科研产出
稻鸭虾生态种养模式中不同鸭品种、放养密度和给料类型的养殖效果比较
《中南农业科技 》 2025
摘要：为明确虾稻田养鸭适宜品种、养殖密度和饲料供给水平,以水稻品种华墨香产量和鸭群生长性能为效率评价指标,于2023年7月3日至9月4日在荆州监利市新沟镇横台村华中农业大学双水双绿研究院试验基地开展虾稻田放牧农湖2号蛋鸭、武禽10肉鸭的品种对比试验,在荆州石首市新厂镇石首市双绿丰虾稻连作专业合作社开展稻鸭虾种养模式下不同养殖密度的农湖2号蛋鸭青年鸭生长性能观察试验和不同料型对青年鸭生长发育的影响观察试验,考察稻鸭虾生态种养模式中鸭品种、放养密度和给料类型对水稻产量和试验鸭生长发育的影响.结果表明,2个品种鸭均能完成"工具鸭"的田间作业任务;相比于常规稻虾模式,稻鸭虾模式能够显著增加水稻千粒重、结实率和有效穗数,从而增加水稻产量;虾稻田养鸭密度以180~240只/hm2为宜;不同料型对农湖2号蛋鸭青年鸭的平均日增重、采食量、料重比和体重、体斜长、胫长、胫围、胫重、半潜水长等指标均没有显著影响,但全稻谷喂养组较全价料喂养组显著提高了农湖2号蛋鸭青年鸭的龙骨长.
关键词： 稻鸭虾生态种养模式 蛋鸭 肉鸭 鸭品种 放养密度 给料类型 养殖效果
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秸秆还田下稻虾共作模式对稻田土壤有机碳矿化的影响
《土壤通报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]稻虾共作模式是一种以种稻为中心,稻草还田淹水养虾为特点的复合生态系统,为探究秸秆还田下稻虾共作模式在淹水养虾和湿润种稻两种土壤水分条件下对稻田土壤有机碳矿化的影响.[方法]基于江汉平原低湖区稻虾共作长期定位试验,以冬泡+秸秆不还田(W)、冬泡+秸秆还田(WS)和冬泡+养殖克氏原螯虾+秸秆还田(WSC)的土壤为研究对象,分析0~10 cm和10~20 cm土层土壤活性碳组分含量,采用室内25℃恒温模拟培养法,研究两种水分条件(W1:70%田间持水量;W2:浅层淹水 1.5 cm)下土壤有机碳矿化速率、累积矿化量和矿化强度,利用一级动力学方程拟合土壤潜在可矿化有机碳量、有机碳库的周转速率常数和半周转期.[结果]①冬泡+养殖克氏原螯虾+秸秆还田处理提高了 0~20 cm土层总有机碳含量.②淹水条件提高了 0~20 cm土层土壤潜在矿化有机碳量C0 和有机碳库的周转速率常数k.③相对于冬泡+秸秆还田处理,冬泡+秸秆还田+养殖克氏原螯虾处理在土壤含水量为 70%田间持水量条件下降低了 0~20 cm土层有机碳的矿化强度,而淹水条件下则显著增加了 0~10 cm土层土壤有机碳累积矿化量和矿化强度,提高了土壤有机碳的潜在可矿化量C0 和T1/2 半周转期.[结论]秸秆还田下稻虾共作模式(冬泡+养殖克氏原螯虾+秸秆还田)提高了土壤总有机碳含量,增强了淹水条件下表层土壤的有机碳矿化作用,降低了土壤含水量70%田间持水量条件下有机碳矿化作用,增强了土壤固碳能力.
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黑荞麦粉添加对面团和鲜湿面条品质的影响
《食品研究与开发 》 2025 北大核心
摘要：为明确黑荞麦粉添加对面团和鲜湿面条品质特性的影响，该文系统研究不同黑荞麦粉添加量对混合粉溶剂保持力、混合特性和鲜湿面条的蒸煮、质构、消化等特性的影响。研究发现，随黑荞麦粉添加量的增加，混合粉溶剂保持力和面团吸水率都呈下降趋势；弱化度和热稳定性增加，在添加量为10%时达到最大，分别为0.7 N·m和-0.41 N·m；淀粉回生值在黑荞麦粉添加量为6%～10%时显著增加（P<0.05）。面条的蒸煮损失率、蒸煮时间、拉伸强度和拉伸距离随黑荞麦粉添加量的增加呈降低的趋势，在添加量为10%时最小，分别为7.02%、303.33 s、15.87 g和21.77 mm；游离巯基含量呈下降的趋势，在添加量为10%时降低58.30%，而二硫键含量显著增加（P<0.05），在添加量为10%时增加152.47%。此外，黑荞麦粉的加入显著降低面条的血糖生成指数（P<0.05），抗性淀粉含量从21.97%增加到35.68%。综合黑荞麦添加对面团特性、面条蒸煮特性、质构特性和淀粉消化特性的影响，黑荞麦粉添加量为4%时面条的品质可以接受。
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云贵地区引起小麦赤霉病的镰孢菌鉴定及致病力测定
《麦类作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：镰孢菌是引起小麦赤霉病的主要病原。为了解导致云贵地区小麦赤霉病的镰孢菌组成及其致病力，对2023年9月份从云贵4州9县市夏季种植小麦和自生麦苗上采集的赤霉病穗标样进行了镰孢菌分离，用特异性引物F16F/R扩增初筛菌株EF-1α基因并进行测序，对不同种镰孢菌的代表性菌株进行了室内菌丝生长速率、产孢量和田间致病力测定。结果表明，在云贵地区小麦赤霉病样品中共分离到95株镰孢菌，分属于7个种，其中33株为南方镰孢菌(Fusarium meridionale),占分离菌株总数的34.7%,为该地区小麦赤霉病的优势种；其次为22株亚洲镰孢菌(F.asiaticum)和22株禾谷镰孢菌(F.graminearum),均占分离菌株总数的23.2%;再次为9株布氏镰孢菌(F.boothii),占分离菌株总数的9.5%;检测到6株木贼镰孢菌(F.equiseti)、2株燕麦镰孢菌(F.avenaceum)和1株为蒲苇镰孢菌(F.cortaderiae)。不同种镰孢菌的菌丝生长速率和产孢量存在差异，燕麦镰孢菌的菌丝生长速率最低，但产孢量最高；南方镰孢菌和禾谷镰孢菌的致病性最强，燕麦镰孢菌的致病性最弱；同种镰孢菌的不同菌株间的菌丝生长速率、产孢量和致病力亦存在差异。由此说明南方镰孢菌为云贵麦区小麦赤霉病的优势种，存在高比例的布氏镰孢菌(9.5%),均属国内首次报道。
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再生稻再生芽萌发及生长影响因素研究进展
《中国稻米 》 2025
摘要：再生稻是一种在水稻头季收获后，采取特定的栽培措施使头季水稻休眠芽再次分蘖成穗结实，实现二次收获的种植模式。这种种植模式能够充分且高效地利用温光资源，有效提高复种指数，增加单位面积的粮食产量，是我国提升稻田种植效益的重要途径之一。在产量构成因子中，有效穗数对再生季产量及其稳定性有着重要影响。而再生季有效穗数主要取决于再生芽的存活数量以及成苗数量。由此可见，提高再生芽的存活率和成苗率是提升再生季产量的关键。本文详细阐述了再生稻再生芽的生长特性及其生理基础，全面综述了影响再生芽生长发育的各种因素，深入探讨了提高再生芽萌发成穗的可能途径，并对未来的研究方向进行了展望，旨在为再生稻高产栽培提供具有价值的理论参考。
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青贮桑叶替代青贮玉米对肉牛生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数的影响
《饲料工业 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在研究青贮桑叶替代青贮玉米对肉牛生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数的影响。选择体重（320.00±4.25） kg、（12±1）月龄的西门塔尔牛40头，随机分为4组，每组10头。对照组饲喂基础日粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别以15%、30%、45%青贮桑叶替代基础日粮中的青贮玉米进行饲喂。结果表明：试验组平均日采食量低于对照组（P<0.05），Ⅲ组平均日增重显著低于对照组和Ⅰ组（P<0.05），Ⅰ组料重比最低；试验组肉骨比显著高于对照组（P<0.05），Ⅰ组屠宰率显著高于Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）；与对照组相比，试验组氨态氮（NH3-N）、挥发性脂肪酸（VFA）、乙酸和乙酸/丙酸均显著升高（P<0.05）；Ⅰ组养殖效益比对照组提高7.29%。综上所述，青贮桑叶替代青贮玉米饲喂西门塔尔牛虽然降低了平均日采食量和平均日增重，但能够改善屠宰性能，促进肉牛瘤胃发酵，提高养殖经济效益，且以添加量为15%为宜。
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高温α-淀粉酶协同挤压下水质量分数对黑米速溶粉特性的影响
《中国粮油学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：探究不同水质量分数对黑米速溶粉基本成分、冲调特性、抗氧化活性、糊化特性、流变学特性、挥发性风味物质、晶体结构及短程有序性的影响。结果表明随着黑米粉水质量分数增加，其水溶性指数、峰值黏度、崩解值和回生值先增后减，结块率、可溶性蛋白含量和挥发性风味成分含量先减后增，ABTS自由基清除率逐渐增加，醛类、吡嗪类和呋喃类挥发性风味组分增多，相对结晶度逐渐降低。在水质量分数达12.5%时，黑米速溶粉的水溶性指数达最大值45.45%,结块率、可溶性蛋白含量最低；在水质量分数15%时，黑米速溶粉的ABTS自由基清除率达最大值203.55 mg VCE/g DW。
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链霉菌在作物病害生物防治中的应用研究进展
《微生物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：链霉菌是一类在植物病害生物防治中研究和应用极为广泛的生防菌.它广泛分布于土壤、海洋及植物内部,其自身及其产生的生物活性物质具有抗真菌、抗细菌、抗病毒、杀线虫、杀虫及除草等多重作用.链霉菌在作物病害生物防治中的作用机制主要包括拮抗、重寄生、诱导植物抗性、促进植物生长以及产生抗菌挥发性物质等.本文还介绍了已商品化的链霉菌生防菌剂.然而,与国外市场相比,我国目前已商品化的链霉菌生防菌剂数量相对较少.因此研发和推广链霉菌生防制剂对于进一步减少化学农药的使用以及推动农药绿色可持续发展具有重要意义.
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