蚕豆VfSAMS2基因抗旱功能分析

李 和超; 李 莉; 韩 雪松; 陈 宏伟; 刘 昌燕; 沙 爱华; 2025

摘要：目的分析蚕豆S-腺苷甲硫氨酸合成酶（SAMS）基因（VfSAMS2）抗旱功能，为蚕豆耐旱品种选育及植物耐旱性的分子机制解析提供理论参考。方法基于蚕豆干旱胁迫转录组信息，从中筛选出响应干旱胁迫的VfSMAS2基因，利用病毒表达载体在烟草中超量表达VfSMAS2基因，通过盆栽试验模拟自然干旱胁迫，观察VfSAMS2过表达烟草株系的抗旱表型，并测定干旱胁迫处理前后离体叶片失水率、脯氨酸（PRO）和丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性、乙烯合成前体1-氨基环丙烷羧酸（ACC）、腐胺（Put）、亚精胺（Spd）和精胺（Spm）的含量，以及SAMS参与调控的1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶（ACO）、S-腺苷甲硫氨酸脱羧酶（SAMDC）、亚精胺合成酶（SPDS）、精胺合成酶（SPMS）、多胺氧化酶（PAO）等乙烯和多胺合成途径相关基因的表达情况。结果以蚕豆种子cDNA作模板PCR扩增得到长度为1173 bp的VfSAMS2基因编码区（CDS），连接至病毒表达载体PVX-LIC后转化根癌农杆菌GV3101。将含有PVX-LIC-VfSAMS2质粒的根癌农杆菌GV3101菌液用注射器注射入烟草叶片背面，同时以转空载体（PVX-LIC）的根癌农杆菌GV3101菌液注射叶片作为对照，通过完全失水法模拟干旱处理。在干旱胁迫10 d时发现转空载体烟草叶片发黄，严重萎蔫；而VfSAMS2过表达烟草叶片仅底部叶片轻度萎蔫。在干旱胁迫下，VfSAMS2过表达烟草离体叶片失水率在室温放置1.0 h后极显著低于转空载体烟草（P<0.0001）。在干旱胁迫10 d时VfSAMS2过表达烟草叶片中MDA含量与转空载体烟草无显著差异，VfSAMS2过表达烟草叶片中PRO含量较转空载体烟草显著降低56.7%（P<0.05，下同），POD活性较转空载体烟草显著提高154.2%。干旱胁迫处理10 d时，VfSAMS2过表达烟草中ACC含量较转空载体烟草显著降低66.69%，Put和Spm含量分别较转空载体烟草显著提高71.51%和32.53%。VfSAMS2过表达烟草中ACO基因相对表达量较转空载体烟草显著降低64.7%，SAMDC、SPMS和PAO基因相对表达量较转空载体烟草分别显著上调24.3%、133.5%和43.3%。结论VfSAMS2过表达烟草通过减少乙烯合成、增加Spm的积累和氧化分解、增强POD活性从而提高烟草的耐旱性。

关键词： 蚕豆 VfSAMS2 抗旱 乙烯 多胺 抗氧化系统

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红米种质资源收集保存、评价发掘和创新利用

郑兴飞; 徐得泽; 何莹; 陈少愚; 王红波; 胡建林; 殷得所; 董华林; 《中国科技成果 》 2025

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稻鸭虾生态种养模式中不同鸭品种、放养密度和给料类型的养殖效果比较

黄涛; 叶胜强; 潘爱銮; 张昊; 胡道俊; 王德才; 梁振华; 《中南农业科技 》 2025

摘要：为明确虾稻田养鸭适宜品种、养殖密度和饲料供给水平,以水稻品种华墨香产量和鸭群生长性能为效率评价指标,于2023年7月3日至9月4日在荆州监利市新沟镇横台村华中农业大学双水双绿研究院试验基地开展虾稻田放牧农湖2号蛋鸭、武禽10肉鸭的品种对比试验,在荆州石首市新厂镇石首市双绿丰虾稻连作专业合作社开展稻鸭虾种养模式下不同养殖密度的农湖2号蛋鸭青年鸭生长性能观察试验和不同料型对青年鸭生长发育的影响观察试验,考察稻鸭虾生态种养模式中鸭品种、放养密度和给料类型对水稻产量和试验鸭生长发育的影响.结果表明,2个品种鸭均能完成"工具鸭"的田间作业任务;相比于常规稻虾模式,稻鸭虾模式能够显著增加水稻千粒重、结实率和有效穗数,从而增加水稻产量;虾稻田养鸭密度以180~240只/hm2为宜;不同料型对农湖2号蛋鸭青年鸭的平均日增重、采食量、料重比和体重、体斜长、胫长、胫围、胫重、半潜水长等指标均没有显著影响,但全稻谷喂养组较全价料喂养组显著提高了农湖2号蛋鸭青年鸭的龙骨长.

关键词： 稻鸭虾生态种养模式 蛋鸭 肉鸭 鸭品种 放养密度 给料类型 养殖效果

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秸秆还田下稻虾共作模式对稻田土壤有机碳矿化的影响

陈玲婷; 佀国涵; 朱秀秀; 彭成林; 赵书军; 徐大兵; 刘威; 柯美志; 吴军; 《土壤通报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：[目的]稻虾共作模式是一种以种稻为中心,稻草还田淹水养虾为特点的复合生态系统,为探究秸秆还田下稻虾共作模式在淹水养虾和湿润种稻两种土壤水分条件下对稻田土壤有机碳矿化的影响.[方法]基于江汉平原低湖区稻虾共作长期定位试验,以冬泡+秸秆不还田(W)、冬泡+秸秆还田(WS)和冬泡+养殖克氏原螯虾+秸秆还田(WSC)的土壤为研究对象,分析0~10 cm和10~20 cm土层土壤活性碳组分含量,采用室内25℃恒温模拟培养法,研究两种水分条件(W1:70%田间持水量;W2:浅层淹水 1.5 cm)下土壤有机碳矿化速率、累积矿化量和矿化强度,利用一级动力学方程拟合土壤潜在可矿化有机碳量、有机碳库的周转速率常数和半周转期.[结果]①冬泡+养殖克氏原螯虾+秸秆还田处理提高了 0~20 cm土层总有机碳含量.②淹水条件提高了 0~20 cm土层土壤潜在矿化有机碳量C0 和有机碳库的周转速率常数k.③相对于冬泡+秸秆还田处理,冬泡+秸秆还田+养殖克氏原螯虾处理在土壤含水量为 70%田间持水量条件下降低了 0~20 cm土层有机碳的矿化强度,而淹水条件下则显著增加了 0~10 cm土层土壤有机碳累积矿化量和矿化强度,提高了土壤有机碳的潜在可矿化量C0 和T1/2 半周转期.[结论]秸秆还田下稻虾共作模式(冬泡+养殖克氏原螯虾+秸秆还田)提高了土壤总有机碳含量,增强了淹水条件下表层土壤的有机碳矿化作用,降低了土壤含水量70%田间持水量条件下有机碳矿化作用,增强了土壤固碳能力.

关键词： 稻虾共作 秸秆还田 有机碳矿化

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黑荞麦粉添加对面团和鲜湿面条品质的影响

周松超; 隋勇; 熊添; 蔡芳; 范凯; 施建斌; 梅新; 蒋修军; 《食品研究与开发 》 2025 北大核心

摘要：为明确黑荞麦粉添加对面团和鲜湿面条品质特性的影响，该文系统研究不同黑荞麦粉添加量对混合粉溶剂保持力、混合特性和鲜湿面条的蒸煮、质构、消化等特性的影响。研究发现，随黑荞麦粉添加量的增加，混合粉溶剂保持力和面团吸水率都呈下降趋势；弱化度和热稳定性增加，在添加量为10%时达到最大，分别为0.7 N·m和-0.41 N·m；淀粉回生值在黑荞麦粉添加量为6%～10%时显著增加（P<0.05）。面条的蒸煮损失率、蒸煮时间、拉伸强度和拉伸距离随黑荞麦粉添加量的增加呈降低的趋势，在添加量为10%时最小，分别为7.02%、303.33 s、15.87 g和21.77 mm；游离巯基含量呈下降的趋势，在添加量为10%时降低58.30%，而二硫键含量显著增加（P<0.05），在添加量为10%时增加152.47%。此外，黑荞麦粉的加入显著降低面条的血糖生成指数（P<0.05），抗性淀粉含量从21.97%增加到35.68%。综合黑荞麦添加对面团特性、面条蒸煮特性、质构特性和淀粉消化特性的影响，黑荞麦粉添加量为4%时面条的品质可以接受。

关键词： 黑荞麦粉 鲜湿面 混合特性 质构特性 淀粉消化

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云贵地区引起小麦赤霉病的镰孢菌鉴定及致病力测定

张意巧; 刘美玲; 龚双军; 曾凡松; 李明菊; 陈文; 尹军良; 杨立军; 袁斌; 《麦类作物学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：镰孢菌是引起小麦赤霉病的主要病原。为了解导致云贵地区小麦赤霉病的镰孢菌组成及其致病力，对2023年9月份从云贵4州9县市夏季种植小麦和自生麦苗上采集的赤霉病穗标样进行了镰孢菌分离，用特异性引物F16F/R扩增初筛菌株EF-1α基因并进行测序，对不同种镰孢菌的代表性菌株进行了室内菌丝生长速率、产孢量和田间致病力测定。结果表明，在云贵地区小麦赤霉病样品中共分离到95株镰孢菌，分属于7个种，其中33株为南方镰孢菌(Fusarium meridionale),占分离菌株总数的34.7%,为该地区小麦赤霉病的优势种；其次为22株亚洲镰孢菌(F.asiaticum)和22株禾谷镰孢菌(F.graminearum),均占分离菌株总数的23.2%;再次为9株布氏镰孢菌(F.boothii),占分离菌株总数的9.5%;检测到6株木贼镰孢菌(F.equiseti)、2株燕麦镰孢菌(F.avenaceum)和1株为蒲苇镰孢菌(F.cortaderiae)。不同种镰孢菌的菌丝生长速率和产孢量存在差异，燕麦镰孢菌的菌丝生长速率最低，但产孢量最高；南方镰孢菌和禾谷镰孢菌的致病性最强，燕麦镰孢菌的致病性最弱；同种镰孢菌的不同菌株间的菌丝生长速率、产孢量和致病力亦存在差异。由此说明南方镰孢菌为云贵麦区小麦赤霉病的优势种，存在高比例的布氏镰孢菌(9.5%),均属国内首次报道。

关键词： 小麦赤霉病 优势种 南方镰孢菌 致病力

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党参精深加工研究进展

秦靖茹; 彭诗琴; 杨敏; 李会玲; 罗凯; 何美军; 《农业与技术 》 2025

摘要：党参作为药食同源的传统补益药材,含有多糖、黄酮、生物碱等活性成分,具有补气健脾、免疫调节等功效.随着健康消费升级,党参的市场需求持续增长,加工产业快速发展.然而,目前党参产业仍面临加工技术粗放化、深加工能力薄弱等问题.本文系统梳理了党参炮炙与干燥技术方法,并综述了其在健康食品和医药制剂等领域的精深加工产品进展,以期为党参精深加工产业提供参考.

关键词： 党参 炮炙 干燥 精深加工

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再生稻再生芽萌发及生长影响因素研究进展

武亚谨; 李阳; 汪本福; 张枝盛; 谢艺; 张作林; 程建平; 《中国稻米 》 2025

摘要：再生稻是一种在水稻头季收获后，采取特定的栽培措施使头季水稻休眠芽再次分蘖成穗结实，实现二次收获的种植模式。这种种植模式能够充分且高效地利用温光资源，有效提高复种指数，增加单位面积的粮食产量，是我国提升稻田种植效益的重要途径之一。在产量构成因子中，有效穗数对再生季产量及其稳定性有着重要影响。而再生季有效穗数主要取决于再生芽的存活数量以及成苗数量。由此可见，提高再生芽的存活率和成苗率是提升再生季产量的关键。本文详细阐述了再生稻再生芽的生长特性及其生理基础，全面综述了影响再生芽生长发育的各种因素，深入探讨了提高再生芽萌发成穗的可能途径，并对未来的研究方向进行了展望，旨在为再生稻高产栽培提供具有价值的理论参考。

关键词： 再生稻 再生芽 萌发 生长发育 生理机制

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青贮桑叶替代青贮玉米对肉牛生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数的影响

索效军; 杨前平; 张年; 陶虎; 李晓锋; 张凤; 上官爱哨; 熊琪; 《饲料工业 》 2025 北大核心

摘要：试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对肉牛生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数的影响。选择体重（320.00±4.25） kg、（12±1）月龄的西门塔尔牛40头，随机分为4组，每组10头。对照组饲喂基础日粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别以15%、30%、45%青贮桑叶替代基础日粮中的青贮玉米进行饲喂。结果表明：试验组平均日采食量低于对照组（P<0.05），Ⅲ组平均日增重显著低于对照组和Ⅰ组（P<0.05），Ⅰ组料重比最低；试验组肉骨比显著高于对照组（P<0.05），Ⅰ组屠宰率显著高于Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）；与对照组相比，试验组氨态氮（NH₃-N）、挥发性脂肪酸（VFA）、乙酸和乙酸/丙酸均显著升高（P<0.05）；Ⅰ组养殖效益比对照组提高7.29%。综上所述，青贮桑叶替代青贮玉米饲喂西门塔尔牛虽然降低了平均日采食量和平均日增重，但能够改善屠宰性能，促进肉牛瘤胃发酵，提高养殖经济效益，且以添加量为15%为宜。

关键词： 青贮桑叶 肉牛 生长性能 屠宰性能 瘤胃发酵

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95份辣椒种质资源重要农艺性状的遗传多样性分析

刘志新; 杨硕; 徐绳武; 尹延旭; 郑丽; 夏文娟; 邱首哲; 施仕胜; 姚培杰; 彭晶; 郑凡; 《种子 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为了评价辣椒种质资源的遗传多样性,应用优异辣椒种质资源,通过遗传多样性分析、相关性分析、聚类分析及主成分分析,对95份辣椒种质资源的27个相关性状进行鉴定和评价.结果表明,农艺性状的变异系数在6.83%~73.18%之间,遗传多样性指数在0.06~2.07之间,均匀度指数在0.08~0.99之间.各表型性状间关系复杂,其中,叶宽、果宽、果肉厚、单果质量互为极显著正相关,果实姿态和始花节位呈极显著负相关.聚类分析将95份辣椒种质资源分为五大类群,第Ⅰ类群植株较矮,单果质量最大;第Ⅱ类群始花节位较高,单果质量最小;第m类群果肉较薄,果实表面皱缩程度极强;第Ⅳ类群果型较大;第V类群资源数量最多,果实长角形.主成分分析将27个表型性状转化成8个主成分因子,其累积贡献率达73.09%.进一步对9 5份辣椒种质资源进行综合评价,综合评价排名前五的种质资源编号分别为D7、D20、D30、D14、D13,5份辣椒种质资源均具有株型较高、茎粗较粗、叶片较大、单果质量较大、果肉较厚的特点.

关键词： 辣椒 遗传多样性 种质资源 农艺性状

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