猪肚菇种质资源子实体数量性状变异及概率分级

于海龙; 翟丹丹; 沈秀芬; 张美彦; 王宇星; 尚晓冬; 张丹; 李巧珍; 《食用菌学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：对17个猪肚菇（Pleurotus giganteus）菌株子实体数量性状（单菇质量,菌盖质量、直径、厚度,菌褶宽度,菌柄长度、直径,菌盖质量/单菇质量）进行测定分析和概率分级,结果表明:17个菌株子实体数量性状的变异较为丰富,变异系数范围为7.81%～26.19%;经K-S检验只有菌盖质量不符合正态分布,对其余7个数量性状进行概率分级,获得的分级标准可作为猪肚菇子实体数量性状的评价指标。

关键词： 猪肚菇 种质资源 数量性状 概率分级

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暗褐网柄牛肝菌人工驯化研究的回顾与前瞻

曹旸; 纪光燕; 罗顺珍; 高丽霞; 陶玲; 王秋兰; 杨瑞恒; 鲍大鹏; 纪开萍; 《菌物学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：在全球的牛肝菌物种中,暗褐网柄牛肝菌Phlebopus portentosus是唯一一种成功被人工驯化、实现了周年工厂化栽培的牛肝菌,总产能已达日产16t。暗褐网柄牛肝菌人工栽培技术,从初期的实验室探索阶段,到工厂化栽培的发展阶段,再到工厂化菌株菌种选育的提升阶段,都取得了一定的进步。本文将从暗褐网柄牛肝菌的生态学特性、人工栽培、菌种选育及营养活性物质等方面对目前的研究现状进行综述,总结现阶段产业和学科的问题,并针对性地提出基础研究和生产产业未来的发展方向。

关键词： 暗褐网柄牛肝菌 生态学特性 人工栽培 菌种选育 活性物质

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2021年9月上海市主要农产品市场行情研究

马莹; 王丽媛; 马晓芸; 马佳; 《上海农业科技 》 2021

摘要：根据上海市监测的农产品价格数据,2021年9月蔬菜的月均批发价环比小幅上涨,不同品种蔬菜的月均批发价涨跌互现,而蔬菜的月均田头价环比下跌,其中,青菜的月均田头价环比下跌11.30%,月均批发价环比上涨10.76%;9月猪肉价格依然下跌,全国去产能速度加快,猪肉日均批发价从月初的19.69元/kg跌至月末的16.15元/kg;鸡蛋的月均批发价为10.24元/kg,环比下跌0.19%、同比上涨26.11%;淡水产品、海产品的月均批发价均环比下跌、同比上涨,其中活牛蛙、三疣梭子蟹、银鲳4的月均批发价跌幅较大,环比分别下跌20.01%、12.98%、12.26%。

关键词： 蔬菜 猪肉 鸡蛋 淡水产品 海产品 价格 上海市 2021年9月

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2021年1月上海市主要农产品价格监测报告

马莹; 王丽媛; 马晓芸; 马佳; 《上海农业科技 》 2021

摘要：根据上海市监测的农产品价格数据,2021年1月,蔬菜价格总体呈大幅上涨,其中青菜月均田头价、批发价同比分别上涨165.33%、118.64%。猪肉批发价格在高位震荡调整,波动较大,最高日均价超44元/kg,月末日均价又跌至40元/kg以下。鸡蛋月均批发价环比上涨20.85%,同比上涨14.79%。淡水产品月均批发价全面上涨,其中罗氏沼虾涨幅突出,环比上涨32.82%;海产品月均批发价总体较稳定,其中文蛤、三疣梭子蟹涨幅较大,环比分别上涨8.96%、7.17%。

关键词： 蔬菜 猪肉 鸡蛋 淡水产品 海产品 价格 上海市 2021年1月

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2020年12月上海市主要农产品价格监测分析

马莹; 王丽媛; 马佳; 《上海农业科技 》 2021

摘要：根据上海市监测的农产品价格数据,2020年12月蔬菜价格呈现季节性上涨,受雨水、霜冻等恶劣天气影响,雍菜、鸡毛菜、花椰菜、大葱、米苋、青菜、杭白菜等的批发价环比涨幅明显。12月猪肉价格强势上涨,月均价环比上涨15%,同时,受节庆消费需求推动,12月31日猪肉日均批发价上涨至43.19元/kg,达12月最高水平。12月鸡蛋价格环比小幅上涨,同比下跌18.21%。12月水产品价格整体较稳定,环比持平略涨,其中罗氏沼虾和海蜇皮的价格涨幅靠前,环比分别上涨10.56%和11.72%。

关键词： 蔬菜 猪肉 鸡蛋 淡水产品 海产品 价格 上海市

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食用菌中麦角硫因提取分离和检测方法研究进展

冯路路; 鄂恒超; 张艳梅; 李晓贝; 周昌艳; 赵晓燕; 任佳丽; 《食用菌学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：麦角硫因是一种天然抗氧化剂,具有较强的抗氧化和抗炎作用,已在食品、化妆品、医药等领域得到了不同程度的应用。一些食用菌含有丰富的麦角硫因,笔者综述了食用菌中麦角硫因提取分离、检测方法的研究进展,为后续相关产品的深加工及利用提供参考。

关键词： 食用菌 麦角硫因 分离纯化 检测方法

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我国农作物灰霉病杀菌剂的应用现状

张正炜; 陈秀; 石小媛; 成玮; 武向文; 戴富明; 《中国蔬菜 》 2021 北大核心

摘要：灰霉病是由灰霉菌侵染引起的一种世界性的植物真菌病害,特别对茄果类蔬菜和浆果类水果为害严重.随着我国农业种植集约化水平的提高和种植品种的日益丰富,灰霉病在我国的发生为害日趋严重和复杂.化学防治已成为防治灰霉病不可或缺的重要手段,本文通过对中国农药信息网登记信息的查询梳理,综述了我国农作物灰霉病杀菌剂的应用现状,以期为灰霉病的科学防控提供参考.

关键词： 灰霉病 化学防治 杀菌剂 综述

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优质晚粳稻新品种沪软1212

吴书俊; 《农村百事通 》 2021

摘要：沪软1212于2017年通过了上海市品种审定委员会审定,适宜在上海及周边地区作早熟晚粳稻栽培。该品种一般5月播栽,10月中下旬成熟。在连续多年的示范种植过程中,表现出如下优点:一是产量高,一般亩产550～650公斤;二是稻米品质优良,除外观品质较好外,还具有突出的食味口感,稻米蛋白质含量7%,直链淀粉含量9.4%,胶稠度88毫米,米饭油润光亮、柔软有弹性、冷饭不硬;三是稻米耐储藏性好。

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小果型西瓜新品种黄晶的优质高产栽培技术研究

沈海斌; 李超汉; 杨红娟; 宋荣浩; 李秀峰; 朱丽华; 尤佳琪; 顾卫红; 《安徽农业科学 》 2021

摘要：为了进一步提高西瓜新品种黄晶的产量和品质,加速黄晶的推广应用,研究了其配套的春播设施栽培和秋延后栽培技术。结果表明,黄晶西瓜在上海及周边地区的春季设施栽培的适合播种期为2月5—20日,播种过早,因气温过低会使花粉发育不良,坐果率下降,畸形果比例增加,商品瓜产量偏低;而播种过晚,会导致果型偏大,商品瓜率下降。春季设施栽培下,黄晶采用单蔓整枝为佳,适宜栽培密度12 000～14 000株/hm²,定植株行距为22 cm×250 cm,基肥施用量以施康朴牌复合肥375 kg/hm²+生物有机肥22.5 t/hm²为宜,膨瓜期每5 d喷施康朴牌叶面肥500倍液（N∶P∶K=7%∶12%∶40%）,每次7.5 kg/hm²,连喷5次,可以明显提高商品果率和果实品质。此外由于黄晶西瓜新品种的耐热性较好,在秋延后设施栽培下也能够获得较高的商品瓜产量。此外,研制了一种"大豆绿色有机肥",具有肥效高、肥效长等优点,对黄晶果实的产量和内在品质具有明显的促进作用。

关键词： 小果型西瓜 设施栽培 优质 高产

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基于轮作的温室岩棉循环利用技术

丁小涛; 何立中; 周强; 卜立君; 余纪柱; 金海军; 《长江蔬菜 》 2021

摘要：在半封闭温室栽培条件下,研究了岩棉在番茄—甜瓜—茄子—黄秋葵轮作模式下长季节循环利用的栽培技术,结果表明,岩棉栽培基质有效使用期在2年以上,不仅节约了生产成本,还能促进作物的生长,使产量稳定,实现了蔬菜的低碳、绿色生产。

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