科研产出
暂养环境因子对斑点叉尾鮰肌肉理化性质与质构特性的影响
《肉类研究 》 2021
摘要：以斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）为研究对象,通过控制暂养温度（12、16、20、24℃）、氨氮质量浓度（0、5、10、20 mg/L）和暂养密度（1∶2、1∶3、1∶4、1∶5,m/V）,考察不同环境因子对斑点叉尾鮰肌肉理化特性（水分含量、pH值和持水力）与质构特性的影响。结果表明:暂养温度24℃组鱼肉的水分含量与持水力显著低于其他温度组（P<0.05）;12℃组鱼肉的水分含量、pH值和持水力较稳定,且肌肉弹性和咀嚼性显著高于其他温度组（P<0.05）;水体氨氮质量浓度为0 mg/L时,鱼肉pH值稳定在7.12～7.15,持水力稳定在65%左右,随着暂养时间的延长,该组鱼肉硬度显著下降（P<0.05）,弹性和咀嚼性有所上升,回复性与凝聚性维持在稳定水平;暂养密度不低于1∶4（m/V）时,鮰鱼肌肉水分含量和持水力均随暂养密度的下降而显著上升（P<0.05）;在整个暂养期间,1∶4（m/V）组鱼肉弹性大部分显著高于其他密度组（P<0.05）,且其鱼肉弹性和咀嚼性随着暂养时间的延长呈上升趋势,回复性和凝聚性随着暂养时间的延长呈下降趋势,而肌肉硬度与黏性无显著变化。综上,温度12℃、氨氮质量浓度0 mg/L、暂养密度1∶4（m/V）的暂养环境较有利于维持和提高斑点叉尾鮰肌肉品质。
关键词： 斑点叉尾鮰 暂养温度 氨氮质量浓度 暂养密度 肌肉品质
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海拔对蘘荷生长及品质的影响
《中国瓜菜 》 2021
摘要：为了解蘘荷在不同海拔下的生态适宜性,以湖北长阳县本地蘘荷为试验材料,在长阳县1823、1225、430 m这3个海拔梯度条件下,调查研究不同海拔区对蘘荷的物候期、品质、产量、经济效益的影响。结果表明,高海拔区栽培的蘘荷萌芽期、出叶和株高增速峰值均比低海拔区明显延迟。各海拔蘘荷产量为:1225 m>430 m>1823 m,中海拔区产量比低海拔区高22.73%,比高海拔区高25.58%。中海拔区蘘荷品质最佳,其次是低海拔区,最差的是高海拔区。中海拔区蘘荷粗纤维含量比低海拔区低7.0%,维生素C含量比低海拔区高26.09%,可溶性糖含量比低海拔区高51.57%。从产量和品质综合比较,中海拔区最适宜种植蘘荷。
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环状RNA的生物学功能及其对动物肠道屏障功能作用的研究进展
《中国畜牧杂志 》 2021 北大核心
摘要：环状RNA（circ RNA）是一类广泛存在于生物体细胞中的非编码RNA分子（ncRNA）,circ RNA的环状结构造就了其独特的生物学功能,成为近年来的研究热点。circ RNA通过微小RNA（miRNA）海绵、与蛋白质互作、参与蛋白质合成以及调控基因转录等机制,在疾病、生理过程等方面发挥重要的调控作用。肠道是机体消化吸收营养物质的主要器官,也是防止肠道微生物侵袭的先天屏障,肠屏障功能的完整性对机体的正常生长发育至关重要。在无抗养殖大背景下,动物的肠屏障损伤问题愈受关注,circ RNA是一种内源性调节物质,可作为解决肠屏障损伤问题的切入点。本文主要对circ RNA的分类、合成方式、生物学功能、circ RNA成环的影响因素及circ RNA对动物肠道屏障功能作用的研究进展等方面进行综述,为后续相关研究提供参考。
关键词： circ RNA 生物学功能 成环 影响因素 肠道屏障功能
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保康不同等级绿茶主要化学成分的比较分析
《茶叶通讯 》 2021
摘要：为了解保康不同等级绿茶的品质特征及其差异,收集保康绿茶一级茶样4个、二级茶样4个,联合采用感官审评法、高效液相色谱法、气质色谱联用法和主成分分析法系统测定分析了其香气成分、滋味成分的组成和含量。结果显示:一级绿茶的感官总分均高于90分,二级绿茶低于90分,感官品质得分与市场所定等级一致;一级绿茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、酯型儿茶素和儿茶素总量均值均高于二级绿茶,只有非酯型儿茶素总量略低于二级绿茶;不同等级绿茶中咖啡碱、没食子酸、酯型儿茶素和儿茶素总含量均值有显著差异,水浸出物、茶多酚、氨基酸和非酯型儿茶素含量均值无显著差异;8个茶样共检测到64种香气化合物,包括醇类13种、醛类9种、酮类5种、烯类12种、芳香烃6种、酯类15种和其他类4种,其中醇类物质平均含量最高,酯类其次,含量较高的成分有芳樟醇、香叶醇和己酸顺式-3-己烯酯;进一步主成分分析发现,4个主成分方差累计贡献率达到89.608%,其中第1主成分方差贡献率为45.080%,综合了β-紫罗酮、邻二甲苯、乙苯、苯乙烯、二甲基戊酸甲酯和顺-茉莉酮的贡献,主要反映绿茶中的花果香及特有芳香;一级绿茶醇类和酯类香气化合物的平均含量低于二级绿茶,醛类、酮类、烯类、芳烃类和其他类香气化合物含量均高于二级绿茶。
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数字指示秤的检定与维修保养
《农村经济与科技 》 2021
摘要：依据数字指示秤检定规程,探讨检定过程中的要点,结合实际使用过程中遇到的问题,对数字指示秤存在的故障现象展开分析,准确寻找原因予以排查。此外,对数字显示仪表的更换以及数字指示秤的标定也进行了介绍。
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武汉设施蔬菜尾菜资源化利用现状及对策
《长江蔬菜 》 2021
摘要：基于设施蔬菜在蔬菜产业中的主导地位,分析武汉设施蔬菜生产现状、尾菜资源化利用现状及存在的问题,并提出加强宣传、建立尾菜资源化利用技术体系、制订扶持政策、建立长效机制的发展对策,为有效开展设施蔬菜尾菜资源化利用提供参考。
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湖北省茶叶出口贸易瓶颈与对策分析
《湖北农业科学 》 2021 北大核心
摘要：结合湖北省茶叶生产及品牌建设现状,分析了双循环新发展格局下湖北省茶业出口贸易优势与存在的问题,从产品竞争力、完善产业链、出口政策扶持等方面提出了湖北省茶叶贸易发展的对策建议.
关键词： 茶叶出口;集群效应;发展瓶颈;湖北省
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不同pH对半夏生长及生理特性的影响
《中药材 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的:通过水培试验探究半夏生长的最适pH,为半夏种植提供科学依据.方法:将半夏用不同pH(3.0,4.5,6.0,7.5,9.0)的霍格兰氏营养液进行培养,然后测定半夏幼苗的生长指标和抗氧化酶活性,并对结果进行统计分析.结果:pH范围为6.0~7.5时,半夏种茎萌发率较高,半夏幼苗生长较快,光合作用能力和抗氧化能力较强;当pH小于6.0或者大于7.5时,半夏幼苗叶片叶绿素含量下降,抗氧化系统失衡,半夏幼苗生长受到抑制(相比于pH=6.0~7.5).不同pH处理间的半夏种茎最终萌发率均无显著影响.结论:结合不同pH处理对半夏种茎萌发、幼苗生长、光合作用及抗氧化系统的影响表明,半夏生长的适宜pH范围为6.0~7.5.
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