK和CF 2个处理。
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基于多工具的山羊circRNA-miRNA靶向关系分析
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：环状RNA（circular RNA,circRNA）是一类共价键成环、高稳定性的非编码RNA分子,不包含5’端帽子和3’poly A尾,其发挥调控作用的机制之一是利用"分子海绵"作用吸附microRNA（miRNA）。miRNA靶标预测工具众多,但大多不支持山羊miRNA靶标的预测。本研究选择5款支持序列分析的本地化miRNA靶标预测工具来进行山羊环状RNA circ0008219序列中miRNA结合关系的联合预测,介绍了上述软件的安装、使用和分析等内容;获得了10个潜在候选miRNA,选取其中5个8mer site类型的miRNA,利用双荧光素酶报告系统研究发现4个miRNA可与靶序列结合。本研究表明利用多种支持序列分析的本地化工具进行联合预测miRNA靶标具有较高的阳性率,可为circRNA与miRNA靶向关系预测提供新的思路和方法。
关键词： MiRNA靶位点预测工具 Circ0008219 MiRNA 靶向关系
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