科研产出
火龙果苯丙氨酸解氨酶(HuPAL)基因家族的全基因组鉴定及其对桃吉尔霉侵染的响应
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】探明火龙果苯丙氨酸解氨酶（HuPAL）基因家族成员信息，解析其进化特征、序列性质、启动子元件、表达模式及对桃吉尔霉（Gilbertella persicaria）侵染的响应，为火龙果抗病育种及采后病害防控提供分子依据。【方法】基于火龙果全基因组数据，以Pfam结构域PF00221为参考，结合HMM扫描和BLAST比对从火龙果基因组中鉴定HuPALs成员；利用MAFFT、MEGA和Ortho Finder进行系统发育与直系同源分析；借助ProtParam、MEME、Batch-CD-Search和PlantCARE评估理化性质、保守基序、结构域及顺式作用元件；整合12个时期的转录组数据，利用针刺法接种G.persicaria，通过RT-qPCR验证基因表达，测定PAL酶活及关联反应。【结果】在红肉火龙果全基因组中共鉴定2个HuPALs基因（HuPAL1、HuPAL2），分别定位于Chr06与Chr09，序列长度714～725个氨基酸，分子量77.65～78.86 kDa。蛋白均呈酸性、亲水性且结构稳定；HuPALs与燕窝果同源PALs亲缘关系最近。启动子区富含激素、胁迫和组织特异元件，HuPAL1独有的Zeatin元件暗示其在细胞分裂分化、器官形成以及应对环境胁迫等多种生物学过程发挥调控作用。转录组显示，HuPAL1在花与果实发育阶段高表达，HuPAL2表达较低；病原侵染后HuPAL1出现“快速诱导-持续高表达”，驱动PAL酶活性由抑制转为恢复并减缓病斑扩展。【结论】HuPALs序列高度保守，但在调控层面呈现功能分化：HuPAL1兼具“发育-防御”双重作用，为火龙果抵御桃吉尔霉的核心基因；HuPAL2作为辅助型发挥协同作用。
关键词： 火龙果 苯丙氨酸解氨酶 全基因组 基因家族分析 表达分析 桃吉尔霉
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不同固样方式对'黔茶1号'鲜叶挥发性物质的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究茶鲜叶挥发性物质研究过程中最适宜的固样方式，以茶树品种‘黔茶1号’一芽二叶为原料，利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对其挥发性成分进行分析，比较蒸汽固样、热空气固样、微波固样、真空冷冻固样、液氮固样5种固样方式对茶鲜叶挥发性物质的影响。5种固样方式处理的‘黔茶1号’茶鲜叶中共鉴定出73种挥发性物质，包括醇类23种、酯类14种、醛类10种、烯烃类15种、酮类4种和其他类7种，其中醇类物质含量最高。5组的共有挥发性物质有16种。真空冷冻固样组的挥发性物质数量最多（48种）且含量最丰富（112.93 mg/L），能够保留住更多含量的醇类物质；液氮固样能够保留住更多含量酯类、醛类、烯烃类物质；蒸汽固样能够保留更多含量的其他类挥发性物质；微波固样组中烯烃类物质较多；固样效果最差的方式为热风固样，仅有37种挥发性物质且质量浓度最低（29.42 mg/L）。多元统计学分析表明，除热风固样和微波固样组的挥发性物质相似程度较高外，其余固样方式具有较大差异，其中雪松烯、2-壬酮等25种挥发性物质是造成不同固样方式之间出现差异的标志性成分。真空冷冻固样能够更大程度固定茶鲜叶中的挥发性物质。
关键词： ‘黔茶1号’ 固样方法 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱 挥发性物质
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竹屑基质对广叶绣球菌生长品质及自由基清除率的影响
《南方农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同竹屑基质处理对广叶绣球菌生长品质及抗氧化活性的影响,为拓展广叶绣球菌栽培主料来源途径及实现竹制品加工下脚料高值化利用提供参考依据.[方法]以广叶绣球菌为研究对象,通过单因素试验方法,利用竹屑基质替代部分广叶绣球菌工厂化生产常规配方中的松木屑主料,设置不同梯度竹屑添加量(12%、24%、36%、48%、60%)处理,分别标记为A、B、C、D、E处理,以常规生产基质配方(松木屑78%)为对照(CK),测定供试广叶绣球菌菌株菌丝生长、原基形成情况、子实体产量等生长指标及广叶绣球菌子实体蛋白质、总氨基酸、粗纤维、粗多糖和麦角甾醇含量等品质指标并采用隶属函数法进行综合评价,分析广叶绣球菌生长和品质指标的相关性.探究产粗多糖对自由基清除率的影响.[结果]供试广叶绣球菌菌株在不同竹屑基质处理中均能正常生长,菌丝生长速率为1.4~2.1 mm/d;A、B、C处理与CK的原基分化整齐度较好,色泽洁白,分布密集且长势较强,贴壁生长高度达3~5 cm;子实体产量为94.3~211.3 g/袋.综合评价广叶绣球菌生长和品质指标获得优选配方为C处理,在此条件下供试菌株菌丝生长速率为2.1 mm/d,原基形成时间为33 d,子实体产量为211.3 g/袋,均优于CK且商品性状良好,根据广叶绣球菌菌株在不同竹屑基质处理中的生长和品质指标综合评价值依次排序为C处理>B处理>D处理>A处理>CK>E处理;C处理子实体粗多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、超氧阴离子自由基清除效果优于B处理和CK,当浓度为4.0 mg/mL时,C处理清除率分别达81.4%、57.3%和60.1%.[结论]利用适量竹屑替代常规生产中的松木屑作为栽培基质可提高广叶绣球菌子实体产量和营养物质含量以及产粗多糖对自由基的清除率,筛选出适合广叶绣球菌的栽培基质为36%竹屑、42%松木屑、10%面粉、10%玉米粉、1.5%红糖和0.5%蛋白胨.
关键词： 广叶绣球菌 竹屑 菌丝生长 子实体产量 自由基清除率
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三个红肉火龙果品种采前果实品质变化规律比较
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为了揭示红肉火龙果果实成熟过程中淀粉酶变化趋势，以及淀粉酶与果实基本生理指标之间的相关性，以“金都”“桂红龙”“软枝大红”3个红肉火龙果为材料，测定比较不同花后时间果实可滴定酸、可溶性蛋白、可溶性糖、甜菜红素、甜菜黄素、淀粉含量及硬度等品质指标，以及总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性。结果表明，花后19～28 d,果实硬度逐渐下降，可滴定酸含量先上升后下降，可溶性糖、可溶性蛋白、甜菜红素和甜菜黄素含量逐渐上升；淀粉含量积累到最大值后，随即急剧下降；总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性逐渐上升。相关性分析发现，总淀粉酶、α-淀粉酶和β-淀粉酶活性与硬度、淀粉含量呈负相关、显著或极显著负相关，与可溶性蛋白、甜菜红素和甜菜黄素含量等品质指标呈正相关，与可溶性糖含量呈显著和极显著正相关，推测淀粉酶活性在火龙果品质形成过程中发挥重要作用。
关键词： 红肉火龙果 淀粉降解 β-淀粉酶 可溶性糖 总淀粉酶
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辣椒抗青枯病生理指标评估模型的构建
《分子植物育种 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为建立辣椒抗青枯病生理指标评估模型，本研究以4种不同青枯病抗性的辣椒为试验材料，比较接种青枯菌后7种防御酶活性和4种渗透调节物质含量的差异。结果表明，POD、SOD、PPO、PAL、GR、APX活性及MDA、RS和PRO含量在不同感病材料中差异显著，与抗性呈显著相关关系，辣椒青枯病感病能力评价模型Y=0.969*POD-0.960*SOD-0.698*CAT-0.973*PPO-0.964*PAL-0.983*GR-0.976*APX+0.968*MDA+0.990*RS+0.697*SP+0.957*PRO，能够为辣椒抗青枯病品种选育提供一定的理论参考。
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2种不同抗冻性马铃薯野生材料叶片显微和超微结构分析
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究冻害对2种马铃薯野生材料叶片结构的影响，以2种抗冻性不同的马铃薯野生种Solanum acaule（W3,具抗冻性）和Solanum cardiophyllum（Cph12,霜冻敏感）为研究对象，对马铃薯苗期叶片进行半致死温度(LT50)测定和抗冻性鉴定，同时利用光学显微镜和透射电镜对叶片进行显微和超微结构观察研究。结果表明，W3半致死温度达-3.34℃,Cph12半致死温度为-1.31℃。2种材料在-4℃处理2 h后在20℃的温室恢复1 d后，评定W3冷冻损伤评分为0,Cph12冷冻损伤评分为5。2种材料的超氧化物歧化酶（SOD）活性、脯氨酸（Pro）含量呈上升趋势，丙二醛（MDA）含量呈下降趋势。抗冻材料W3的下表皮厚度、栅栏组织厚度、上表皮厚度、细胞结构紧密度、栅海比的测量平均值显著大于敏感材料Cph12,推测马铃薯叶片组织结构可能是耐寒性鉴定的一个重要参考指标。W3在冻害后叶绿体结构仍保持稳定，植株叶片保持完整；而Cph12在冻害后叶绿体解体、基粒片层出现断裂、液泡破裂导致植株死亡。研究表明，保持生物膜完整性是增强马铃薯野生材料抗寒性的一个重要途径，而叶绿体的稳定性可作为马铃薯耐寒性的一个重要因素。
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高粱酒糟的营养价值及其在家禽中的应用研究进展
《黑龙江畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：高粱酒糟(sorghum distiller’s grains, SDGS)是以高粱为主的谷物原料在白酒酿造过程中经蒸煮、糖化及发酵后产生的副产物。SDGS中含有丰富的常规营养成分和生理活性物质，具有促进消化吸收、维持肠道健康、增强抗氧化和免疫功能等功效，能够在动物生产中促进生长发育、改善肌肉品质，具备成为优质非常规饲料资源的潜力，但其在家禽中的应用研究相对较少。因此，本文综述了SDGS的营养成分及其对家禽健康和生产的影响，以及其在应用中存在的问题，旨在为SDGS在家禽养殖中的应用提供理论依据和参考。
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抗猪链球菌2型柯乐猪源枯草芽孢杆菌的分离、鉴定与生物学特性研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2025 北大核心
摘要：为了利用柯乐猪资源开发能抑制猪链球菌 2 型(Streptococcus suis serotype 2,SS2)且具有良好抗逆性和安全性的芽孢杆菌,试验从成年健康柯乐猪母猪粪便中分离芽孢杆菌,纯化后通过生化鉴定和 16S rDNA基因的序列分析对分离菌株进行进一步鉴定,并对芽孢杆菌分离株进行广谱抑菌能力检测、猪链球菌 2 型临床菌株抑制能力检测、抗逆性评估(耐热性能检测、人工胃肠液耐受试验和胆盐耐受试验)及安全性评估(溶血性试验、小鼠安全性检测和耐药性检测).结果表明:分离、纯化并鉴定到 1 株枯草芽孢杆菌,命名为枯草芽孢杆菌S-3;枯草芽孢杆菌S-3 对 4 种革兰氏阳性菌(猪链球菌 2 型、猪链球菌 1/2 型、猪链球菌 8 型和金黄色葡萄球菌)和 2 种革兰氏阴性菌(大肠杆菌和肠炎沙门菌)均有抑制作用;且对猪链球菌 2 型和金黄色葡萄球菌的抑制作用较为明显.枯草芽孢杆菌S-3 株与猪链球菌 2 型共培养体系及枯草芽孢杆菌S-3 株培养上清液均可完全杀灭猪链球菌 2 型.随着温度的升高,枯草芽孢杆菌S-3 株的存活率逐渐下降,当温度达到 90℃时存活率为 50.9%.该菌株在人工胃液、人工肠液、0.3%胆盐溶液和0.5%胆盐溶液中处理 3 h的存活率分别为 52.88%、92.35%、53.51%、54.24%.枯草芽孢杆菌S-3 株无溶血性,灌喂后小鼠精神状态、行为和采食情况未见异常,各组织器官无明显病理变化,且对 15 种常见抗生素未表现出耐药性.说明分离到的枯草芽孢杆菌S-3 具有广谱抑菌活性,对猪链球菌2 型具有很好的抑制效果,并具有耐热、耐酸、耐胆盐的特性及良好的安全性,可作为理想的益生菌候选菌株.
关键词： 柯乐猪 猪链球菌 2 型 枯草芽孢杆菌 抑菌性 抗逆性 生物学特性
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高产优质耐阴大豆新品种黔豆16的选育与应用
《贵州农业科学 》 2025 北大核心
摘要：【目的】选育兼具高产、优质、抗病且适应山地生态环境的大豆新品种，为贵州及相似生态区提供重要的品种支撑。【方法】以黔豆86-6242作母本，雷山小黄豆作父本，通过系谱选育法配制杂交组合，历经12代选育高产优质耐阴大豆新品种。【结果】育成的大豆新品种在2019年和2020年贵州省大豆品种区域试验中平均产量分别为2 646.93 kg/hm2和2 539.88 kg/hm2，分别比对照（黔豆7号）增产8.18%和8.41%。2020年参加贵州省大豆品种生产试验平均产量为2 200.67 kg/hm2，比对照（黔豆7号）增产3.51%。2022年通过贵州省农作物品种审定委员会审定（审定编号：黔审豆20220004），命名为黔豆16。黔豆16株型收敛，平均生育期112.4 d，株高47.91 cm；籽粒椭圆形，种皮黄色、种脐浅褐色，荚熟时呈褐色，百粒重17.25 g，完好粒率94.65%；平均粗蛋白质含量达42.48%（>40%为高蛋白品种），粗脂肪含量为20.73%，蛋脂总含量为63.21%（>63%为蛋脂双高品种），属于蛋脂双高优质品种。【结论】黔豆16产量高，适应性强，抗花叶病毒病，粗蛋白和粗脂肪总含量为63.21%，属于蛋脂双高优质品种，适宜净作、与高秆作物间作及与经果林套种等多种栽培模式。
关键词： 大豆 黔豆16 高产 耐阴 高蛋白 系谱选育法 花叶病毒病 栽培模式
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红肉火龙果果糖激酶基因HpFRK2的克隆、表达与酶活性分析
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：植物果糖激酶（fructokinase,FRK）特异性催化果糖磷酸化进入糖酵解途径，是果糖代谢和可溶性糖积累的关键酶。阐明红肉火龙果果实HpFRK2基因的表达模式及酶特性，为了解果实可溶性糖积累的分子机制并改良果实品质提供理论基础。本研究从红肉火龙果紫红龙品种中克隆HpFRK2基因，采用实时荧光定量PCR分析该基因表达模式，采用烟草叶肉细胞瞬时表达检测其亚细胞定位，通过原核表达获得重组蛋白并检测其酶活性。结果表明：HpFRK2基因的开放阅读框（open reading frame,ORF）为1026bp，编码341个氨基酸。HpFRK2蛋白相对分子质量为36.95kDa，理论等电点为5.94。系统进化分析表明HpFRK2与木薯MeFRK2、番茄SlFRK1、苹果MdFRK1和拟南芥AtFRK1具有较近的亲缘关系。蛋白序列分析表明其含有磷酸果糖激酶B(phosphofructokinase type B,pfkB)家族保守结构域。HpFRK2在果实发育20d时的表达量最高，随着果实发育逐渐降低表达，30d时表达量最低；此外，HpFRK2在茎中的表达显著低于果实。亚细胞定位检测表明HpFRK2主要位于细胞质。构建原核表达载体在大肠杆菌表达，成功诱导获得HpFRK2重组蛋白。酶活性检测表明HpFRK2特异性催化果糖磷酸化，果糖对酶活性不具有底物抑制性，催化果糖磷酸化的Km值为1.84mmol/L。本研究结果表明，红肉火龙果HpFRK2蛋白位于细胞质，特异催化果糖磷酸化，主要在果实转色期（花后20～23 d）表达，可能负调控果实的果糖积累。
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