虹鳟传染性胰脏坏死性状全基因组关联分析

欧阳少琪; 赵云峰; 蒋丽; 杨润清; 《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为了探究虹鳟传染性胰脏坏死症(Infectious Pancreatic Necrosis,IPN)抗性的遗传基础,本文采用三种二歧性状的分析方法,对来自58个全同胞家族的749尾虹鳟(271尾抗性和478尾易感),注射传染性胰脏坏死病毒后的存活情况进行全基因组关联分析(Genome-Wide Association Study,GWAS).关联分析结果表明,共鉴定到两个QTN与虹鳟IPN抗性显著关联,位于四号染色体和对应的Scaffold上.以这些检测到的QTNs作为探针,对比虹鳟全基因组信息,筛选得到四个候选基因,它们可能是影响虹鳟IPN抗性的重要功能基因.通过对比三种方法的检测结果,得知GRAMMAR-Lambda法对检测二歧性状QTNs的统计能力略高于SAIGE和GMMAT法,具有更好的统计性能.这些研究结果为虹鳟抗传染性胰脏坏死病毒的遗传选育提供了分子标记,为虹鳟抗传染性胰脏坏死病毒的研究提供了理论基础.

关键词： 虹鳟 胰脏 全基因组关联分析

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盐碱水环境对脊尾白虾基因组DNA甲基化的影响

秦桢; 李吉涛; 李明栋; 王佳佳; 葛倩倩; 刘萍; 李健; 《渔业科学进展 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探讨盐碱水环境对脊尾白虾(Exopalaemon carinicauda)基因组DNA甲基化的影响,本研究利用MethylRAD-Seq技术探究了长期盐碱水养殖组(SAS)和正常海水养殖对照组(SW)脊尾白虾鳃组织中的DNA甲基化水平,并对关键通路和基因进行了差异表达分析.结果显示,脊尾白虾鳃组织基因组中CG和CWG位点(W=A或T)分别检测到2 347 003和416 176处甲基化,甲基化普遍存在于基因组的基因间区和内含子区域,共筛选到8805个(8189个CG-DMSs和616个CWG-DMSs)差异甲基化位点,盐碱水环境下DNA甲基化水平略有增强.通过KEGG富集分析发现,DMS所在差异表达基因显著富集在HIF-1信号通路和剪接体通路,通路中hif-p、hk和sf3b1等关键基因在脊尾白虾盐碱水环境适应中可能发挥着重要作用;对SW和SAS组差异甲基化基因(DMG)进行筛选,得到158个CG-DMGs和94个CWG-DMGs,其中,富集到脂质代谢和囊泡介导的转运通路中的DMG最多;此外,有一些DNA甲基化位点与基因表达呈负相关,表明DNA甲基化与基因调控之间存在复杂的联系,大部分基因组DNA甲基化对基因表达有正调控效应.本研究结果首次分析了在盐碱水环境下脊尾白虾鳃组织的DNA甲基化水平特征,为解析甲壳类盐碱水环境适应机制提供了基础信息.

关键词： 脊尾白虾 盐碱水环境 DNA甲基化 差异表达基因

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食品中脂肪氧化产生的活泼羰基化合物研究进展

刘楠; 崔柯鑫; 孙永; 王珊珊; 杨敏; 孙国辉; 王明丽; 王大军; 周德庆; 《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：食品在加工过程中由于脂肪酸氧化会产生活泼羰基化合物(Reactive carbonyl compounds,RCCs),RCCs与炎症、衰老、肿瘤、阿尔茨海默病等密切相关,在食品科学和药物科学领域引起了广泛地重视.RCCs生物反应主要是由于它们能够共价修饰蛋白质,与蛋白质形成加合物,破坏其正常的生理功能.文章综述了活泼羰基化合物的种类和与之相关的化学反应及以4-羟基-反式-2-壬烯醛(HNE)、4-羟基己烯醛(HHE)为代表的活泼羰基化合物的检测方法、饮食暴露量和控制手段等方面的研究进展,以期为食品的质量控制以及活泼羰基化合物的消减提供参考.

关键词： 活泼羰基化合物 食品 检测方法 控制 脂肪酸

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饲料中茶树油与虾青素对克氏原螯虾生长性能、抗氧化能力及免疫相关基因表达的影响

周一凡; 孙存鑫; 刘波; 周群兰; 李正中; 徐骁迪; 王爱民; 《中国水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究饲料中茶树油与虾青素对克氏原螯虾（Procambarusclarkii）生长性能、抗氧化能力及免疫相关基因表达的影响,设计了6组等氮等能饲料,分别为基础饲料组（CT）、50 mg/kg虾青素组（AS50）、50 mg/kg虾青素与50 mg/kg茶树油组（AS50+AST50）、50 mg/kg虾青素与100 mg/kg茶树油组（AS50+AST100）、50 mg/kg虾青素与200 mg/kg茶树油组（AS50+AST200）、50 mg/kg虾青素与400 mg/kg茶树油组（AS50+AST400）,进行了8周的养殖实验。添加了虾青素后,AS50组与CT组相比,饵料系数显著降低（P＜0.05）,末均重、增重率、特定生长率虽有提高但差异不显著（P＞0.05）,血淋巴及肠道中总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P＜0.05）,肠道丙二醛（MDA）含量显著降低（P＜0.05）,Crustin、Astacidin、CuZnSOD以及HSP70基因表达显著升高（P＜0.05）。添加了虾青素与茶树油后,AS50+AST100组末均重,增重率,特定生长率,总抗氧化能力（T-AOC）均显著高于AS50和CT组（P＜0.05）,肠道丙二醛含量显著低于AS50组和CT组（P＜0.05）。肠道组织Crustin与Astacidin基因随茶树油含量提高,其表达量呈升高趋势, AS50+AST50组显著低于其余各组（P＜0.05）, CuZnSOD表达量随茶树油浓度提高呈先升高后降低趋势, AS50+AST50以及AS50+AST100显著高于其余各组（P＜0.05）。HSP70表达量随茶树油含量的提高与对照CT组差异显著（P＜0.05）。研究结果显示,饲料中存在50mg/kg虾青素条件下,添加100mg/kg茶树油可以提高克氏原螯虾抗氧化能力与免疫能力,促进生长。

关键词： 茶树油 虾青素 克氏原螯虾 生长性能 抗氧化能力

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源自香糟大黄鱼的红酒糟优势菌特性及发酵能力研究

张秀洁; 郭全友; 杨絮; 郑尧; 郑昇阳; 李丹; 《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究源自香糟大黄鱼的红酒糟优势菌短乳杆菌和酿酒酵母的基本性状、发酵能力等特征，对其生理生化及碳源代谢等特征进行分析；并接种至无菌鱼块中，分析发酵过程中感官、微生物和理化等指标变化情况，比较2种菌的发酵能力。结果表明，短乳杆菌具有较强的酸化能力及低pH和高NaCl（质量分数6%）耐受性；酿酒酵母在pH 3、NaCl质量分数8%及乳酸质量分数5%条件下均能够生长。2种菌的碳源利用有差异，呈互补状。在接种发酵中，酿酒酵母对良好风味的形成有较大贡献，且复合菌接种发酵感官评价优于单一菌接种发酵。红酒糟和复合发酵剂赋予大黄鱼诱人的色泽，其中短乳杆菌可加速发酵进程，增加体系内氨基态氮的含量，发酵中红酒糟提供的酸性环境及短乳杆菌均可抑制挥发性盐基氮的升高。研究结果为香糟大黄鱼的发酵剂制备、底物优化和发酵工艺升级等提供理论支撑。

关键词： 红酒糟 酿酒酵母 短乳杆菌 发酵适应性 发酵能力

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光强对多肋藻小孢子体生长及抗氧化生理的影响

李国梁; 汪文俊; 李宝贤; 梁洲瑞; 鲁晓萍; 李晓捷; 《中国水产科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：在实验室条件下,研究了多肋藻（Costaria costata）孢子体在不同光强下的生长、光合作用、营养成分以及抗氧化能力,以期揭示多肋藻小孢子体对光强的适应性,为多肋藻海区栽培提供参考。结果发现,藻体在光照强度30～120μmol/（m~2·s）均具有较快的生长速率,其中60μmol/（m~2·s）下相对生长速率（RGR）和藻体PSII最大光化学量子产量（F_v/F_m）均最高。总光合速率（P_t）和最大表观光合速率(P_nmax)在培养前期（5 d）随光强增加而上升,随着培养时间的延长（10 d）在60μmol/（m~2·s）下最高;在60μmol/（m~2·s）下,藻体呼吸速率（R_d）较低。叶绿素a （Chl a）、岩藻黄素（Fucox）和类胡萝卜素（Car）的含量为低光组稍高于高光组（P＞0.05）。粗蛋白、脂肪和粗纤维的含量与光强具有一定的正相关性,而碳水化合物含量则与光强呈负相关。结果表明,60μmol/（m~2·s）适宜多肋藻小孢子体的生长。在较低或较高光强下,藻体呼吸作用均显著增强;此外,高光下,可溶性蛋白含量显著上升,低光下,抗超氧阴离子自由基（ASAFR）、超氧化物歧化酶SOD)、抗坏血酸过氧化物酶（APX）比活力较高,过氧化氢酶（CAT）比活力则在低光和高光下均下降,这些生理响应对多肋藻小孢子体适应不同光强具有重要的调节作用。

关键词： 多肋藻 光强 相对生长速率 光合作用 抗氧化系统 营养成分

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基于耳石微化学分析的鱼类种群生态学研究进展

轩中亚; 姜涛; 刘洪波; 陈修报; 胡玉海; 杨健; 《渔业科学进展 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：研究鱼类的种群生态学,破解其数量特征、生境利用、种群结构和动态变化等种群属性是保护和合理开发天然渔业资源的基础.耳石微化学分析是破解鱼类的种群生态学难题的新颖而有力的手段,不仅可以反演鱼类生活史过程中所经历的环境条件,还可溯源资源群起源的产卵场等关键生境,在鱼类资源种群空间结构形成机制研究及动态评估中具有优势.本文在分析耳石元素组成及其沉积特征的基础上,重点介绍了耳石微化学分析在鱼类种群生态学(如反演鱼类生活史、评估种群结构、把握关联性和破解混合群体的构成与来源等)中的应用进展,也客观评述了耳石微化学分析在鱼类种群生态学研究中的局限性与解决途径,并对今后相关技术的发展趋势及需要关注的科学问题进行了展望.

关键词： 耳石微化学分析;鱼类种群生态学;生活史;生境关联性

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浮游虫黄藻生长及碱性磷酸酶对不同磷酸盐浓度的响应

李月; 王云龙; 欧阳珑玲; 《海洋渔业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究不同初始磷酸盐浓度对浮游虫黄藻(Symbiodinium sp.)生长及碱性磷酸酶活性(alkaline phosphatase activity,APA)的影响,以磷酸二氢钠为磷源,设计短期(7 d)和长期(55 d)培养实验.结果显示,不同磷酸盐浓度对藻细胞生长有显著影响,初始浓度为35.00μmol·L-1试验组藻细胞生长量最大,10.00μmol·L-1和20.00μmol·L-1组其次,且两组间无显著性差异,0.15μmol·L-1组最小,说明环境中磷酸盐水平的提高可促进浮游虫黄藻的生长.在高磷酸盐初始浓度(35.00μmol·L-1)的长期培养下,随着磷酸盐的大量消耗,藻细胞比生长速率(μ)、叶绿素a含量和实际光化学量子效率(Fq′/Fm′)均下降,表明磷限制可影响虫黄藻的光合作用,抑制其生长.同时发现,各试验组磷酸盐浓度与其APA呈负相关,表明浮游虫黄藻可以通过提高APA水解有机磷获得无机磷,从而缓解低磷胁迫以维持生长.

关键词： 浮游虫黄藻 无机磷 碱性磷酸酶 光合作用

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盐度对金钱鱼幼鱼存活、生长和抗氧化系统的影响

孙雪娜; 冯广朋; 刘鉴毅; 王妤; 庄平; 余焱方; 邹雄; 《上海海洋大学学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探讨盐度对金钱鱼(Scatophagus argus)幼鱼存活、生长和抗氧化状态的影响,在6个盐度梯度(淡水和盐度5、10、20、30和35)下,养殖体质量为(6.27±0.28) g金钱鱼幼鱼60 d,统计其存活率及生长情况,测定各盐度下金钱鱼幼鱼肝脏、鳃、肌肉组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽S-转移酶(GST)活力,以及还原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量。结果表明:金钱鱼幼鱼在盐度为0～35时存活率为97.78%～100%,无显著性差异(P>0.05)。盐度为5时,终末体长、体质量和增重率均达到最大,盐度为35时,终末体长、体质量和增重率最小。盐度5条件下的特定生长率为(0.96±0.01)%,显著高于其他盐度组(P<0.05)。基于特定生长率的二次回归模型拟合,预测体质量为(6.27±0.28)g的金钱鱼幼鱼高效养殖盐度为7.5。淡水组和盐度35高盐组金钱鱼幼鱼肝脏中SOD与CAT活力显著高于其他各组(P<0.05),并且肝脏中的GPx活力和MDA含量也处于较高水平。GST活力与GSH含量在各盐度组间没有显著性差异(P>0.05)。研究揭示:金钱鱼幼鱼在0～35的盐度时具有高存活率,但在低盐环境中生长较快;淡水和高盐环境能引起鱼体内产生一定程度的抗氧化应激。推荐金钱鱼幼鱼养殖盐度为5～10。

关键词： 金钱鱼 盐度 存活 生长 抗氧化酶

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双碳背景下渔业船舶替代燃料分析与展望

于多; 杨索贤; 张春涛; 《船舶工程 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：逐步减少传统化石能源的应用，发展替代性的低碳、零碳以及可再生能源是实现“碳达峰”与“碳中和”的重要路径。随着低碳、零碳燃料相关技术的不断发展及成熟，船舶行业也已开始尝试使用低碳、零碳燃料替代传统燃油。作为船舶行业的一个重要分支，研究低碳、零碳等替代燃料在当前渔业船舶中的应用也十分必要。文章分析了渔业船舶低碳技术的发展方向，详细介绍了渔业船舶替代燃料的应用形式，探讨了渔业船舶替代燃料的应用前景。

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